Полное собрание законодательства СССР
Система доступа к базе всех нормативно-правовых актов Союза Советских Социалистицеских Республик.
www.ussrdoc.com

 





Сборники документов по хронологии с 1917г по 1992г
| Сборник 1 | Сборник 2 | Сборник 3 | Сборник 4 | Сборник 5 | Сборник 6 | Сборник 7 | Сборник 8 | Сборник 9 | Сборник 10 |



 

МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

 

ПИСЬМО

от 7 сентября 1988 г. N 11-05/501

 

При этом направляется для руководства "Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях, объединениях рыбной отрасли", утвержденная Приказом Минрыбхоза СССР от 01.09.88 N 386.

Инструкция вводится в действие с 1 января 1989 года. С введением настоящей Инструкции ранее действующая "Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях рыбной отрасли", утвержденная 15 октября 1973 года и направленная при письме N 11-08/1008 от 31 октября 1973 года, утрачивает силу.

 

Начальник

Планово-экономического управления

Ю.И.КОКОРЕВ

 

 

 

 

 

Утверждена

Приказом Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 1 сентября 1988 г. N 386

 

ИНСТРУКЦИЯ

ПО ПЛАНИРОВАНИЮ, УЧЕТУ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЮ

СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ,

ОБЪЕДИНЕНИЯХ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ

 

Инструкция составлена на базе "Инструкции по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях рыбной отрасли", утвержденной заместителем Министра рыбного хозяйства СССР 15.10.73, с учетом изменений и дополнений, предусмотренных письмами Минрыбхоза СССР от 26.11.86 N 281-ц и от 10.12.87 N 286-ц, от 30.03.88 N 59-ц.

 

Раздел I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

1. Настоящая Инструкция имеет целью внедрение методов планирования, обеспечивающих нахождение оптимального уровня затрат и повышение эффективности производства, единообразное определение состава затрат, образующих себестоимость продукции рыбной отрасли, применение единых методов планирования и учета всех затрат, а также калькулирования себестоимости продукции на всех предприятиях, объединениях рыбной отрасли <*>.

------------------------------------

<*> Кроме товарного рыбоводства. Определение себестоимости товарной рыбы осуществляется в соответствии с Инструкцией по планированию, учету затрат на производство и калькулированию себестоимости прудового рыбоводства, утвержденной Минрыбхозом СССР 22 июля 1983 г.

 

2. В структурных подразделениях промышленных предприятий (объединений) <*>, выделенных в отдельную планово-учетную единицу и относимых к другим отраслям народного хозяйства (например, отделы капитального строительства, выполняющие строительно-монтажные работы хозяйственным способом, подсобные сельскохозяйственные производства, отделы рабочего снабжения и др.), применяются положения по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции соответствующих отраслей народного хозяйства.

------------------------------------

<*> В дальнейшем - предприятий.

 

3. Себестоимость промышленной продукции - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на ее производство и сбыт. Затраты на производство образуют производственную (фабрично-заводскую), а затраты на производство и сбыт - полную себестоимость промышленной продукции. Перечень включаемых в себестоимость текущих затрат устанавливается настоящей Инструкцией.

4. Планирование себестоимости является составной частью планирования промышленного производства и представляет собой систему технико-экономических расчетов, отражающих величину (изменение величины) текущих затрат, включаемых в соответствии с настоящей Инструкцией в состав себестоимости промышленной продукции.

Целью планирования себестоимости является экономически обоснованное определение величины этих затрат, необходимой в планируемом периоде для производства и сбыта каждого вида и всей промышленной продукции предприятия, отвечающей требованиям, предъявляемым к ее качеству. При этом должно обеспечиваться наилучшее использование в интересах общества имеющихся природных богатств, материальных, трудовых и финансовых ресурсов и учитываться необходимость соблюдения нормальных и безопасных условий труда, правил технической эксплуатации предприятий и режима работы, необходимого для охраны воздушного бассейна, почвы и водоемов от загрязнения промышленными отходами.

Расчеты величины плановой себестоимости используются при планировании прибыли, определении экономической эффективности отдельных организационно-технических мероприятий и производства в целом, во внутризаводском планировании, а также при установлении цен.

5. Целью учета себестоимости является своевременное, полное и достоверное определение фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчисление фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, а также контроль за использованием материальных ресурсов и денежных средств.

Данные учета затрат используются для оценки и анализа выполнения плана, определения результатов деятельности предприятий (прибыли или убытка), выполнения плановых заданий структурными частями предприятий, определения фактической эффективности организационно-технических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, в планово-экономических и аналитических расчетах. В связи с этим должна быть обеспечена сопоставимость плановых и учетных данных в отношении состава и классификации затрат, объектов и единиц калькулирования, методов распределения затрат по периодам и т.д.

6. Экономически обоснованное планирование, учет и калькулирование себестоимости промышленной продукции должно опираться на систему технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат.

7. С введением настоящей Инструкции отменяется Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости промышленной продукции, утвержденная Министерством рыбного хозяйства СССР 15 октября 1973 г.

 

Раздел II. СОСТАВ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ,

ВКЛЮЧАЕМЫХ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

 

А. Состав затрат

 

8. Себестоимость складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства промышленной продукции основных фондов, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, а также других затрат на ее производство и реализацию. В соответствии с этим в себестоимость продукции включаются:

а) затраты на подготовку производства: поиск, разведку и подготовку к использованию природных ресурсов, освоение производства новых видов продукции и т.п.;

б) затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы на управление;

в) затраты, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, осуществляемые в ходе производственного процесса (кроме затрат, производимых за счет централизованных капитальных вложений и фонда развития производства, науки и техники), и улучшением качества продукции;

г) затраты на улучшение условий труда и техники безопасности, повышение квалификации работников производства (кроме затрат за счет централизованного фонда вышестоящей организации);

д) сбытовые расходы, кроме тех, которые по условиям поставки возмещаются покупателями сверх цены соответствующего вида продукции.

9. Затраты, связанные с поиском, разведкой и использованием природных ресурсов, их охраной и воспроизводством, включаются в себестоимость продукции в тех случаях, когда эти затраты осуществляются самими предприятиями или имеют характер компенсации расходов специализированных организаций, например отчисления на проведение оперативной промысловой разведки, дноуглубительные работы некапитального характера и т.п.

Плата за природные ресурсы, имеющая характер рентных платежей, являющихся формой распределения дохода, в себестоимость продукции не включается.

10. Единовременные затраты на подготовительные работы включаются в себестоимость продукции в тех случаях, когда выполнение этих работ обеспечивает процесс производства в течение, как правило, не более чем одного года, а в отдельных случаях по согласованию, в установленном порядке, с Госпланом СССР и Министерством финансов СССР и в течение более длительного времени.

В рыбной отрасли в таком же порядке включаются затраты по постройке временных эстакад и причалов, облегченных навесов, вешалов, деревянных каркасов под брезентовые чаны и других единовременных сооружений, обеспечивающих сезонный (путинный) характер работы предприятий.

11. Расходы на освоение новых агрегатов, производств, цехов и предприятий <*> включаются в себестоимость продукции с начала их промышленной эксплуатации, как правило, в течение нормативного срока освоения этих производственных мощностей, но не более чем в течение двух лет пропорционально объему производимой в этот период продукции.

------------------------------------

<*> Кроме включаемых в сметы строительства расходов на опробование оборудования и подготовку эксплуатационных кадров, а также затрат на устранение недоделок и дефектов, допущенных в ходе строительства и монтажа.

 

12. Расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов могут осуществляться как за счет себестоимости, так и за счет фонда развития производства, науки и техники. При непосредственном включении этих расходов в себестоимость общая их сумма распределяется пропорционально объему продукции, выпускаемой в течение не более чем двухлетнего срока.

13. Затраты на воспроизводство и капитальный ремонт основных фондов включаются в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений от стоимости основных фондов, производимых по установленным нормам.

14. В полную себестоимость товарной продукции включаются транспортные расходы на доставку готовой продукции до станции отправления, до порта базирования судов с мест промысла или до предусмотренного договором места перегрузки на суда и расходы на погрузку ее в транспортные средства, а также отчисления на содержание сбытовых организаций (не уменьшающие выручку от реализации), производимые предприятиями-изготовителями - поставщиками продукции системы Министерства рыбного хозяйства СССР.

Недостачи и потери от порчи товарно-материальных ценностей, выявленные при инвентаризации и других проверках, в тех случаях, когда конкретные виновники недостачи или порчи не установлены или во взыскании которых отказано судом, а также потери от брака продукции прошлых лет, выявленные в отчетном году, включаются в состав фактических затрат на производство и фактической себестоимости продукции отчетного года независимо от времени их возникновения.

15. Не включаются в себестоимость продукции:

а) расходы на упаковку и транспортировку, возмещаемые покупателями сверх оптовой цены продукции (за исключением стоимости деревянной тары, включаемой в себестоимость рыбной продукции в размере 100% ее стоимости).

Возмещаемая торговыми организациями стоимость деревянной тары в размере 40% отражается в плане прибыли как прочая прибыль;

б) штрафы, пени и неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных условий поставки, условий перевозок, а также других правил, регулирующих хозяйственные взаимоотношения;

в) платежи за использование ссуд банка;

г) расходы, связанные с обслуживанием культурно-бытовых нужд персонала предприятий (жилищно-коммунальное хозяйство, прачечные, бани, детские сады, дома отдыха, санатории и т.д.);

д) расходы, связанные с хозяйственным содержанием зданий, помещений и сооружений, предназначенных для ведения культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной и спортивной работы среди работников и членов их семей, для технической пропаганды, а также на хозяйственное содержание садов, парков, пионерских лагерей и т.д. В особых случаях, предусмотренных специальными решениями Правительства СССР, указанные выше расходы могут включаться в себестоимость продукции;

е) расходы, возмещаемые из фондов экономического стимулирования (фонда развития производства, науки и техники, фонда материального поощрения и фонда социального развития), централизованного фонда развития производства, науки и техники и резервов вышестоящей организации, а также за счет целевых ассигнаций и других источников;

ж) убытки от аннулированных заказов;

з) убытки от стихийных бедствий (потери от уничтожения и порчи производственных запасов, готовых изделий и других ценностей, потери от остановки производства и т.д., а также расходы, связанные с предотвращением или ликвидацией последствий стихийных бедствий);

и) выявленные в отчетном году убытки (кроме потерь от брака) от операций прошлых лет, принадлежность которых к прошлым годам подтверждается документально;

к) прочие потери и убытки отчетного года, в том числе убытки от списания долгов, по которым истекли сроки исковой давности, убытки от списания безнадежных долгов.

16. Запрещается включать в себестоимость продукции затраты на выполнение самим предприятием или оплату им работ (услуг), не связанных с производством продукции (работы, связанные с благоустройством городов и поселков, оказанием помощи сельскому хозяйству и т.п.). В тех случаях, когда такие работы (услуги) производятся предприятиями по решениям Правительства СССР, связанные с ними затраты возмещаются за счет специальных источников.

 

Б. Классификация затрат

 

17. При планировании, учете и анализе затрат, образующих себестоимость продукции, применяются следующие виды группировок расходов:

по месту возникновения затрат (производствам, судам, цехам, участкам и т.п.);

по видам продукции, работ и услуг;

по видам расходов (статьям и элементам затрат).

Наряду с общепринятыми группировками предприятиями могут применяться и другие группировки, в частности группировка затрат по этапам производственного процесса и по связи с технико-экономическими факторами, обусловливающими изменение уровня затрат.

При группировке затрат по этапам производственного процесса из общей суммы затрат, включаемых в себестоимость изделий или отдельных видов продукции, выделяются расходы, относящиеся к соответствующим процессам, видам работ, операциям и т.п. При этом плановые расчеты затрат составляются на основе технологической документации и расходных норм. В учете затраты по этапам группируются на основе первичной документации и расходах, данных учета работы оборудования, вспомогательных производств и т.д. Группировка затрат по этапам производственного процесса используется для:

анализа и контроля за уровнем затрат по отдельным звеньям технологического процесса; выявления звеньев, в которых процесс протекает с отклонениями от принятой технологии и норм затрат;

выявления экономической эффективности различных способов и схем организации производства как внутри предприятия, так и на различных предприятиях;

сравнительного анализа себестоимости одинаковой продукции, выпускаемой разными предприятиями.

18. Производства подразделяются на основные и вспомогательные.

К основным производствам относятся такие производства, которые по своей организации и установленному технологическому процессу предназначены изготовлять продукцию, для выпуска которой создано предприятие.

Вспомогательные производства предназначены обслуживать основное производство.

19. На рыбопромышленных предприятиях к основному производству относятся:

а) добыча рыбы, включающая операции по улову рыбы, морзверя и морепродуктов государственным ловом (гословом) и по приему рыбы-сырца от колхозов;

б) обработка заготовленного сырья и полуфабрикатов для производства пищевой рыбопродукции, консервов рыбных и других морепродуктов, а также непищевой продукции;

в) выращивание мидий, устриц и других морепродуктов, включая операции по получению товарной продукции.

20. Вспомогательные производства, организуемые при рыбопромышленных предприятиях для обслуживания основного производства, планируются и учитываются по видам (а внутри видов по изделиям или характеру услуг) применительно к следующему перечню:

а) паросиловое хозяйство;

б) электростанции;

в) ремонтно-механические мастерские и судоремонтные технические станции (СРТС);

г) судостроение;

д) судоремонт;

е) портовое хозяйство;

ж) лесозаготовки;

з) лесопиление;

и) транспорт (по видам);

к) сетевязальное производство;

л) производство искусственного льда;

м) тарное производство (бондарные и жестяно-баночные цеха);

н) фабрики механизированного счета и машиносчетные станции и т.п.

21. Имеющиеся в рыбной промышленности непромышленные хозяйства, деятельность которых направлена на обслуживание нужд персонала предприятий, планируются и учитываются отдельно.

22. К непромышленным хозяйствам относятся:

- жилищно-коммунальное хозяйство;

- сельское хозяйство;

- детские сады и детские ясли;

- школы и учебные комбинаты;

- санатории, дома отдыха, клубы, библиотеки, красные уголки и т.п.;

- предприятия бытового обслуживания, общественного питания и др.

23. Для правильного определения себестоимости каждого вида продукции, организации внутризаводского хозрасчета и контроля затраты на производство группируются по судам, цехам, участкам и другим административно обособленным структурным частям предприятия. По структурным частям предприятия, как правило, планируются и учитываются затраты (кроме расходов, имеющих общепроизводственный характер), образующие производственную себестоимость продукции.

24. Все затраты на производство в конечном счете включаются в себестоимость отдельных видов продукции, работ и услуг или групп однородной продукции. В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные. Под прямыми затратами понимаются затраты, связанные с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость.

К прямым затратам относятся: сырье, основные материалы, вспомогательные материалы на технологические цели, покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера, тара, сдельная заработная плата производственных рабочих и плавсостава производственных судов, топливо и энергия на технологические цели, износ и ремонт орудий лова, транспортные расходы по доставке продукции в порт, выгрузка продукции в порту и т.п.

К косвенным затратам относятся затраты, связанные с производством нескольких видов продукции, включаемые в их себестоимость с помощью специальных методов, указанных в настоящей Инструкции, к ним относятся:

прочая основная заработная плата (кроме сдельной), дополнительная заработная плата и отчисления на социальное страхование, транспортные, цеховые расходы, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общезаводские расходы, прочие производственные расходы и т.п.

Все затраты по приему от колхозов рыбы-сырца, морзверя и морепродуктов, кроме оплаты колхозам, являются косвенными расходами.

25. В связи с расчетами себестоимости по технико-экономическим факторам, затраты группируются путем расчленения всей их совокупности на условно-постоянные и условно-переменные и выявления связи последних с теми или иными условиями производства или изменения в его технике, технологии и организации, т.е. технико-экономическими факторами.

К условно-постоянным относятся расходы, абсолютная величина которых при изменении объема выпуска продукции существенно не изменяется.

К ним относятся: заработная плата плавсостава и доплаты к ней, выплачиваемые за время стоянки судов в порту, на переходах на промысел и обратно, за время стоянки судов в ремонте и отчисления на социальное страхование по данным видам выплат; топливо на судах, износ и ремонт инвентаря, амортизация, текущий ремонт, цеховые расходы, общезаводские расходы и прочие производственные расходы.

Условно-переменными называются расходы, размер которых возрастает или уменьшается в соответствии с изменением объема выпуска продукции: сырье, основные материалы, вспомогательные материалы для технологических целей; покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера; тара, топливо и энергия на технологические цели; заработная плата основная и дополнительная производственных рабочих и плавсостава; отчисления на социальное страхование по этой заработной плате; износ и ремонт орудий лова и промснаряжения; внепроизводственные расходы.

26. Для определения себестоимости продукции затраты на производство распределяются по календарным периодам таким образом, чтобы доля затрат, включаемая в себестоимость каждого периода, соответствовала количеству продукции, выпускаемой в этом порядке. С этой целью затраты на производство подразделяются на:

а) текущие, то есть постоянные, обычные или имеющие частую (менее месяца) периодичность производственные расходы;

б) единовременные, то есть однократные или периодически производимые (с периодичностью более месяца) расходы, обеспечивающие процесс производства в течение длительного времени.

К единовременным однократным расходам относятся:

- расходы на освоение вводимых в эксплуатацию новых предприятий, цехов, производств и агрегатов (пусковые расходы);

- расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции на действующих предприятиях (кроме расходов, возмещаемых из фонда развития производства, науки и техники);

- единовременные затраты на подготовку производства на новых участках и площадях;

- другие единовременные однократные затраты, обеспечивающие производство в течение длительного времени.

Единовременные однократные расходы включаются в себестоимость продукции по частям, в порядке и в сроки, устанавливаемые настоящей Инструкцией.

К единовременным, периодически производимым (с периодичностью более месяца) расходам относятся:

- постоянные расходы предприятий с сезонным характером производства;

- расходы на оплату отпусков и выплату единовременного вознаграждения трудящимся за выслугу лет;

- другие единовременные расходы, имеющие периодический характер.

Указанные расходы включаются в себестоимость продукции каждого периода в течение года в размерах, предусмотренных планом.

Если плановая (фактическая) сумма указанных расходов к началу соответствующего периода больше (меньше) суммы, включенной в плановую (фактическую) себестоимость продукции этого периода, то разница между ними представляет собой остаток расхода будущих периодов (резерв предстоящих платежей).

Таким образом, общая сумма затрат на производство продукции в каждом периоде складывается из текущих расходов и части единовременных расходов, относимых на продукцию, изготовляемую в данном периоде, в размерах, определяемых с помощью специального расчета. Полные затраты каждого периода разделяются на часть, относящуюся к незавершенному производству, и часть, образующую себестоимость готовой продукции.

 

В. Затраты по элементам

 

27. Группировка затрат по элементам предназначена для выявления всех затрат на производство по видам, характеризующим их экономическое содержание.

28. Для рыбной отрасли устанавливается группировка затрат по следующим элементам:

сырье и основные материалы за вычетом отходов;

покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера;

вспомогательные материалы;

тара и тарные материалы;

износ и ремонт орудий лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря;

топливо;

энергия;

заработная плата основная и дополнительная;

отчисления на социальное страхование;

амортизация основных фондов;

прочие расходы.

Приведенная группировка является единой и обязательной для применения во всей рыбной отрасли. Ниже указывается состав затрат, относимых к каждому из элементов.

29. В элемент "Сырье и основные материалы" включаются стоимость покупного сырья, основных материалов, включая все расходы на их приобретение и доставку до базисных (центральных) складов предприятий сторонним транспортом - за вычетом возвратных отходов.

Сырье собственного улова и расходы предприятия, связанные с приемом сырья от колхозов, отражаются по соответствующим элементам.

К основным материалам, показываемым в элементе "Сырье и основные материалы", относятся материалы, входящие в состав вырабатываемой продукции в качестве компонентов; например, масло, специи, томат, сахар, соль и другие - в консервном производстве; соль для посола рыбы и т.д.

К основным материалам, расходуемым на выработку продукции и услуг вспомогательных цехов промышленных предприятий, независимо от того, потребляется ли эта продукция и услуги внутри предприятия или выпускается в виде товарной продукции, относятся покупные комплекты тары, ящичная и бочечная клепка, лесоматериалы, обручное железо, используемые для сборки и выработки деревянной тары; металл, лес и прочие материалы для работы механических мастерских; сетеснастные материалы для изготовления орудий лова; жесть для выработки консервных банок и т.д.

В элемент "Сырье и основные материалы" включаются попенная плата, плата за воду, забираемую промышленными предприятиями из водохозяйственных систем. Плата за воду в зависимости от характера использования воды отражается по элементу "Сырье и основные материалы" или элементу "Вспомогательные материалы".

30. В элемент "Покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера" включаются затраты на приобретение комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся дополнительной обработке на данном предприятии, и затраты на оплату работ и услуг производственного характера, выполняемых для предприятия сторонними организациями и непромышленными производствами и хозяйствами данного предприятия. К работам и услугам производственного характера относятся транспортные расходы, текущий ремонт, услуги порта и радиоцентра.

Затраты, связанные с доставкой (включая погрузо-разгрузочные работы) сырья и основных материалов, а также вспомогательных материалов, топлива, тары, орудий лова промышленным транспортом и персоналом предприятия, подлежат включению в соответствующие элементы затрат на производство (заработная плата, материалы, топливо и т.п.).

Не относятся к указанному элементу включаемые в себестоимость продукции затраты, связанные с обслуживанием рабочих и служащих предприятий.

31. В элементе "Вспомогательные материалы" отражается стоимость покупных материалов, не входящих в состав вырабатываемой продукции, а используемой в процессе изготовления продукции для обеспечения нормального технологического процесса (лед, хладоагенты - для охлаждения рыбы; вода и т.д.) или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды; материалы смазочные, обтирочные, материалы, используемые на охрану труда (медикаменты, мыло, спецпитание, включая вино, соки при тропических рейсах), и другие материалы и запасные части, расходуемые на содержание, текущий ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий, сооружений и других основных средств и т.д.

32. В элементе "Тара и тарные материалы" показывается стоимость покупной тары для упаковки готовой продукции (короба, корзины, мешки, кули рогожные и бумажные, жестебанки, крышки к ним, бочки, картонные и деревянные ящики и др.), упаковочные материалы (полиэтиленовые мешочки, шпагат, бумага, пергамент, этикетки, пробки, гвозди и другие оберточные и упаковочные материалы).

33. Не включаются в затраты на производство те материалы, которые не входят в себестоимость продукции и оплачиваются покупателем сверх оптовой цены (например, стеклянные банки для консервов).

34. В элементе "Износ и ремонт орудий лова, промыслового снаряжения и проминвентаря" отражается износ и ремонт орудий лова, используемых на добыче рыбы, а также необходимого вооружения к ним: доски траловые, ваера, стопор-блоки, бобины, поплавки, фонари и т.п.

В этом же элементе отражается износ инвентаря навигационного, палубного, технологического, хозяйственного инвентаря и инструмента, износ спецодежды, а также износ временных сооружений разного назначения, если они не включаются в состав основных средств.

Затраты, связанные с изготовлением тары, орудий лова в собственном производстве, включаются в соответствующие элементы затрат на производство (заработная плата, материалы, топливо и др.).

35. В элемент "Топливо" включаются затраты на приобретение всех видов топлива, расходуемого на технологические цели, для выработки всех видов энергии (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода, кислорода и т.д.), для отопления зданий, на приведение в движение машин и судов, для заводского транспорта (автомобилей, тракторов, автокар, танкеров, катеров, другого водного транспорта и т.д.) и на другие промышленные и хозяйственные нужды.

36. В элементе "Энергия" отражается стоимость всех видов покупной энергии (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и др.), расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и другие промышленно-производственные и хозяйственные нужды предприятия.

Расходы на производство электрической и других видов энергии, вырабатываемых самим предприятием, а также на трансформацию и передачу покупной энергии до места ее потребления включаются в соответствующие элементы затрат.

37. В элементе "Заработная плата основная и дополнительная" отражается заработная плата всего промышленно-производственного персонала, включая премии, выплачиваемые из фонда заработной платы, а также заработная плата несписочного персонала, относящаяся к основной деятельности, и заработная плата работников транспорта, относящихся к непромышленному персоналу предприятия и обслуживающих основное производство.

К дополнительной заработной плате относятся предусмотренные законодательством о труде или коллективными договорами выплаты работникам за непроработанное на производстве (неявочное) время, как-то: оплата очередных и дополнительных отпусков, компенсация за неиспользованный отпуск, оплата льготных часов подростков, оплата перерывов в работе кормящих матерей, оплата времени, затраченного на выполнение государственных и общественных обязанностей, выплата вознаграждений за выслугу лет, бесплатное питание на судах, сумма скидки по форменной одежде плавсостава и другие.

38. В элементе "Отчисление на социальное страхование" отражаются отчисления по установленным нормам на социальное страхование от общей суммы заработной платы, включенной в элемент "Заработная плата основная и дополнительная" без стоимости бесплатного коллективного питания и суммы скидок по форменной одежде плавсостава, а также отчисления на соцстрах по премиям, выплачиваемым из фонда материального поощрения.

39. В элемент "Амортизация основных фондов" включается сумма амортизационных отчислений, начисленных исходя из первоначальной стоимости всех производственных основных фондов предприятий и норм амортизационных отчислений.

В этом элементе затрат в отчете до введения новых норм амортизационных отчислений отражаются также затраты по текущему ремонту в соответствии с письмом Минрыбхоза СССР от 30.03.88 N 59-ц.

40. В состав элемента "Прочие расходы" включаются расходы, которые по своему характеру не могут быть отнесены ни к одному из ранее перечисленных элементов, в частности: отчисления на содержание бассейновой промразведки, экспериментальных баз лова, на проведение рыбоводно-мелиоративных мероприятий, оплата услуг связи, арендная плата, командировочные расходы, выплаты взамен суточных в загранплавании, подъемные, налоги и сборы, стипендии работникам предприятия, отчисления профсоюзным организациям в установленном размере, расходы по оргнабору и закреплению рабочих, долевое участие в содержании учебных судов, расходы по доставке экипажей на промысел и ряд других расходов.

 

Г. Затраты по статьям калькуляции

 

41. В группировке затрат по статьям прямые расходы, как правило, подразделяются по элементам, а косвенные образуют комплексные статьи (состоят из затрат, включающих несколько элементов), различающиеся по их функциональной роли в производственном процессе.

Планирование, учет и калькулирование себестоимости рыбопродукции, консервов, морепродуктов и другой продукции производится по следующим калькуляционным статьям расходов:

1. Сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы

в том числе:

полуфабрикаты собственного производства

2. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций

3. Возвратные отходы (вычитаются)

4. Тара и тарные материалы

5. Топливо и энергия на технологические цели

6. Основная заработная плата производственных рабочих

7. Дополнительная заработная плата производственных рабочих

8. Отчисления на социальное страхование

9. Расходы на подготовку и освоение производства

10. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

11. Транспортные расходы

12. Цеховые расходы

13. Общезаводские расходы

14. Потери от брака (только в учете)

15. Прочие производственные расходы

16. Внепроизводственные расходы

в том числе транспортные расходы по вывозу продукции с мест промысла до порта назначения и выгрузке ее в порту.

 

Сырье, полуфабрикаты собственного производства

и материалы

 

42. В статью "Сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы" включаются затраты на сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы, которые образуют основу изготавливаемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении.

Сырьем для рыбопромышленных предприятий является добытая государственным ловом (гословом), выращенная в прудовых хозяйствах и принятая от рыболовецких колхозов рыба, морзверь и морепродукты всех видов и полуфабрикат собственного производства.

Количество сырья и полуфабрикатов планируется и учитывается в центнерах, а морзверь, кроме того, в штуках.

Морские водоросли (анфельция, морская капуста, ламинария, фукус и другие) планируются и учитываются в воздушно-сухом виде.

В статью "Сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы" включаются также попенная плата, а плата за воду отражается по соответствующим статьям затрат в зависимости от характера использования воды.

43. При направлении сырья в обработку принимается следующая оценка его:

1) при калькулировании себестоимости производства готовой продукции, вырабатываемой из рыбы-сырца и полуфабрикатов собственной заготовки, оценка сырья должна производиться по себестоимости заготовки;

2) при калькулировании себестоимости производства готовой продукции, вырабатываемой из сырья, получаемого от колхозов для промышленной переработки, оценка сырья должна производиться:

- за рыбу-сырец - по закупочным ценам, утвержденным Советом Министров СССР или по его поручению Госкомцен СССР с учетом расходов по его заготовке и транспортировке;

- прудовой рыбы - по оптовым ценам, утвержденным Госкомцен СССР.

44. Направление рыбы-сырца на выпуск муки и кормовой рыбы производится из себестоимости заготовки. Не допускается удешевление сырья, направляемого на выпуск муки и кормовой рыбы, за счет удорожания сырья, направляемого на другие виды обработки.

45. В статье "Сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы", помимо сырья, отражаются затраты на основные материалы и вспомогательные материалы, используемые на технологические цели (см. п. п. 29, 31).

46. В статью "Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций" включаются затраты на приобретение в порядке производственной кооперации покупных изделий и полуфабрикатов, используемых на комплектование продукции данного предприятия или подвергающихся дополнительной обработке на данном предприятии для получения готовой продукции (изделий). В эту же статью включаются затраты на оплату услуг производственного характера (по выполнению отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов), оказываемых сторонними предприятиями и организациями, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции. В остальной части работы и услуги производственного характера, выполняемые для предприятия сторонними организациями и непромышленными производствами и хозяйствами своего предприятия, относятся на другие статьи затрат в зависимости от характера работ и услуг.

Покупные изделия и полуфабрикаты оцениваются по ценам приобретения с добавлением транспортно-заготовительных расходов (если они не включены в цены).

47. Покупные материалы, а также покупное топливо, энергия, тара и тарные материалы оцениваются по их стоимости в действующих ценах, утвержденных в установленном порядке (включая доплаты и скидки), с добавлением транспортно-заготовительных расходов.

К транспортно-заготовительным расходам относятся следующие виды затрат:

а) наценки, уплаченные снабженческо-сбытовым организациям;

б) провозная плата со всеми дополнительными сборами, если оптовые цены установлены франко-вагон (франко-судно) станция отправления;

в) расходы на разгрузку и доставку материалов на склады предприятия (собственными средствами и наемным транспортом), кроме оплаты постоянных складских рабочих;

г) расходы на содержание специальных заготовительных контор, складов и агентств, организованных в местах заготовок;

д) расходы на командировки, связанные с непосредственной заготовкой материалов и доставкой их на склады предприятия с мест заготовок (командировочные расходы шоферов и грузчиков данного предприятия при доставке грузов от поставщиков и др.). Не относятся к транспортно-заготовительным расходам затраты на командировки, связанные с согласованием технических условий и оформлением договоров на поставку материалов; эти затраты включаются в состав общезаводских расходов;

е) суммы потерь сырья и материалов в пути в пределах норм собственной убыли.

Расходы на содержание отдела снабжения и заводских складов включаются не в транспортно-заготовительные, а в общезаводские расходы.

В целях более правильного определения себестоимости расходуемых материалов транспортно-заготовительные расходы планируются и учитываются путем прямого отнесения их на данный вид материала (масло, соль, лед, тара, топливо, покупные орудия лова и т.д.). При невозможности прямого отнесения транспортно-заготовительные расходы распределяются между отдельными видами материалов пропорционально их стоимости в ценах поставщиков.

Материалы собственного изготовления или собственной заготовки (лед и др.) оцениваются по цеховой себестоимости изготовления или заготовок на данном предприятии. Такой же порядок устанавливается для оценки расходуемой внутри предприятия продукции и услуг вспомогательных цехов или производств предприятия (электроэнергия, пар, вода, холод и т.д.).

Расходы, связанные с перемещением материальных ценностей со склада предприятия в цехи, а также между территориально разобщенными цехами или пунктами предприятия не должны увеличивать стоимости материальных ценностей и отражаются в составе "Транспортных расходов".

 

Продукты разделки и возвратные отходы

 

48. Из затрат на сырье и материалы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов.

Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов или полуфабрикатов, образовавшихся в процессе превращения исходного материала в готовую продукцию, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного материала.

Отходы подразделяются на возвратные (используемые и неиспользуемые в производстве) и безвозвратные. Возвратными, используемыми в производстве, считаются отходы, которые могут быть потреблены самим предприятием для изготовления продукции основного или вспомогательного производства. Возвратными, не используемыми в производстве, считаются отходы, которые могут быть потреблены самим предприятием лишь в качестве материалов на другие хозяйственные нужды или реализованы на сторону. Безвозвратными считаются отходы, которые не могут быть использованы при данном состоянии техники.

Размер отходов должен предусматриваться в технологических нормах разделки и расхода сырья и материалов на выпуск продукции, на основе которых организуется контроль за их полным и рациональным использованием.

Возвратные отходы оцениваются на всех предприятиях в планах и учете по единым ценам:

 

                                                (цена за 1 центнер

                                                         в рублях)

 

1. Головы и молоки красной рыбы и лососевых                     20

2. Головы прочей рыбы                                            7

3. Печень трески, минтая, макруруса, нототении и хека           20

4. Икра частиковых рыб в ястыках                                20

5. Икра белужья            -"-                                 370

6. Икра осетровая          -"-                                 260

7. Икра севрюжья           -"-                                 240

8. Икра лососевых рыб      -"-                                 120

9. Икра нототении          -"-                                  40

10. Икра трески, сельди и минтая в ястыках                      20

11. Чешуя блестящая патовая                                     40

12. Чешуя сбойная                                                5

13. Шкуры рыбьи                                                  7

14. Внутренности рыбьи, плавники, кости и молоки

    (кроме осетровых)                                            7

15. Теша лососевых                                             120

16. Теша красной рыбы                                          150

17. Теша крупного частика и зубатки                          <...>

18. Теша нототении                                              10

19. Гракса и баткак                                              7

20. Мясо морзверя                                                7

21. Сало морзверя                                            <...>

22. Стеарин                                                  <...>

23. Жир технический при выработке муки                          40

 

Такая оценка применяется для отходов при исключении их, как используемых отходов, из стоимости основного сырья, а также при направлении их в дальнейшую обработку на другие виды продукции в пределах своего предприятия.

В тех случаях, когда отходы передаются на другие предприятия для дальнейшего использования или переработки, они относятся у предприятий-покупателей к группе рыбных полуфабрикатов и оценка их производится по ценам, включающим расходы по доставке.

 

Тара и тарные материалы

 

49. В калькуляционной статье "Тара и тарные материалы" отражается расход покупной и собственного изготовления тары и упаковочных материалов (см. п. 32) на уборку рыботоваров. Расходы предприятий на оплату тары и упаковки (кроме деревянной и картонной тары) сверх оптовой цены сырья и материалов, а также расходы на ее ремонт включаются в затраты на приобретение соответствующих видов сырья и материалов за вычетом стоимости этой тары по цене возможного использования.

Расходы предприятий на оплату сверх оптовой цены сырья и материалов деревянной и картонной тары и расходы на ее ремонт на стоимость получаемых в таре материалов не относятся, а приходуются предприятием на счете тары. Порядок сдачи, возврата и повторного использования деревянной и картонной тары определяется особыми инструкциями.

В тех случаях, когда стоимость тары включена в оптовую цену сырья и материалов, из общей суммы затрат на их приобретение исключается стоимость тары по цене ее возможного использования или реализации (с учетом расходов на ее ремонт) и относится на счет тары.

Такой же порядок устанавливается в отношении тары под рыбными товарами (полуфабрикатами), получаемыми от других предприятий, если в цены включена стоимость тары.

В тех бассейнах, в которых передача рыбопродукции или полуфабриката производится в таре, стоимость которой в цены поставщиков не включена и отфактуровывается отдельно, эта тара должна быть также оприходована по покупной цене.

Все вышесказанное не относится к оборотной (инвентарной) таре, износ и ремонт которой отражаются в затратах по возобновлению промснаряжения и инвентаря.

 

Топливо и энергия

 

50. В статье "Топливо и энергия на технологические цели" отражается расход на эти цели всех видов топлива и энергии, включая "холод", как покупных, так и собственных заготовок и собственного производства. При калькулировании себестоимости добычи и обработки рыбы на судах государственного лова, приема рыбы-сырца от рыболовецких колхозов затраты по топливу и энергии отражаются по статье "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования". Расход топлива и энергии на другие - не технологические - цели (на двигательные цели, на отопление, освещение и различные хозяйственные нужды) отражается на других калькуляционных статьях (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы, общезаводские расходы).

Затраты на покупную энергию состоят из расходов на ее оплату по установленным тарифам, а также на трансформацию и передачу до подстанции или внешних вводов цеха. Затраты на энергию, вырабатываемую энергетическими цехами предприятий, включаются в себестоимость продукции этих предприятий по цеховой себестоимости энергии (кроме тех случаев, когда выработка электроэнергии планируется в составе реализуемой продукции, а ее отпуск производится по установленным тарифам).

 

Основная и дополнительная заработная плата

производственных рабочих и отчисления

на социальное страхование

 

51. В статье "Основная заработная плата производственных рабочих" планируется и учитывается заработная плата рабочих и инженерно-технических работников, непосредственно связанных с изготовлением (выработкой) продукции, плавсостава промысловых судов и производственного персонала производственных рефрижераторов и плавучих баз.

Основная заработная плата вспомогательных рабочих, занятых обслуживанием производственного оборудования и общехозяйственными работами, относится соответственно на статьи "Содержание и эксплуатация оборудования", "Цеховые расходы", "Общезаводские расходы".

В состав основной заработной платы производственных рабочих и плавсостава включается:

- оплата операций и работ по сдельным нормам и расценкам, а также повременная оплата;

- доплаты по сдельной и повременно-премиальной системам оплаты труда, районным коэффициентам и надбавки за работу на Крайнем Севере и в районах, приравненных к Крайнему Северу, и т.п.;

- доплаты к основным сдельным расценкам в связи с отступлениями от нормальных условий производства (несоответствие оборудования, материалов, инструментов и другие отступления от технологии).

52. На статье "Дополнительная заработная плата производственных рабочих" планируются и учитываются выплаты, предусмотренные законодательством о труде или коллективными договорами за непроработанное на производстве (неявочное) время (см. п. 37).

53. В статью "Отчисления на социальное страхование" включаются отчисления на социальное страхование от сумм основной и дополнительной зарплаты производственных рабочих, определяемые в порядке, изложенном в пункте 38.

 

Расходы на подготовку и освоение производства

 

54. К затратам, включаемым в статью "Расходы на подготовку и освоение производства", относятся:

- расходы на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов (пусковые расходы);

- расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов.

К расходам на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов (пусковые расходы) относятся затраты, связанные с освоением новых предприятий, производств, цехов и агрегатов с начала их промышленной эксплуатации.

Номенклатура статей расходов на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов (пусковые расходы) приведены в Приложении N 1.

В отличие от комплексного опробования, затраты на индивидуальное опробование отдельных видов оборудования, производимое для проверки качества монтажа, в составе пусковых расходов не отражаются, а включаются в стоимость строительно-монтажных работ, осуществляемых за счет средств капитальных вложений.

Не относятся к пусконаладочным работам также исправление ошибок или недоделок проектов и строительно-монтажных работ, выполненных сторонними организациями; исправление дефектов оборудования по вине заводов-изготовителей, а также повреждений и деформаций, полученных при транспортировке до приобъектного склада или в период хранения на складе; затраты по ревизии (разборке) оборудования, вызванные дефектами антикоррозийной защиты или длительным хранением и др.

Все вышеперечисленные работы должны производиться за счет виновников (проектных организаций, заводов-поставщиков, железной дороги и т.п.).

В состав пусконаладочных работ не включается также шефмонтаж, который должен осуществляться заводами - поставщиками оборудования или по их поручению (договорам) специализированными организациями. Шефмонтаж производится за счет средств капитальных вложений.

Пусконаладочные работы могут производиться как подрядным, так и хозяйственным способом.

Расходы по комплексному опробованию вновь вводимых предприятий или их отдельных частей, производимые в пусковой период, планируются и учитываются в составе расходов будущих периодов.

Расходы на освоение новых предприятий и их объектов включаются в себестоимость продукции с начала их промышленной эксплуатации.

При освоении производства на новых производственных мощностях (агрегатах, производствах, цехах) период описания пусковых расходов определяется в зависимости от нормативного срока освоения. При этом период описания пусковых расходов не должен, как правило, превышать двух лет с момента начала массового производства на этих мощностях.

Нормы погашения на единицу продукции устанавливаются исходя из общей суммы пусковых расходов, установленной длительности периода их погашения и планируемого объема выпуска в этот период продукции.

Пусковые расходы списываются только на изделия, вошедшие в товарную продукцию (на себестоимость незавершенного производства не относятся).

К расходам на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов относятся затраты на проектирование и конструирование, а также на разработку технологического процесса изготовления нового изделия, на перестановку и переналадку оборудования, а также стоимость изделия, используемого в качестве образца. Типовая номенклатура статей расходов на освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов приведена в Приложении N 2.

В состав расходов на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов не включаются:

- затраты, связанные с частичным пересмотром технологического процесса;

- затраты, производимые за счет капитальных вложений;

- стоимость работ, выполняемых научно-исследовательскими, проектными и конструкторскими организациями за счет фонда развития производства, науки и техники.

Затраты, связанные с освоением новых видов продукции, относятся к расходам будущих периодов и позднее включаются в себестоимость изделий по частям в течение установленного (как правило, не свыше двухлетнего) срока с момента начала их массового выпуска, исходя из сметы этих затрат и количества продукции, выпускаемой в этот период времени.

На предприятиях, где период освоения производства непродолжителен и расходы относительно невелики, они могут планироваться и учитываться в составе цеховых расходов.

К статье "Расходы на подготовку и освоение производства" относятся также другие единовременные затраты (не возмещаемые за счет капитальных вложений) на подготовку производства, производимые до начала выпуска продукции или связанные с расширением масштабов производства.

 

Транспортные расходы

 

55. К транспортным расходам относятся расходы на содержание и эксплуатацию собственных и привлеченных со стороны транспортных средств (грузовых автомашин, кранов, авто- и электрокар и пр.), занятых перемещением сырья, материалов, инструментов, деталей, заготовок и т.п. с базисного склада в цехи и доставкой готовой продукции на склады хранения;

стоимость смазочных и обтирочных материалов, горючего, запасных частей и других материалов, израсходованных в связи с эксплуатацией указанных транспортных средств;

заработная плата рабочих (водителей авто- и электрокар, крановщиков и т.п.), занятых перемещением сырья, грузов, подвозкой в цех, выгрузкой материалов, инструментов и деталей к рабочим местам и уборкой их от станков и других рабочих мест и доставкой готовой продукции на склады хранения, а также отчисления на социальное страхование;

стоимость транспортных услуг вспомогательных цехов и хозяйств; стоимость транспортных услуг, оказанных сторонними организациями;

стоимость доставки грузов снабжения в море в район промысла.

Номенклатура статей транспортных расходов приведена в Приложении N 3.

 

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

 

56. К расходам на содержание и эксплуатацию оборудования относятся расходы на содержание, амортизацию и текущий ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, рабочих мест, амортизация, износ и затраты на восстановление инструментов и приспособлений. На эту статью относятся также расходы на содержание промысловых судов, производственных рефрижераторов, плавучих баз и плавучих консервных заводов в части расходов на топливо, амортизацию, текущий ремонт, вспомогательные материалы (ветошь, обтирочные и другие) и прочие судовые расходы.

Номенклатура расходов на содержание и эксплуатацию оборудования приведена в Приложении N 4.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования относятся только на те виды продукции, которые производятся на данном типе судов или в данном цехе.

В состав расходов на содержание и эксплуатацию оборудования не должны включаться затраты, не связанные с работой оборудования (например, затраты на вспомогательные материалы, используемые на технологические цели и относящиеся к статье "Сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы", на заработную плату производственных рабочих, оплачиваемых повременно, которые относятся к статье "Основная заработная плата производственных рабочих", и т.д.).

 

Цеховые расходы

 

57. В статье "Цеховые расходы" отражаются расходы по обслуживанию цехов и управлению ими. На предприятиях, имеющих промысловый флот, производственные рефрижераторы, плавучие базы, плавучие консервные заводы, в составе цеховых расходов отражаются расходы по охране труда плавсостава судов, износ и ремонт малоценного, быстроизнашивающегося инвентаря судов, заработная плата всех видов и отчисления на соцстрах от нее групповых и флагманских специалистов, береговых подменных команд и резерва плавсостава, а также заработная плата и отчисления на соцстрах от нее плавсостава производственных рефрижераторов и плавучих баз (кроме производственного персонала).

В состав фактических цеховых расходов включаются потери от простоев, потери от порчи материальных ценностей при хранении в цехах и на складах, недостачи ценностей сверх норм естественной убыли при отсутствии виновных лиц, а также другие непроизводительные расходы и потери.

Типовая номенклатура статей цеховых расходов приведена в Приложении N 5.

Цеховые расходы каждого типа судов или цеха включаются только в себестоимость продукции, которая изготовляется данным типом судов или цехом (в том числе в себестоимость работ (услуг), выполняемых для других цехов или непромышленных хозяйств). При определении доли цеховых расходов, относящихся к работам (услугам), выполняемым для своего капитального строительства и капитального ремонта основных средств, а также для непромышленных хозяйств, из их состава исключаются расходы, которые не связаны с производством этих работ (услуг): затраты на содержание специальных конструкторских и технологических бюро, приемщиков ОТК, специальных цеховых лабораторий; расходы на исследования, опыты и испытания основной продукции; на изобретательство и рационализацию и т.п. При невозможности прямого отнесения цеховых расходов по типам судов они распределяются пропорционально сумме основных затрат без стоимости сырья, полуфабрикатов собственного производства и материалов, покупных изделий, полуфабрикатов и услуг производственного характера сторонних предприятий и организаций, тары и тарных материалов (состав основных затрат см. пункт 205).

58. Общая величина расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, а также цеховых расходов предприятий в целом является суммой соответствующих расходов по типам судов и цехов основного производства.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховые расходы вспомогательных цехов включаются в себестоимость валовой и товарной продукции предприятия через себестоимость работ и услуг, выполняемых вспомогательными цехами для основного производства.

59. При совмещенной работе производственных рефрижераторов и плавучих баз (выработка рыбной продукции и доставка в море грузов материально-технического снабжения и готовой продукции в порт) стоимость перевозки грузов материально-технического снабжения по тарифам исключается из стоимости содержания судна по статьям "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" и "Цеховые расходы" пропорционально их сумме.

Например:

 

                                         Сумма        Удельный вес

 

Расходы на содержание и

эксплуатацию оборудования            11091 тыс. руб.      74,0%

 

Цеховые расходы                       3868 тыс. руб.      26,0%

                                   -------------------------------

    Итого                            14959 тыс. руб.     100,0%

 

Стоимость услуг по перевозке грузов

материально-технического снабжения

по тарифам                                        - 1577 тыс. руб.

 

    в том числе исключается из:

 

а) расходов по содержанию и

                             1577 тыс. руб. x 74

эксплуатации оборудования:   -------------------- = 1167 тыс. руб.

                                     100

 

                             1577 тыс. руб. x 26

б) цеховых расходов:         ------------------- = 410 тыс. руб.

                                       100

 

Стоимость услуг по перевозке грузов материально-технического снабжения и готовой продукции, исключенная из стоимости содержания судов по основному производству, включается в смету затрат на непромышленную деятельность в этих же суммах.

 

Общезаводские расходы

 

60. К статье "Общезаводские расходы" относятся затраты, связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом. В состав фактических расходов включаются также надбавки к тарифу на электроэнергию (при низком коэффициенте использования мощности электроустановок); потери, порча и недостачи сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на заводских складах при отсутствии конкретных виновников и другие непроизводительные расходы и потери за вычетом полученных предприятиями от других предприятий и организаций скидок с тарифов на электроэнергию (в пределах уплаченных), излишков сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, обнаруженных при инвентаризации на заводских складах (превышение излишков над недостачами относится на счет "Прибыли и убытки"). Типовая номенклатура статей общезаводских расходов приведена в Приложении N 6. На предприятиях с бесцеховой структурой управления в составе общезаводских расходов планируются и учитываются заработная плата аппарата управления, участков, а также расходы на содержание и ремонт производственных помещений.

Общезаводские расходы включаются в себестоимость продукции основного производства (включая товары культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода, изготавливаемые из отходов) и в себестоимость той части продукции (работ и услуг) вспомогательного производства, которая выполняется на сторону или для нужд капитального строительства, капитального ремонта и непромышленных хозяйств предприятия. В себестоимость внутризаводских (межцеховых) заказов, а также в себестоимость забракованной продукции общезаводские расходы не включаются. В себестоимость товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода, а также работ (услуг) для собственного капитального строительства, капитального ремонта и непромышленных хозяйств включается соответствующая доля той части общезаводских расходов, которая связана с их производством.

Общезаводские расходы распределяются между добычей и приемом от колхозов рыбы-сырца, морского зверя и морепродуктов, между судами пропорционально цеховой себестоимости за вычетом затрат на сырье, полуфабрикаты собственного производства и материалы; покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций; между продукцией отдельных видов обработки пропорционально цеховой себестоимости за вычетом затрат на сырье, полуфабрикаты собственного производства, материалы, покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций, тару и тарные материалы.

61. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы не включаются в себестоимость внутрицеховых работ и услуг, которая состоит, таким образом, только из прямых затрат на сырье, полуфабрикаты собственного производства, материалы, покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций, топливо и энергию на технологические нужды, основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальное страхование.

В период сезонных перерывов в работе все расходы на обслуживание производства и управление представляют собой расходы будущих периодов.

 

Потери от брака

 

62. К статье "Потери от брака" в учете относится стоимость окончательно забракованной в производстве продукции (изделий, полуфабрикатов), стоимость материалов и полуфабрикатов, испорченных при наладке оборудования, а также затраты по исправлению брака изделий и полуфабрикатов. Браком в производстве считаются изделия и полуфабрикаты, которые не соответствуют по своему качеству установленным стандартам или техническим условиям и не могут быть использованы по своему назначению или могут быть использованы лишь после исправления.

На рыбопромышленных предприятиях браком считается:

а) рыба, испорченная в процессе производства и непригодная для использования по своему прямому назначению, т.е. на пищевые цели, независимо от того, переработана она или нет в последующем на техническую продукцию;

б) рыба, направленная в соответствии с планом на выработку технической продукции, но в процессе дальнейшей обработки испорченная и приведенная в такое состояние, что оказалась непригодной и для выработки технической продукции;

в) консервы, негодные в пищу (бомбаж) и нестандартные по внутреннему содержанию (высокое содержание металла, кашицеобразное состояние рыбы в банках, неправильное соотношение рыбы и заливки, негерметичные банки - с подтеками);

г) консервы, имеющие внешние дефекты банок или крышек (вмятину и ржавчину), превышающие нормы, установленные действующими ГОСТами.

Указанные консервы не включаются в выполнение плана как в натуральном, так и в стоимостном выражении.

Не считается браком рыбопродукции:

а) рыба-сырец или полуфабрикаты, отсортированные в консервном или других производствах (например, килька или салака при производстве шпрот или консервов) и направленные на выпуск другого вида пищевой продукции (копченой, мороженой и т.д.);

б) рыба-сырец или полуфабрикаты, непригодные для производства пищевой продукции или консервов по техническим условиями (размеру и т.п.) и вследствие этого отсортированные для переработки на техническую продукцию или кормовые продукты, если эта отсортировка не вызвана порчей рыбы;

в) рыба, имеющая механические повреждения, но могущая быть использованной на выработку пищевой продукции;

г) рыба-сырец, годная для производства на пищевые цели, но направленная на судах на выработку технической продукции вследствие полной загрузки мощностей по выработке пищевой продукции;

д) пищевая рыбопродукция, направленная на техническую продукцию при отсутствии сбыта (при наличии в каждом отдельном случае специального разрешения вышестоящей организации).

Нестандартной пищевой продукцией считается такая рыбопродукция и консервы, которые по своим качественным показателям не отвечают требованиям ГОСТ, ВТУ и ТУ, но пригодные на пищевые цели.

Нестандартная продукция не включается в выполнение плана по валовой и товарной продукции как в ценностном, так и в натуральном выражении.

Реализация нестандартной продукции учитывается и отражается в отчетности как "Прочая реализация".

Себестоимость нестандартной продукции определяется тем же методом, какой принят в настоящей Инструкции для калькулирования себестоимости незавершенного производства с учетом стадии готовности.

В зависимости от характера дефектов, установленных при приемке продукции, брак делится на исправимый и неисправимый (окончательный).

Исправимым браком считаются изделия, полуфабрикаты и работы, которые после исправления могут быть использованы по прямому назначению и исправление которых технологически возможно и экономически целесообразно.

Окончательным браком считаются изделия, полуфабрикаты и работы, которые не могут быть использованы по прямому назначению и исправление которых технологически невозможно или экономически нецелесообразно.

По месту обнаружения брак подразделяется на внутренний, выявленный на предприятии до отправки продукции покупателю, и внешний, обнаруженный покупателями.

Себестоимость внутреннего окончательного брака слагается из основных затрат (включая расходы на содержание и эксплуатацию оборудования) и цеховых расходов, т.е. из фактических затрат по всем статьям расходов, установленным для калькулирования цеховой себестоимости продукции.

Себестоимость внутреннего исправимого брака слагается из стоимости сырья, материалов, покупных изделий, полуфабрикатов собственного производства и покупных, израсходованных на исправление дефектной продукции, заработной платы производственных рабочих, начисленной на операции по исправлению брака, начислений на заработную плату, а также соответствующей доли расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов. Себестоимость самих изделий и полуфабрикатов, являющихся исправимым браком, в потери по исправлению брака не включается.

Стоимость внешнего брака слагается из производственной (фабрично-заводской) себестоимости продукции, окончательно забракованной покупателями, возмещения покупателю затрат, понесенных им в связи с приобретением этой продукции, и из расходов по замене и транспортировке этой продукции или из расходов по исправлению забракованной продукции, если она относится к исправимому браку.

Потеря от внешнего брака, независимо от времени выпуска продукции, отражаются в учете месяцем принятия рекламации от покупателя.

Для определения потерь от внутреннего и внешнего брака, относимых на себестоимость продукции, к стоимости внутреннего и внешнего окончательного брака прибавляются затраты на исправление брака и вычитаются: стоимость забракованной продукции по цене ее возможного использования, суммы, фактически удержанные с виновников брака, и суммы возмещения убытков, присужденные арбитражем или фактически взысканные с поставщиков за поставку недоброкачественного сырья, полуфабрикатов, материалов.

 

Прочие производственные расходы

 

63. В статье "Прочие производственные расходы" планируются и учитываются расходы, связанные с производством продукции и не могущие быть отнесенными на другие калькуляционные статьи.

Номенклатура "Прочих производственных расходов" приведена в Приложении N 7.

Прочие производственные расходы при невозможности отнесения их прямым путем распределяются между видами деятельности, типами судов и переделами (стадиями) технологического процесса пропорционально их производственной себестоимости без прочих производственных расходов.

 

Внепроизводственные расходы

 

64. К "Внепроизводственным расходам" относятся расходы, связанные с реализацией продукции:

плата за провоз при расчетах франко-станция назначения;

отчисления сбытовым организациям, представляемые при реализации продукции;

транспортные расходы по вывозу продукции с мест промысла до выходного порта или станции железной дороги.

Номенклатура статей внепроизводственных расходов приведена в Приложении N 8.

 

Раздел III. ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

 

А. Общие указания

 

65. Планирование себестоимости осуществляется при разработке перспективных (пятилетних) и текущих (годовых) планов (техпромфинпланов) промышленных предприятий. Плановая себестоимость определяется путем технико-экономических расчетов величины затрат на производство всей товарной и реализуемой продукции и каждого вида изделий.

Для характеристики себестоимости разнородной продукции в планах и отчетах промышленных предприятий используются показатели снижения себестоимости сравнимой товарной продукции и затрат на 1 рубль товарной (реализуемой) продукции.

Снижение себестоимости сравнимой товарной продукции представляет собой выраженную в процентах экономию от ее снижения, отнесенную к себестоимости соответствующих видов продукции в базисном году. К сравнимой продукции относятся все виды продукции (виды обработки), производимые в базисном году на данном предприятии. При этом частичные изменения технико-экономических параметров или потребляемого при изготовлении продукции сырья, если они не вызывают введения нового изделия или нового стандарта (технических условий), не являются основанием для ее отнесения к несравнимой продукции.

Снижение себестоимости сравнимой товарной продукции исчисляется как отношение к среднегодовой себестоимости этой продукции в базисном году. Для этого планируемый объем производства каждого вида сравнимой товарной продукции умножается на плановую себестоимость планируемого года и среднегодовую себестоимость базисного года (пересчет ведется по видам рыб внутри вида обработки с учетом способов разделки). Разница между первым и вторым произведением, представляющая собой экономию от снижения себестоимости сравнимой продукции, отнесенная ко второму из них и выраженная в процентах, является величиной планового снижения себестоимости сравнимой товарной продукции. Таким же образом определяется величина фактического снижения себестоимости сравнимой товарной продукции.

Затраты на 1 рубль товарной продукции исчисляются путем деления себестоимости товарной продукции на ее объем, подсчитанный в оптовых ценах предприятий (или приравненных к ним ценам).

66. Планированию себестоимости должен предшествовать тщательный и всесторонний анализ сложившегося уровня затрат, в ходе которого выявляется влияние на себестоимость продукции базисного периода основных технико-экономических факторов. Особое внимание при этом должно быть обращено на выявление величин и причин возникновения затрат, не обусловленных нормальной организацией производственного процесса; сверхнормативного расхода сырья и материалов, энергии, доплат рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы; потерь от простоев машин, агрегатов, аварий, брака, излишних расходов, вызванных нерациональными хозяйственными связями по поставкам сырья, материалов, полуфабрикатов, нарушениями технологической и трудовой дисциплины и т.п. Анализ себестоимости производится одновременно с комплексным технико-экономическим анализом работы предприятия: изучением уровня техники и организации производства и труда, использования производственных мощностей и материальных ресурсов, структуры и качества продукции и т.п.

Наряду с этим изучается опыт передовых предприятий, применяемая на различных стадиях производственного процесса и операциях технология, формы организации производства и труда, сопоставляются достигнутые технико-экономические показатели, включая трудоемкость, материалоемкость и фондоемкость продукции и другие показатели эффективности производства. На этой основе выявляются внутрипроизводственные резервы и разрабатываются организационно-технические мероприятия по повышению экономической эффективности производства.

67. При разработке перспективных планов и проектов годовых планов плановая себестоимость продукции определяется, как правило, путем расчета изменения затрат по основным технико-экономическим факторам. При разработке годовых и квартальных планов (техпромфинпланов) наряду с уточненным расчетом по факторам составляется сводная смета затрат на производство с расчетами к ней и плановые калькуляции себестоимости всех производимых предприятием видов продукции, работ и услуг. Результаты этих расчетов должны быть тождественными и соответствовать (с учетом изменения объема и себестоимости остатков нереализованной продукции) себестоимости реализуемой продукции, вытекающей из расчетов общей суммы прибыли.

Смета затрат на производство и плановые калькуляции составляются на основе установленных для планируемого периода технически обоснованных норм расхода сырья, материалов, топлива и энергии, норм выработки и обслуживания рабочих мест, расчетов трудоемкости изготовления продукции и штатных нормативов, а также нормативов денежных затрат.

Нормы, используемые в расчетах, разрабатываются в соответствии с инструкциями о нормировании, предусмотренными Системой прогрессивных технико-экономических норм и нормативов, одобренной Постановлением Госплана СССР от 11 января 1980 г. N 7. При этом нормы расхода материальных ресурсов на планируемый год разрабатываются (уточняются) исходя из заданий по среднему снижению норм расхода важнейших видов материальных ресурсов, устанавливаемых вышестоящей организацией, и организационных и технических мероприятий, намечаемых для обеспечения выполнения этих заданий.

Расчеты плановой себестоимости должны составляться в полном соответствии с показателями других разделов плана предприятия: по объему товарной и реализуемой продукции, внедрению новой и совершенствованию применяемой техники и технологии, улучшению организации производства, повышение производительности труда и др. При обосновании уровня материальных затрат, включаемых в себестоимость продукции, обеспечивается увязка объемов и структуры используемых ресурсов с выделенными фондами с учетом использования части ресурсов на непроизводственные нужды и изменения величины переходящих запасов.

 

Б. Расчет себестоимости по технико-экономическим

факторам

 

68. Расчет себестоимости по технико-экономическим факторам составляется по следующей схеме:

определяются затраты базисного года на 1 рубль товарной продукции или себестоимость единицы продукции. Базисным уровнем затрат для первого года перспективного плана являются затраты года, предшествующего периоду перспективного плана, а для последующих лет перспективного плана - плановые затраты каждого предшествующего года. В текущем планировании базисным уровнем являются плановые затраты предпланового года;

путем умножения затрат базисного года на объем товарной продукции планируемого года (или на количество товарной продукции в натуральном выражении) подсчитывается ее себестоимость при сохранении условий производства и реализации продукции в базисном году. В связи с этим объем товарной продукции должен быть определен также при сохранении условий ее производства и реализации в базисном году, т.е. без учета влияния на средние или индивидуальные цены повышения качества продукции, изменения размещения производства, структуры потребителей и других условий. Увеличение объема товарной продукции, таким образом, должно отражать изменение объема ее производства в натуральном выражении;

определяется снижение затрат, включаемых в себестоимость продукции, обусловленное влиянием отдельных технико-экономических факторов;

из ранее подсчитанной себестоимости товарной продукции планируемого года вычитается общая сумма снижения затрат и определяется себестоимость товарной продукции в условиях производства и реализации планируемого года.

Далее подсчитываются затраты на 1 рубль товарной продукции (или себестоимость единицы продукции) планируемого года и их снижение по сравнению с затратами базисного года. Расчет составляется в сопоставимых в базисном и планируемом году ценах и условиях оплаты труда и т.п. Влияние изменений цен и условий на себестоимость планируемого года (по сравнению с базисным годом) определяется с помощью специальных расчетов.

69. В расчетах влияния на себестоимость продукции основных технико-экономических факторов выделяются следующие группы факторов:

- повышение технического уровня производства;

- улучшение организации производства и труда;

- изменение объема и структуры производимой продукции;

- изменение природных условий и способов добычи рыбы, морского зверя и морепродуктов;

- отраслевые и прочие факторы.

70. При определении экономии, обусловленной действием всех технико-экономических факторов (кроме изменения объема производимой продукции и использования основных фондов), учитывается снижение только переменных, прямо пропорциональных объему производства расходов. Относительная (в расчете на 1 рубль или единицу товарной продукции) экономия условно-постоянных расходов и амортизационных отчислений рассматривается как результат действия особых факторов: увеличения (уменьшения) объема производимой продукции и улучшения использования основных фондов. Влияние этих факторов на уровень затрат определяется с помощью специальных расчетов.

Экономия, обусловленная изменением уровня техники и организации производства, должна определяться с учетом времени проведения соответствующих мероприятий. Поэтому, если намеченное в плане мероприятие проводится не с начала года, в расчетах себестоимости товарной продукции планируемого года отражается только часть обусловленного его проведением эффекта. Но одновременно в расчетах себестоимости по факторам должна быть учтена переходящая на планируемый год экономия от проведения мероприятий базисного года. Эта экономия равна разнице между среднегодовой себестоимостью изделий в базисном году и их себестоимостью после проведения организационно-технических мероприятий, умноженной на объем производства соответствующих изделий в планируемом году.

Величина этой экономии может быть определена по формуле:

 

                         З К  + З К

                          0 0    1 1

                    Э  = ----------- - З  x К ,

                     п     К  + К       1    п

                            0    1

 

    где:

    З  и З  -  переменные затраты  на   единицу   продукции  до  и

     0    1

после проведения мероприятия;

    К  и К  - количество единиц продукции,  произведенных с начала

     0    1

базисного года до и после проведения мероприятия;

    З К  + З К

     0 1    1 1

    ----------- -  среднегодовые затраты на  единицу  продукции  в

      К  + К

       0    1

базисном году;

    К  - количество единиц продукции, производимых  в  планируемом

     п

году.

71. В группе повышения технического уровня производства выделяются следующие основные факторы:

- механизация и автоматизация производственных процессов, внедрение передовой технологии и автоматизированных систем управления;

- модернизация и улучшение эксплуатации применяемой техники и технологии;

- повышение качества продукции;

- внедрение новых видов и замена потребляемого сырья, материалов, топлива, энергии;

- прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

Основой для определения экономии текущих затрат, обусловленной механизацией и автоматизацией производственных процессов, внедрением передовой технологии и автоматизированных систем управления, является план внедрения достижений науки и техники в народное хозяйство. Все другие технические мероприятия, не включенные в планы внедрения достижений науки и техники в народное хозяйство министерства, главных управлений и объединений, но предусмотренные в планах развития техники и организации производства (оргтехпланах) предприятий (улучшение разделки сырья и т.д.) рассматриваются как модернизация и улучшение эксплуатации применяемой техники и технологии производства.

Сумма экономии от снижения себестоимости в результате внедрения в производство достижений науки и техники и осуществления других технических мероприятий складывается из уменьшения расхода материальных ресурсов и затрат на оплату труда.

Следует иметь в виду, что величина экономии, обусловленная действием каждого из факторов, определяется комплексно, по всем видам (элементам) затрат. Общее снижение каждого вида затрат является результатом действия многих факторов. В связи с этим при расчетах влияния каждого технико-экономического фактора необходимо использовать показатели экономии материальных ресурсов, заработной платы и других расходов, связанных с влиянием только конкретного фактора. Такие показатели имеются в плане мероприятий по экономии материальных ресурсов и в расчете производительности труда по факторам, группировка которых должна соответствовать группировке факторов снижения себестоимости.

Экономия от снижения материальных затрат определяется по формуле:

 

                        Э  = Н Ц - Н Ц x К ,

                         м    0     1     1

 

    где:

    Э  - экономия расходов на сырье, материалы, топливо и энергию;

     м

    Н  и Н  - норма расхода сырья, материалов, топлива или энергии

     0    1

на   единицу    продукции   до (Н )  и   после   (Н )   проведения

                                 0                 1

соответствующего мероприятия;

    Ц - цена единицы сырья, материалов, топлива, энергии;

    К  - количество   единиц   продукции,  выпускаемых  с  момента

     1

проведения мероприятия до конца планируемого года.

Уменьшение расходов на заработную плату и отчислений на социальное страхование в результате снижения трудоемкости единицы продукции определяется по формуле:

 

                                     В           Г

         Э  = (Т Ч  - Т Ч ) x (1 + ---) x (1 + ---) x К ,

          т     0 0    1 1         100         100     1

 

    где:

    Э  - экономия  расходов  на  заработную   плату  и  отчислений

     т

на социальное страхование;

    Т  и Т  - трудоемкость единицы продукции в нормо-часах до (Т )

     0    1                                                     0

и после (Т ) проведения мероприятия;

          1

    Ч  и Ч  - среднечасовая  тарифная  ставка  рабочего  до (Ч ) и

     0    1                                                   0

после (Ч ) проведения мероприятия;

        1

    В - средний процент дополнительной заработной платы для данной

категории рабочих;

    Г - установленный    процент    отчислений    на    социальное

страхование;

    К  - количество  изделий,  выпускаемых  с  момента  проведения

     1

мероприятий до конца планируемого года.

При высвобождении работников, находящихся на повременной оплате труда, экономия определяется по формуле:

 

                                     Г

                     Э  = ЛФ x (1 + ---) x М,

                      т             100

 

где:

Л - количество высвобождающихся работников;

Ф - среднемесячная заработная плата данной категории работников;

Г - установленный процент отчислений на социальное страхование;

М - число месяцев с момента проведения мероприятий до конца года.

72. Экономия, получаемая в результате внедрения новых видов и замены потребляемого сырья, материалов, топлива и энергии, должна отражать результаты применения более экономичных видов материальных ресурсов (внедрение заменителей, прогрессивных материалов и др.). Она складывается из уменьшения затрат, обусловленных снижением расхода соответствующих видов материальных ресурсов в связи с изменением их структуры и влияния изменения средних цен указанных ресурсов. Уменьшение затрат, обусловленное снижением расхода материальных ресурсов, подсчитывается путем умножения экономии соответствующих ресурсов в натуральном выражении на средние цены, сложившиеся в базисном году. Влияние изменения средних цен подсчитывается путем умножения разницы в ценах того или иного вида материальных ресурсов (например, разница в средней цене 1 тонны условного топлива) в планируемом и базисном году на объем потребления этого вида ресурсов в планируемом году. В составе этого фактора определяется воздействие на себестоимость только тех изменений в структуре сырья, материалов, топлива и энергии, которые не связаны с увеличением или уменьшением объема производства отдельных видов продукции.

При определении эффективности внедрения новых видов и замены потребляемого сырья, материалов, топлива и энергии должны быть учтены результаты мероприятий, направленных на улучшение снабжения производства всеми видами материальных ресурсов. К их числу относятся: ликвидация потерь в производстве, связанных с использованием материалов, не соответствующих техническим условиям; уменьшение потерь материалов при транспортировке и хранении; улучшение использования тары, применяемой при транспортировке материалов и т.д.

В рыбопромышленных предприятиях особо определяется влияние на стоимость сырья изменения удельного веса сырья, поступающего от колхозов, от собственного гослова и полуфабрикатов от других предприятий.

73. Расчеты влияния изменения качества на затраты на 1 рубль товарной продукции должны учитывать не только изменение себестоимости, но и объема товарной и реализуемой продукции, связанное с повышением оптовых цен или применением надбавок и доплат к ранее действовавшим оптовым ценам.

    Экономия или дополнительные затраты от повышения качества (Э )

                                                                к

определяются по формуле:

 

                         Э  = (З  - З ) x К,

                          к     1    0

 

    где:

    З  и З  - затраты   на   единицу    продукции   до   и   после

     0    1

повышения качества;

    К - количество   единиц   продукции   повышенного    качества,

изготовляемого в планируемом году.

Увеличение объема товарной продукции в результате применения надбавки к цене за повышенное качество продукции определяется по формуле:

 

                          Д  = (Ц  - Ц ) x К,

                           к     1    0

 

    где:

    Д  - увеличение объема товарной продукции;

     к

    Ц  и Ц  - оптовая  цена,   действующая  до и  после  улучшения

     0    1

качества (или средняя цена единицы продукции при средней сортности

продукции базисного и планируемого года);

К - количество единиц продукции улучшенного качества (повышенной сортности), производимое в планируемом периоде.

74. В расчетах влияния на себестоимость продукции улучшения организации производства выделяются следующие основные факторы:

- совершенствование управления производством;

- улучшение организации труда;

- улучшение материально-технического снабжения;

- ликвидация непроизводительных расходов;

- сокращение потерь от брака;

- прочие факторы, связанные с совершенствованием организации производства.

Способы определения экономии, обусловленной улучшением организации производства, аналогичны расчетам влияния факторов, связанных с повышением технического уровня производства.

При определении экономии от совершенствования управления определяется эффективность таких мероприятий, как укрупнение цехов и участков, внедрение бесцеховой структуры управления, рациональное изменение структуры заводоуправления и цехов, внедрение автоматических систем управления производством и т.п.

Экономия, получаемая в результате улучшения организации труда, определяется на основе планов мероприятий НОТ и расчетов повышения производительности труда по факторам. При использовании расчетов роста производительности труда по факторам экономия подсчитывается путем умножения числа высвобождающихся работников на их среднюю заработную плату в базисном году (с отчислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.). При этом учитывается влияние отдельных факторов роста производительности труда на изменение средней заработной платы (в соответствии с методическими указаниями по планированию труда и заработной платы).

Экономия от ликвидации непроизводительных расходов и потерь определяется как произведение суммы этих расходов и потерь в базисном году на темп роста объема товарной продукции в планируемом году.

75. Влияние на себестоимость сокращения брака подсчитывается в целом независимо от того, в результате каких технических или организационных мероприятий достигается снижение брака. Экономия от ликвидации брака определяется путем умножения потерь от брака в базисном году на темп роста объема товарной продукции в планируемом году по сравнению с базисным.

76. В расчетах влияния изменения объема и структуры производимой продукции выделяются следующие основные факторы:

относительное сокращение условно-постоянных расходов (кроме амортизации), обусловленное ростом объема производимой продукции;

улучшение использования производственных фондов и связанное с этим относительное уменьшение амортизационных отчислений;

изменение структуры производимой продукции.

Увеличение объема производимой продукции ведет к относительному (в расчете на 1 рубль или на единицу товарной продукции) уменьшению условно-постоянных расходов. Величина связанной с этим экономии определяется следующим образом:

исходя из суммы условно-постоянных расходов определяется их удельный вес в себестоимости товарной продукции базисного периода. Учитывая, что рост объема производимой продукции вызывает некоторое увеличение условно-постоянных расходов, для плановых расчетов этот удельный вес уточняется. Для этого условно-постоянные расходы приводятся к полностью постоянным с помощью следующей формулы:

 

                                 У x (Т - Д)

                            У  = -----------,

                             п        Т

 

    где:

    У  - удельный  вес  приведенных  условно-постоянных   расходов

     п

в  себестоимости  товарной  продукции  базисного   периода  или  в

отдельных элементах затрат (статьях расходов) в %;

У - удельный вес условно-постоянных расходов в себестоимости товарной продукции или в отдельных элементах затрат (статьях расходов) в базисном году в %;

Т - темп прироста объема товарной продукции в планируемом году по сравнению с базисным периодом в %;

Д - темп прироста данного вида затрат (расходов) в связи с ростом объема производства в %.

Относительная экономия на условно-постоянных расходах в результате увеличения объема производства определяется по формуле:

 

                             Т x С  x У

                                  б    п

                        Э  = -----------,

                         п    100 x 100

 

    где:

    Э  - экономия на условно-постоянных расходах, тыс. руб.;

     п

    С  - себестоимость товарной продукции или  отдельные  элементы

     б

затрат (статьи расходов) в базисном году, тыс. руб.;

    У  - удельный    вес    приведенных   постоянных   расходов  в

     п

себестоимости товарной продукции или  отдельных  элементах  затрат

(статьях расходов) базисного года в %;

    Т - темп   прироста  товарной  продукции  в  планируемом  году

по сравнению с базисным годом, %.

Экономия на постоянных расходах подсчитывается исходя из темпа прироста товарной продукции без учета увеличения (уменьшения) ее объема в связи с повышением качества изделия (средней сортности) и т.п.

Относительная экономия на амортизационных отчислениях в результате улучшения использования производственных фондов рассчитывается по формуле:

 

                               А    А

                                0    1

                         Э  = (-- - --) x Д ,

                          а    Д    Д      1

                                0    1

 

    где:

    Э  -  экономия    в    связи    с    относительным   снижением

     а

амортизационных отчислений, тыс. руб.;

    А  - общая  сумма  амортизационных отчислений в базисном году,

     0

тыс. руб.;

    А  - общая  сумма  амортизационных  отчислений  в  планируемом

     1

году, тыс. руб.;

    Д  и Д  - объем товарной продукции в базисном и в  планируемом

     0    1

году, тыс. руб.

77. Влияние изменения структуры продукции, т.е. изменения удельного веса отдельных изделий в общем объеме товарной продукции на уровень затрат, определяется на основе данных о ценах и переменных затратах на производство отдельных изделий в базисном году и объема их производства в базисном и планируемом году.

Переменные затраты для указанных расчетов принимаются на уровне прямых затрат, определяемых исходя из плановой себестоимости изделий за вычетом расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов и прочих производственных расходов.

Величина переменных затрат подсчитывается на основе калькуляции базисного года, а по новым, не производившимся в базисном году изделиям, - на основе плановых калькуляций планируемого года.

Схема расчета влияния изменения структуры продукции на себестоимость товарной продукции приводится ниже.

 

РАСЧЕТ

ВЛИЯНИЯ ИЗМЕНЕНИЯ СТРУКТУРЫ ПРОДУКЦИИ

НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

                                                       (тыс. руб.)

┌─────────┬───────────────────────────────────────┬──────────────────────────┐

                      Базисный год                   Планируемый год     

         ├─────┬──────┬────────┬────────┬────────┼────────┬────────┬────────┤

         │зат- │в т.ч.│товарная│себесто-│в т.ч.  │товарная│себесто-│в т.ч. 

         │раты │пере- │продук- │имость  │перемен-│продук- │имость  │перемен-│

         │на 1 │менные│ция     │товарной│ные зат-│ция     │товарной│ные зат-│

         │руб. │затра-│        │продук- │раты            │продук- │раты   

         │то-  │ты,           │ции     │(гр. 4 x│        │ции, ис-│(гр. 7 x│

         │вар- │коп.                  │гр. 3)          │ходя из │гр. 3) 

         │ной                                        │уровня         

         │про- │                                      │затрат         

         │дук- │                                      │базисно-│       

         │ции, │                                      │го года │       

         │коп. │                                      │(гр. 7 x│        

                                                    │гр. 2)         

├─────────┼─────┼──────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

    1      2    3      4       5       6       7       8       9   

├─────────┼─────┼──────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

│Сравнимые│                                                          

│с преды- │                                                          

│дущим го-│                                                          

│дом виды │                                                          

│продукции│                                                          

                                                                   

│Изделие А│83,50│57,60 │ 1427,00│ 1191,54│  821,95│ 1366,00│ 1140,61│  786,82│

                                                                   

│Изделие Б│72,90│51,00 │ 2727,00│ 1987,98│ 1390,77│ 3166,00│ 2308,01│ 1614,66│

                                                                   

│Изделие В│95,60│73,70 │ 6079,00│ 5811,52│ 4480,22│ 3681,00│ 3519,04│ 2712,90│

├─────────┼─────┼──────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

│Итого               │10233,00│ 8991,04│ 5592,94│ 8213,00│ 6967,66│ 5114,38│

                                                                   

│Новые ви-│                                                          

│ды про-                                                            

│дукции,                                                            

│освоенные│                                                          

│в базис- │                                                          

│ном году │                                                          

                                                                   

│Изделие Г│89,40│66,00 │ 2427,00│ 2169,74│ 1601,82│ 4266,00│ 3813,80│ 2815,56│

                                                                   

│Новые ви-│                                                          

│ды про-                                                            

│дукции,                                                            

│осваивае-│                                                          

│мые в                                                              

│планируе-│                                                          

│мом году │                                                          

                                                                   

│Изделие Д│92,70│69,30 │   -       -       -    │ 1916,00│ 1776,13│ 1327,79│

                                                                   

│Продук-                                                            

│ция, сни-│                                                          

│маемая с │                                                          

│производ-│                                                          

│ства                                                                

                                                                   

│Изделие Е│68,00│50,00 │  500,00│  340,00│  250,00│   -       -       -   

├─────────┼─────┼──────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

│Всего               │13160,00│11500,78│ 8544,76│14395,00│12557,59│ 9257,73│

                                                                   

│Затраты                                                            

│на 1                                                               

│рубль                                                              

│товарной │                                                          

│продукции│                                                          

│в коп.     x    x      x       64,93│                           64,31│

                                                                   

│Изменение│                                                          

│(снижение│                                                          

│(-), по- │                                                          

│вышение                                                            

│(+))                                                               

│затрат на│                                                          

│1 рубль                                                            

│товарной │                                                          

│продук-                                                            

│ции, коп.│  x    x      x       x       x       x        x      -0,62│

                                                                   

│Изменение│                                                          

│себестои-│                                                          

│мости то-│                                                          

│варной                                                             

│продук-                                                            

│ции, тыс.│                                                          

│руб. (по-│                                                          

│вышение                                                            

│(+), сни-│                                                          

│жение                                                             

│(-))       x    x      x       x       x       x        x     -89,25│

└─────────┴─────┴──────┴────────┴────────┴────────┴────────┴────────┴────────┘

 

78. Влияние структуры на себестоимость товарной продукции в рыбопромышленных предприятиях определяется применительно к структуре продукции, взятой с учетом видов обработки.

Прежде всего определяется влияние структуры продукции по основным трем ее группам: пищевой рыбной продукции, консервам, непищевой рыбной продукции. Это влияние определяется по формуле:

 

              - У  ) x Т    С          - У  ) x Т    С

             п1    п0     1    п0       к1    к0     1    к0

    В   = [---------------- x ---] + [---------------- x ---] +

     с1           100         Т               100        Т

                               п0                         к0

 

                       - У  ) x Т    С

                      н1    н0     1    н0

                 + [---------------- x ---],

                           100         Т

                                        н0

 

    где:

    В   - влияние на себестоимость  товарной  продукции  структуры

     с1

продукции по ее основным группам;

    У   , У   - удельный  вес  пищевой  рыбной  продукции  в общем

     п0    п1

выпуске  товарной  продукции   по   оптовым  ценам   предприятия -

соответственно в базисном и планируемом периоде;

    У  , У   - удельный вес  консервов  в  общем  выпуске товарной

     к0   к1

продукции - соответственно в базисном и планируемом периоде;

    У  , У   - удельный  вес  непищевой  рыбной  продукции в общем

     н0   н1

выпуске   товарной   продукции  -  соответственно  в   базисном  и

планируемом периоде;

    Т  - товарная  продукция по  оптовым  ценам предприятия в тыс.

     1

руб. в планируемом периоде;

    С  , С  , С   - базисная  себестоимость  в  тыс.  руб. выпуска

     п0   к0   н0

товарной  продукции  -  соответственно: пищевой  рыбной продукции,

консервов, непищевой рыбной продукции;

    Т  , Т  , Т   - выпуск товарной продукции в базисном периоде -

     п0   к0   н0

соответственно:  пищевой  рыбной  продукции,  консервов, непищевой

рыбной продукции.

Влияние на себестоимость товарной продукции структуры продукции внутри групп по видам обработки определяется раздельно по каждой группе продукции: пищевой рыбной продукции, консервам, непищевой рыбной продукции. Результаты расчетов по группам суммируются, чтобы определить влияние рассматриваемого фактора для всей продукции предприятия.

Методика расчета по отдельным группам аналогична изложенной выше для определения влияния структуры продукции по ее группам.

79. В расчетах влияния на себестоимость продукции изменения природных условий и способов добычи рыбы, морзверя и морепродуктов выделяются следующие факторы:

- изменение удаленности промысла;

- изменение производительности промысла;

- изменение видового состава улова;

- изменение способа лова.

Влияние природных условий на себестоимость товарной продукции определяется по каждому из соответствующих факторов отдельно.

80. Чтобы определить влияние удаленности промысла на себестоимость товарной продукции, сравнивают расходы по переходам судов от порта базирования к промыслу и обратно при планируемой и базисной удаленности районов промысла.

 

                              Р     Р

                               п1    п0

                        В  = (--- - ---) x Т1,

                         у    Т     Т

                               1     0

 

    где:

    В  - влияние удаленности  районов  промысла  на  себестоимость

     у

товарной продукции;

    Р  , Р   - расходы  по  переходам  от   порта   базирования  к

     п0   п1

промыслу  и  обратно,  приходящиеся  на рубль товарной продукции -

соответственно  по  базисной  и  планируемой  удаленности  районов

промысла;

    Т , Т  - товарная  продукция  по  оптовым  ценам в тыс. руб. -

     0   1

соответственно в базисном и планируемом году.

    Т  в  приведенном  расчете  принимается   без   учета  влияния

     1

изменения качества продукции и видового состава улова.

Расходы на переходы судов к промыслу к обратно подсчитываются по каждому типу судов и каждому району промысла, а затем результаты этих расчетов суммируются. В расчет включаются все суда, участвующие в промысле, - как добывающие, как и приемно-транспортные и рыбообрабатывающие.

81. Влияние производительности промысла характеризуется той экономией по условно-постоянным расходам, которая получается по добавочному улову, достигнутому в результате увеличения производительности промысла. Эта экономия рассчитывается по общей методике определения экономии по условно-постоянным расходам (см. п. 76). Темп прироста товарной продукции в этом расчете принимается в размере добавочного процента увеличения улова против базисного периода в результате повышения производительности промысла.

Увеличение улова из-за повышения производительности промысла определяется по каждому району промысла в отдельности, затем результаты суммируются для каждого типа судов и способа лова по формуле:

 

                      У  = SUM (У   - У  ) x К  ,

                       д         у1    у0     у1

 

    где:

    У  - добавочный улов в результате повышения производительности

     д

промысла;

    У  , У   - улов на одно усилие по каждому типу судна и способу

     у1   у0

лова соответственно в планируемом и базисном периоде;

    К   - количество усилий по каждому типу судна и способу лова в

     у1

планируемом периоде.

82. Влияние видового состава улова на себестоимость продукции характеризуется экономией или перерасходом по условно-постоянным расходам - в зависимости от того, вызывает ли изменение видового состава улова увеличение или уменьшение объема продукции. Экономия или перерасход по условно-постоянным расходам определяется по общей методике (см. п. 76). Темп прироста или уменьшения товарной продукции из-за изменения видового состава улова принимается в размере процента изменения по этой причине товарной продукции против базисного периода.

Увеличение или уменьшение объема товарной продукции из-за изменения видового состава улова определяется по формуле:

 

                              У  - У

                               1    0

                  +/- Т = SUM ------- x У x Ц,

                                100

 

    где:

    +/- Т - увеличение  или  уменьшение  товарной  продукции из-за

изменения видового состава улова;

    У , У  -  удельный  вес  каждого  вида  рыбы  соответственно в

     1   0

планируемом и базисном году;

У - весь улов в планируемом году в ц;

Ц - стоимость продукции из 1 ц рыбы каждого вида - по оптовым ценам.

Последний показатель рассчитывается делением совокупной стоимости всей продукции, выработанной из каждого вида рыбы, на все количество обработанной рыбы.

83. Влияние способов лова на себестоимость товарной продукции определяется сравнением базисной себестоимости планируемой товарной продукции флота при базисной и планируемой структуре способов лова.

 

                           - У ) x Т  x С

                           1    0     1    0

               В   = SUM -------------------,

                сп               100

 

    где:

    В   - влияние на  себестоимость  товарной  продукции  способов

     сп

лова;

    У , У  - удельный  вес  каждого  способа лова во всем улове по

     0   1

данному  типу  судов  в  процентах -  соответственно  в базисном и

планируемом году;

    Т  - планируемая товарная продукция по данному  типу  судна  в

     1

тыс. руб. по оптовым ценам;

    С  - базисная   себестоимость  в  коп.  на  1  рубль  товарной

     0

продукции данного типа судна по каждому способу лова.

    Т  в  приведенном   расчете  принимается  без   учета  влияния

     1

изменения качества продукции и видового состава улова.

Расчет производится по каждому типу судна из числа только тех, на которых в планируемом году применяются разные способы лова. Результаты расчетов по типам судов суммируются для предприятия в целом.

По способам лова, которые по данному типу судна в базисном году не применялись, за базисную себестоимость принимается планируемая себестоимость.

84. В группе "Отраслевые и прочие факторы" выделяются следующие факторы: ввод новых (ликвидация устаревших и малоэффективных) судов, цехов, производств и агрегатов; списание пусковых расходов; изменение размещения производства по предприятиям, входящим в состав объединения и т.п.

Влияние ввода новых (ликвидация устаревших и малоэффективных) судов, цехов, производств и агрегатов определяется с помощью формулы:

 

                                 - С )

                                 1    0

                        Э = Д x ---------,

                                   100

 

    где:

    Э - экономия  (повышение)  затрат  в  связи  с  вводом  нового

предприятия, судна, цеха, производства или агрегата;

    Д - объем товарной продукции нового судна, цеха,  производства

или агрегата в планируемом году;

    С  - затраты  на  1  рубль  товарной  продукции  предприятия в

     0

базисном году;

    С  - затраты на 1 рубль товарной продукции нового судна, цеха,

     1

производства или агрегата в планируемом году.

Влияние снижения пусковых расходов определяется путем умножения разницы в сумме списания этих расходов на единицу продукции в планируемом и базисном году на объем производства соответствующего вида продукции в планируемом году.

85. Данные об экономии, связанной с влиянием отдельных факторов, обобщаются в сводном расчете снижения затрат на 1 рубль товарной продукции по основным технико-экономическим факторам, пример которого приводится в Приложении N 9.

При составлении расчета по технико-экономическим факторам особое внимание должно быть обращено на взаимную связь и соответствие отдельных расчетов с тем, чтобы не допустить повторного учета влияния одних и тех же технических, технологических или организационных изменений в производстве на себестоимость товарной продукции.

86. Указанные выше способы расчета влияния на плановую себестоимость продукции важнейших технико-экономических факторов применяются также при анализе фактической себестоимости. Такой анализ рекомендуется проводить систематически, изучая влияние отдельных факторов на себестоимость, содержание, целесообразность и динамику отдельных видов затрат, а также себестоимость отдельных видов продукции. В период, предшествующий разработке плана, и после окончания хозяйственного года анализ должен носить комплексный характер и охватывать всю совокупность затрат на производство.

При анализе используются данные отчетности, оперативно-технического и текущего бухгалтерского учета, техническая и нормативная документация, а также первичная учетная документация, аналитические группировки затрат (по этапам производственного процесса и по связи с технико-экономическими факторами). Для выявления причин отклонений от плана и выявления возможностей снижения затрат используются также материалы наблюдений и изучения положения дел на рабочих местах, выборочных проверок, обследований отдельных структурных подразделений предприятий и т.п.

Особое внимание при анализе влияния отдельных факторов на себестоимость продукции необходимо уделять выявлению фактической эффективности осуществления мероприятий по повышению технического уровня и совершенствованию организации производства. Результаты анализа используются в оперативном управлении производством и при разработке планов на последующие периоды.

 

В. Составление сводной сметы затрат

на производство

 

87. В сводную смету затрат на производство включаются расходы всех структурных подразделений предприятий, участвующих в производстве промышленной продукции. В тех случаях, когда промышленный персонал предприятия выполняет работы, не включаемые в состав валовой и товарной продукции (строительно-монтажные работы для капитального строительства, работы для капитального ремонта зданий и сооружений, для жилищно-коммунального хозяйства), или оказывает услуги непромышленного характера строительным организациям, собственному капитальному строительству и непромышленным хозяйствам, связанные с этим затраты также включаются в сводную смету затрат на производство. В смету затрат на производство включаются также затраты на освоение производства новых изделий, возмещение за счет оборотных средств предприятия (т.е. при отнесении их на расходы будущих периодов, с последующим включением в себестоимость соответствующих изделий).

В сводную смету затрат включаются затраты по содержанию судов за все время нахождения их на балансе предприятия (включая амортизацию за время нахождения судов в капитальном ремонте), а также все затраты, возмещаемые из фонда экономического стимулирования, с последующим исключением их из полной себестоимости товарной продукции.

Не включаются в сводную смету затрат на производство расходы выделенных в особые планово-учетные единицы производственных структурных подразделений предприятий, относящихся к другим отраслям народного хозяйства (строительство, сельское хозяйство и др.), а также непроизводственных структурных подразделений: жилищно-коммунального, бытового хозяйства и т.п.

В смету затрат на производство не включается стоимость продукции собственного производства, потребляемой внутри предприятий на промышленно-производственные нужды (внутризаводской оборот).

88. Сводная смета затрат на производство составляется (с разбивкой по кварталам) на основе следующих расчетов:

- расчета затрат на сырье, материалы, покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера, технологическое топливо и энергию в основном производстве;

- расчета величины основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих основного производства;

- смет затрат (калькуляций себестоимости продукции) цехов вспомогательного производства;

- сметы расходов на подготовку и освоение производства новых изделий, агрегатов, производств и цехов;

- сметы транспортных расходов;

- смет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования;

- смет цеховых и общезаводских расходов;

- сметы транспортно-заготовительных расходов;

- сметы прочих производственных расходов;

- сметы внепроизводственных расходов.

В случае необходимости для обоснования сводной сметы затрат или ее отдельных статей составляются и другие расчеты.

89. Расчет затрат на сырье, материалы, покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, технологическое топливо и энергию в основном производстве составляется на основе данных об объеме производства отдельных видов продукции и технически обоснованных норм расхода материальных ресурсов на единицу продукции или работ (норм выхода продукции из исходного сырья), установленных для планируемого года с учетом предусмотренных в плане изменений в технике, технологии и организации производства. Эти нормы используются как при составлении сводной сметы затрат на производство, так и при разработке плановых калькуляций.

 

РАСЧЕТ

ЗАТРАТ НА СЫРЬЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ПРИМЕНИТЕЛЬНО

К СЛЕДУЮЩЕЙ ФОРМЕ

 

┌─────────┬─────┬────┬─────┬──────┬────────────────────────────────────┬────┬─────┐

         │Норма│Нап-│Стои-│Стои- │          Возвратные отходы         │Вы- │Сырье│

         │рас- │рав-│мость│мость ├─────┬─────┬────┬────┬────┬────┬────┤ход │за  

         │хода │лено│еди- │сырья,│голо-│внут-│икра│пе- │кос-│ и  │ито-│го- │выче-│

         │сырья│сы- │ницы │нап-  │вы   │рен- │1,5%│чень│ти  │т.д.│го  │то- │том 

         │на   │рья │сы-  │рав-  │20,5%│ности│по  │4,5%│25% │    │от- │вой │отхо-│

         │еди- │в   │рья, │ленно-│по 7 │8,5% │20  │по  │по 7│    │хо- │про-│дов, │

         │ницу │об- │руб. │го в  │руб. │по 7 │руб.│32  │руб.│    │дов │дук-│тыс. │

         │про- │ра- │коп. │обра- │     │руб. │    │руб.│            │ции,│руб. │

         │дук- │бот-│     │ботку,│                              │ц       

         │ции, │ку, │     │тыс.                                        

         │ц    │ц        │руб.                                        

├─────────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┤

│Рыба                                                               

│мороженая│                                                          

                                                                   

│Треска   │1,60 │160 │18   │2,88  │32,8 │13,6 │2,4 │7,2 │-   │-   │56,0│100 │2,33 │

│без голо-│                    │---- │---- │----│--- │        │----│        

│вы потро-│                    │ 0,2 │ 0,1 │0,05│0,2 │        │0,55│        

│шеная из │                                                          

│сырья                                                              

                                                                   

│Треска   │1,03 │103 │28   │1,88  │-    │-    │-   │-   │-   │-   │-   │100 │2,88 │

│без голо-│                                                          

│вы из по-│                                                          

│луфабри- │                                                          

│ката раз-│                                                          

│деланного│                                                          

│и т.д.                                                             

                                                                   

│Итого мо-│-    │263 │-    │5,76  │32,8 │13,6 │2,4 │7,2 │-   │-   │56,0│200 │5,21 │

│роженые                      │---- │---- │----│--- │        │----│        

                             │ 0,2 │ 0,1 │0,05│0,2 │        │0,55│        

                                                                   

│Рыба                                                               

│соленая                                                            

                                                                   

│и т.д.                                                             

                                                                   

│Всего по │                                                          

│предприя-│                                                          

│тию                                                                

└─────────┴─────┴────┴─────┴──────┴─────┴─────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────┘

 

Примечание. В числителе показано количество в центнерах, в знаменателе - стоимость в тыс. руб. Расчет затрат на рыбное сырье делается по видам обработки и видам рыб.

 

Аналогично производится расчет затрат на износ и ремонт орудий лова на основе данных об объеме вылова рыбы.

 

РАСЧЕТ

ЗАТРАТ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЦЕЛИ ПО МАТЕРИАЛАМ,

ТАРЕ И ТАРНЫМ МАТЕРИАЛАМ, ТОПЛИВУ И ЭНЕРГИИ

ПРОИЗВОДИТСЯ ПО СЛЕДУЮЩЕЙ ПРИМЕРНОЙ ФОРМЕ

 

┌──────────┬──────┬─────┬────┬────┬─────┬─────┬───────────┬──────┐

│Наименова-│Вид   │Норма│Цена│Вы- │Пот- │Стои-│Возвратные │Итого │

│ние видов │мате- │рас- │ма- │пуск│реб- │мость│  отходы   │стои- │

│продукции │риала │хода │те- │про-│ность│мате-├────┬──────┤мость │

                │мате-│риа-│дук-│мате-│риа- │ко- │стои- │мате- │

                │риала│ла  │ции │риала│ла,  │ли- │мость,│риалов│

                │на   │за  │в   │на   │тыс. │чес-│тыс.  │за вы-│

                │еди- │еди-│цен-│весь │руб. │тво │руб.  │четом │

                │ницу,│ни- │тне-│вы-                 │возв- │

                │штук │цу, │рах │пуск,│               │ратных│

                     │руб.│    │штук │               │отхо- │

                     │коп.│                        │дов, 

                                                 │тыс. 

                                                 │руб. 

├──────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼──────┼──────┤

│Рыба                                                  

│мороженая │                                            

                                                      

│треска    │кар-  │3,0  │0-60│100 │300  │0,18 │-   │-     │0,18 

│б/гол.    │тон.                                        

│потрошеная│ящик                                       

                                                      

│треска    │дерев.│2,8  │1-00│100 │280  │0,28 │-   │-     │0,28 

│с/гол.    │ящик                                        

                                                      

│скумбрия  │крафт.│4,0  │0-40│100 │400  │0,16 │-   │-     │0,16 

│с/гол.    │мешки │                                      

                                                       

│и т.д.                                                

                                                      

│Итого     │-     │-    │-   │300 │-    │0,62 │-   │-     │0,62 

                                                      

│Сельдь    │бочки │0,9  │5-60│50  │45   │0,25 │-   │-     │0,25 

│соленая   │зал.                                        

          │120 л │                                      

                                                      

│-"-       │ящики │2,5  │1-00│20  │50   │0,05 │-   │-     │0,05 

                                                      

│Итого                    │70       │0,30 │          │0,30 

├──────────┼──────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼──────┼──────┤

│Всего                    │370 │     │0,92 │          │0,92 

└──────────┴──────┴─────┴────┴────┴─────┴─────┴────┴──────┴──────┘

 

Примечание. Расчет расхода основных и вспомогательных материалов, тары и тарных материалов, топлива, пара, воды и электроэнергии на технологические цели и другие материалы производится по видам соответствующих материальных ценностей (соль, лед, масло, сахар; бочки, ящики, кули; топливо и т.д.).

 

90. Расчет основной заработной платы производственных рабочих составляется раздельно для рабочих, находящихся на сдельной и на повременной оплате труда. Сумма основной заработной платы, выплачиваемой производственным рабочим-сдельщикам, определяется исходя из объема производства соответствующих видов продукции, установленной нормативной трудоемкости их производства (норм выработки) и средней часовой (дневной) тарифной ставки с учетом доплат по сдельно-премиальным системам оплаты труда.

Сумма основной заработной платы производственных рабочих, находящихся на повременной оплате, определяется исходя из их плановой численности и средней тарифной ставки с учетом предусмотренных действующими положениями доплат и премий.

 

ПРИМЕР РАСЧЕТА

ОСНОВНОЙ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАБОЧИХ

 

┌────────────────────────────┬───────────────────────────────────┐

                                       Виды продукции         

                            ├────────┬────────┬────────┬────────┤

                            │ сельдь │ треска │ и т.д. │итого по│

                            │горячего│горячего│        │сдельным│

                            │копчения│копчения│        │работам │

├────────────────────────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

             1                 2       3       4       5   

├────────────────────────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

│Единица измерения           │тонн    │тонн    │тонн    │тонн   

                                                           

│Выпуск продукции            │10      │10      │-       │20     

                                                           

│На единицу продукции:                                      

                                                           

│а) норма времени в человеко-│30,13   │27,84   │-       │-      

│часах                                                      

                                                           

│б) зарплата по расценкам    │11-32   │10-31   │-       │-      

│(руб. коп.)                                                

                                                           

│На весь выпуск:                                            

                                                           

│а) потребность в нормо-часах│301,3   │278,4   │-       │579,7  

                                                           

│б) коэффициент выполнения   │1,1     │1,1     │-       │1,1    

│норм                                                       

                                                           

│в) потребность в нормо-часах│273,9   │253,1   │-       │527,0  

│с учетом коэффициента выпол-│                               

│нения норм                                                 

                                                           

│г) сумма сдельной зарплаты  │113,2   │103,1   │-       │216,3  

                                                           

│д) доплата по прогрессивно- │22,6    │10,6    │-       │33,2   

│премиальной системе                                        

                                                           

│е) основная зарплата        │135,8   │113,7   │-       │249,5  

└────────────────────────────┴────────┴────────┴────────┴────────┘

 

Расчет основной заработной платы плавсостава промысловых судов производится на основании действующих штатных расписаний на каждый тип судна, положений об оплате труда и утвержденных сдельных расценок за выработанную продукцию, с учетом установленных доплат и надбавок.

 

СХЕМА РАСЧЕТА ФОНДА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ

ПО ТИПАМ СУДОВ

 

┌─────────────────────────┬─────────┬──────┬─────────────────────┐

                         │Нормативы│ План │ В т.ч. по кварталам │

                         │ расчета │на год├────┬─────┬─────┬────┤

                                        │ I  │ II  │ III │ IV │

├─────────────────────────┼─────────┼──────┼────┼─────┼─────┼────┤

            1                2      3   │ 4    5    6    7 │

├─────────────────────────┼─────────┼──────┼────┼─────┼─────┼────┤

│I. Месячный фонд зарплаты│                                

│по должностным окладам                                   

                                                         

│II. Среднедневной фонд                                   

│зарплаты                                                 

                                                         

│III. Общий фонд зарплаты:│                                

                                                         

│1. За время нахождения в │                                

│порту                                                    

                                                         

│2. За время переходов                                    

                                                         

│3. За время нахождения на│                               

│промысле                                                 

│а) по сдельным расценкам │                                

│б) повременная оплата                                    

                                                         

│4. Доплата за переработку│                                

│нормального времени:                                     

│а) на переходах                                          

│б) на промысле                                           

                                                         

│5. Премия за выполнение                                  

│плана                                                    

                                                         

│6. Доплата за работу в                                   

│выходные и праздничные                                   

│дни                                                      

                                                         

│7. Оплата районного коэф-│                                

│фициента:                                                

│а) на промысле                                            

│б) на переходах и в порту│                                

                                                         

│8. Полярные надбавки                                     

                                                         

│9. Оплата за саморемонт                                  

│судна                                                    

                                                         

│10. Зарплата за время ре-│                                

│монта                                                    

│а) текущего                                              

│б) капитального                                          

                                                         

│11. Прочие выплаты                                       

                                                         

│Итого основная зарплата                                  

└─────────────────────────┴─────────┴──────┴────┴─────┴─────┴────┘

 

Сумма дополнительной заработной платы определяется в проценте от суммы основной заработной платы по предприятию в целом.

Стоимость бесплатного коллективного питания плавсостава определяется раздельно за время нахождения судов в ремонте, в море и в порту на основании норм питания на человека (стоимость суточного рациона), численности плавсостава и количества суток нахождения в море и в порту.

Величина отчислений на социальное страхование определяется исходя из включенной в смету суммы заработной платы (за исключением сумм, указанных в пункте 38) и установленных норм отчислений.

91. При составлении плана себестоимости разработка смет затрат на производство по вспомогательным цехам должна производиться в первую очередь, имея в виду, что стоимость работ и услуг вспомогательных цехов находит отражение в стоимости материалов, в сметах расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, на подготовку и освоение производства, цеховых, общезаводских и в расчетах величины других комплексных расходов. Для этого общая сумма затрат вспомогательных цехов (см. Приложение N 10) должна быть распределена путем составления специального расчета использования их продукции, работ и услуг по направлениям, включая и производство работ (услуг), не включаемых в состав валовой и товарной продукции.

Сметы затрат (калькуляции себестоимости продукции) вспомогательных цехов составляются на основе данных о планируемом объеме их продукции и норм материальных и трудовых затрат. Распределение затрат вспомогательного производства по направлениям производится по форме Приложения N 11.

92. В смете расходов на подготовку и освоение производства расчет затрат составляется по каждому виду расходов, приведенных в пункте 54 раздела II Инструкции.

93. Расчет сметы затрат на освоение вводимых в эксплуатацию новых предприятий, производств, цехов и агрегатов должен производиться на основании специально утвержденного плана по режиму, продолжительности и другим условиям проведения комплексного опробования (пробной эксплуатации) вводимых в действие объектов.

В этом плане приводится:

- перечень вводимых в эксплуатацию объектов с указанием срока ввода;

- перечень пусконаладочных работ с указанием способа проведения работ (подрядным или хозяйственным) и с закреплением работ, проводимых хозяйственным способом, за внутризаводскими подразделениями-исполнителями;

- расчет потребности вспомогательных материалов, всех видов энергии, инструмента, всех видов транспорта, а также численности инженерно-технических работников, рабочих, обеспечивающих как разработку проектно-сметной документации, так и выполнение самих пусконаладочных работ; эти расчеты производятся в натуральном выражении;

- расчет сметы пусковых расходов в денежном выражении. Смета пусковых расходов обосновывается расчетом потребности в материальных, энергетических, трудовых и других видах затрат, а также сметной стоимостью подрядных работ в соответствии с договорами, заключенными со сторонними организациями.

При составлении сметы пусконаладочных работ необходимо иметь в виду, что:

а) продукция, которая может быть получена при комплексном опробовании оборудования и соответствующая установленным стандартам и ТУ, должна быть учтена по проектной или плановой себестоимости, установленной на эту продукцию;

б) стоимость этой продукции, а также стоимость отходов, полученных при комплексном опробовании оборудования и оцененных по действующим на них ценам, исключается из общей суммы пусковых расходов;

в) затраты на управление и содержание вновь вводимого цеха (стоимость отопления, освещения, заработная плата инженерно-технического персонала и т.д.) в пусконаладочный период (при отсутствии выпуска продукции) включаются в смету пусковых расходов;

г) затраты на обслуживание производства и управление цеха, в котором пусконаладочные работы осуществляются параллельно с выпуском продукции, относятся на пусковые расходы частично, в доле, приходящейся на пусконаладочные работы (по специальному расчету).

Смета пусковых расходов утверждается вышестоящей организацией.

94. Сметы по освоению новых видов продукции должны составляться по каждому виду вновь осваиваемой продукции. Расчет сметы должен производиться на основании составленного и утвержденного графика подготовки производства вновь осваиваемых видов продукции.

Исходными данными при определении затрат на освоение новых видов продукции являются: календарный график работ, нормативы затрат на техническую подготовку производства, договоры с проектными и другими организациями и т.п.

На основе смет по всем вновь осваиваемым изделиям составляются сводные сметы расходов на освоение новых видов продукции с выделением затрат по калькуляционным статьям расходов или по экономическим элементам.

95. Планирование расходов по обслуживанию производства и управлению должно способствовать уменьшению этих расходов на единицу продукции. В планах необходимо предусматривать:

- сокращение расходов по управлению производством путем упрощения структуры управленческого аппарата на предприятии и в цехах и усиление контроля за этими расходами;

- улучшение использования топлива, энергии, инструмента и материалов общехозяйственного назначения путем нормирования и лимитирования их расходов;

- увеличение нагрузки и эффективности использования действующего оборудования путем обеспечения бесперебойного снабжения цехов сырьем и материалами, улучшение работы по осмотру и уходу за оборудованием, для предотвращения аварий и внеплановых ремонтов, сокращение времени ремонта и ликвидация простоев;

- улучшение использования рабочего времени и повышение производительности труда на основе лучшей организации труда и механизации отдельных трудоемких работ и операций.

96. Сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования составляются по цехам основного производства, судам и статьям затрат, перечисленных в Приложении N 4. Каждая статья сметы должна быть обоснована плановыми расчетами, исходными данными для которых являются:

- планируемый состав производственных судов, оборудования и транспортных средств, определяемый исходя из норм их использования и намечаемого объема производства;

- нормативы расхода топлива и двигательной энергии по отдельным видам судов, оборудования и средние цены (себестоимость) отдельных видов энергии;

- нормы расхода вспомогательных материалов (включая запасные части, смазочные и обтирочные материалы и т.п.) для эксплуатации и ремонта производственных судов и оборудования;

- нормативы обслуживания и ремонта производственных судов, оборудования и транспортных средств вспомогательными рабочими;

- расчеты распределения продукции и работ (услуг) вспомогательных цехов;

- нормы амортизационных отчислений на отдельные типы производственных судов и виды оборудования;

- расчеты потребности в малоценных и быстроизнашивающихся предметах и инструментах, их износа, расходов на ремонт и восстановление и прочих производственных расходов.

97. Расчет потребности и стоимости топлива, электроэнергии, пара, воды и вспомогательных материалов на эксплуатационные нужды судов производится по типам судов на основании режима работы их, норм суточного расхода в натуральном выражении (на переходах, на промысле и в порту) и действующих цен в порту приписки.

Расчет смазочных материалов определяется на основании действующих норм и цен на смазочные материалы.

Сумма годовых затрат на обтирочные, покрасочные материалы, на ремонтные и прочие материалы определяется исходя из норм расхода, утвержденных на одно судно, и количества судов данного типа.

98. Стоимость текущего ремонта судов определяется на основании утвержденного графика ремонта, исходя из объема ремонтных работ в нормо-часах на судоремонтных предприятиях (отечественных и за границей) и судоремонтных мастерских рыбодобывающего предприятия (в зависимости от того, где производится ремонт).

В эту же статью включается стоимость материалов и запасных частей, выдаваемых судам для саморемонта, исходя из норм, утвержденных предприятием на одно эксплуатационное судно (по типам судов), оплата по сдельным расценкам за работы, выполненные членами судокоманды, а также все доплаты к сумме сдельной заработной платы, дополнительная зарплата и отчисления на социальное страхование.

Кроме того, в стоимость текущего ремонта включаются все расходы по содержанию судна на период вывода его из эксплуатации при постановке в текущий или междурейсовый ремонт.

99. Транспортные расходы (внутризаводские перемещения грузов) рассчитываются отдельно по доставке на суда грузов снабжения и продовольствия в порту и по доставке грузов снабжения на промысел (топливо, материалы, тара, вода и т.д.). Расчет производится на основании объема перевозимого груза материально-технического снабжения и действующих тарифов.

100. Основной для составления смет цеховых и общезаводских расходов является:

- установленная структура организации управления цехом и предприятия в целом, их штатные расписания, штатные расписания и положения оплаты труда плавсостава производственных рефрижераторов и плавучих баз (кроме производственного персонала);

- нормы расхода топлива и энергии для отопления, освещения и других хозяйственных нужд;

- нормы расхода вспомогательных материалов на содержание и ремонт зданий и сооружений;

- нормы износа малоценного и быстроизнашивающегося хозяйственного инвентаря (включая навигационный, палубный инвентарь, технологический инвентарь);

- нормы амортизационных отчислений основных фондов цехов и заводоуправления;

- сметы расходов на текущий ремонт основных фондов цехов и заводоуправления;

- сметы расходов на охрану труда (включая расходы на охрану труда плавсостава);

- сметы расходов на испытания, опыты и исследования;

- расчеты распределения продукции и услуг вспомогательных цехов;

- сметы расходов на изобретательство и рационализацию;

- сметы расходов на содержание пожарной, военизированной и сторожевой охраны, производственную практику и подготовку кадров и другие.

101. Расчет смет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, смет цеховых и общезаводских расходов ведется по каждой статье согласно установленной номенклатуре.

При этом расчет затрат по всем статьям расходов в сметах ведется и показывается по экономическим элементам (материалы, покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, заработная плата, отчисления на социальное страхование, амортизация и т.д.). Наряду с перечисленными элементами затрат в сметах должны быть отражены и услуги цехов вспомогательного производства.

Услуги вспомогательных цехов в указанных сметах не расшифровываются по экономическим элементам и показываются как комплексные затраты. Разложение этих услуг по элементам производится в "Своде затрат на производстве" (Приложение N 12).

Сводные сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и сводные сметы цеховых расходов составляются путем суммирования соответствующих смет только основных цехов.

102. Смета транспортно-заготовительных расходов составляется в соответствии с планом завоза сырья, материалов, топлива, покупных изделий и полуфабрикатов, с учетом условий поставки и факторов снижения затрат, указанных в пункте 71 настоящей Инструкции. Исходные данные для составления сметы содержатся в плане материально-технического снабжения, типовых условий поставки и договорах с поставщиками.

В расчете транспортно-заготовительных расходов должна быть выделена сумма затрат транспортного цеха предприятия, с расшифровкой их по элементам затрат.

Должна быть выявлена также сумма транспортно-заготовительных расходов, подлежащая отнесению на производство в планируемом периоде, исчисленная с учетом изменения остатков товарно-материальных ценностей на складах предприятия на начало и конец планируемого периода. Транспортно-заготовительные расходы планируются и учитываются по однородным группам материальных ценностей.

103. Смета прочих производственных расходов составляется на основе следующих материалов:

- расчета расходов на стандартизацию;

- расчета проведения мелиоративных работ;

- сметы содержания судов в отстое;

- расчета стоимости услуг на содержание организаций, обеспечивающих нормальную работу предприятия (служб рыбного порта, промысловой разведки и т.п.);

- сметы содержания поисковых судов, находящихся на балансе предприятия;

- сметы расходов в связи с заключенными договорами с другими организациями по обслуживанию производства предприятий и сметы по другим видам затрат, планируемым в составе прочих производственных расходов.

104. Смета внепроизводственных расходов составляется для предприятия в целом по статьям затрат, перечисленным в Приложении N 8.

Исходными данными для составления сметы являются:

- план поставки товарной продукции потребителям и условия ее реализации;

- количество готовой продукции (в весе нетто и брутто), подлежащей передаче с промысловых судов в районе промысла на транспортно-рефрижераторные суда для доставки ее в порт, и действующие тарифы на перевозку;

- количество продукции, подлежащей выгрузке с судов в порту, и действующие тарифы на погрузо-разгрузочные работы;

- установленный норматив отчисления на содержание сбытовых организаций;

- нормы и нормативы затрат на доставку продукции до станции (пристани) отправления.

105. Для составления сводной сметы затрат на производство разрабатывается шахматная таблица "Свод затрат на производство", примерная форма которой приведена в Приложении N 12.

В этой таблице производится увязка сметы затрат на производство в экономических элементах со сметой затрат по статьям калькуляции и выявляется внутренний оборот затрат.

Эта таблица является не только контрольной, но и рабочей таблицей для составления сметы затрат на производство по элементам.

В первом разделе "Свода затрат на производство" по строкам приводятся затраты на производство в планируемом году по калькуляционным статьям расходов. Основой для определения этих показателей являются составленные ранее расчеты затрат на сырье, материалы, топливо и энергию на технологические цели, на заработную плату, на содержание и эксплуатацию оборудования и т.д.

106. Во втором разделе "Свода затрат на производство" производится разложение комплексных расходов (расходов на подготовку и освоение производства, расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых, общезаводских расходов и расходов по содержанию цехов вспомогательного производства).

При этом ряд комплексных расходов может разложиться по калькуляционным расходам, а ряд - по экономическим элементам затрат.

107. Сумма затрат первого раздела вместе с суммой затрат второго раздела образует валовой оборот затрат, т.е. затраты на производство с внутренним оборотом (третий раздел "Свода затрат").

108. В четвертом разделе выявляется величина внутреннего оборота затрат - по продукции и услугам одних цехов, потребляемых другими цехами.

После исключения внутреннего оборота и комплексных затрат в пятом разделе "Свода затрат на производство" определяется сумма затрат на производство по экономическим элементам. Итог пятого раздела должен быть равен итогу первого раздела (затраты на производство в калькуляционном разрезе).

109. После составления "Свода затрат на производство" заполняется "Смета затрат на производство" на год с разбивкой по кварталам (Приложение N 13).

110. Смета затрат на производство отражает календарные затраты планируемого (отчетного) года.

Для определения производственной себестоимости валовой продукции необходимо:

а) из общей суммы затрат на производство исключить затраты на работу (услуги), не включаемые в состав валовой продукции. К таким работам (услугам) относятся:

- строительно-монтажные работы, выполняемые промышленно-производственным персоналом предприятия для капитального строительства, для капитального ремонта зданий, сооружений, для жилищно-коммунального хозяйства и т.п.;

- услуги заводского транспорта, оказываемые сторонним организациям, капитальному строительству и непромышленным хозяйствам предприятия, а также доставка готовой продукции до станции (пристани, порта) отправления и ее погрузка в вагоны, суда и другие транспортные средства;

- лабораторные, проектные работы, выполняемые для сторонних организаций;

- изменение остатков материальных ценностей собственной выработки за отчетный год;

- стоимость вновь изготовленных силами предприятия орудий лова, проминвентаря, по которым на себестоимость продукции относится лишь износ;

- затраты на сплавные и лесоперевалочные работы.

Затраты на выполнение работ, не включаемых в состав валовой продукции, определяются при разработке сметы затрат, исходя из объемов этих работ (услуг) и их плановой себестоимости;

б) учесть изменение остатков расходов будущих периодов: при увеличении остатка этих расходов сумма прироста вычитается из сумм затрат на производство, а при уменьшении - прибавляется;

в) учесть изменение остатков предстоящих расходов. Прирост остатка предстоящих расходов прибавляется к итогу затрат на производство, уменьшение - вычитается;

г) учесть изменение остатков незавершенного производства. На величину себестоимости прироста (уменьшения) остатков незавершенного производства должна быть уменьшена (увеличена) сумма затрат на производство продукции.

Для определения затрат, связанных с изменением остатков незавершенного производства, служат данные об остатках незавершенного производства в натуральном выражении на начало и конец планируемого периода, рассчитанные в разделе техпромфинплана "производство". Величина затрат, относящихся к незавершенному производству, определяется методом, изложенным в пункте 144.

Сравнивая величину затрат на незавершенное производство на начало года с величиной затрат на конец года, определяют прирост или уменьшение затрат по незавершенному производству.

Сумма, полученная после внесения изменений, предусмотренных подпунктами "а", "б", "в", "г", будет представлять собою затраты на производство товарной продукции. Расчет приведенной сметы затрат на производство см. Приложение N 13а.

111. Для определения полной себестоимости товарной продукции следует к ее производственной себестоимости прибавить внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость товарной продукции, исчисленная исходя из общей суммы затрат на производство, должна быть равна плановой (полной) себестоимости товарной продукции, подсчитанной исходя из плановых калькуляций отдельных изделий и их товарного выпуска, а также себестоимости в сводном расчете по технико-экономическим факторам.

Для определения полной себестоимости реализуемой в плановом году продукции следует к полной себестоимости товарной продукции прибавить (вычесть) изменение себестоимости остатков нереализованной товарной продукции на конец базисного и планируемого года.

 

Г. Внутригодовое планирование, учет и определение

сезонных отклонений

 

112. Внутригодовое планирование себестоимости на рыбопромышленных предприятиях предусматривает одновременно с составлением годовых планов:

а) составление плана календарных затрат по статьям в квартальном разрезе;

б) определение суммы плановой себестоимости товарной продукции по кварталам с выявлением сумм сезонных отклонений;

в) расчет снижения себестоимости продукции и затрат на один рубль товарной продукции по кварталам.

В соответствии с этим внутригодовой учет себестоимости должен обеспечивать:

а) текущий учет календарных затрат за каждый квартал по статьям расходов по всем участкам деятельности предприятия;

б) определение фактической себестоимости выпущенной за каждый квартал продукции с учетом сезонных отклонений и определение размера экономии или перерасхода против уровня среднегодовой плановой себестоимости;

в) составление отчетов по себестоимости за каждый квартал.

113. Квартальные разрезы сметы затрат на производство определяются по периодам производства затрат, независимо от того, относятся ли эти затраты к производству планируемого, прошлого или будущего кварталов.

Соответственно организуется и текущий учет выполнения этих смет расходов.

114. В связи с сезонностью производства, резкими колебаниями в течение года в объеме выпускаемой продукции и действующей системой взаимоотношений с государственным бюджетом и Госбанком внутригодовое планирование и учет на рыбопромышленных предприятиях требует выявления и отражения в планах и отчетах предприятий затрат, относящихся к себестоимости продукции отчетного периода, и отдельно - затрат, относящихся к себестоимости других отчетных периодов. Затраты, произведенные в одном периоде, но подлежащие включению в себестоимость продукции последующих периодов, рассматриваются как сезонные затраты, и, наоборот, на затраты, производящиеся в последующих периодах, но подлежащие включению в себестоимость продукции отчетного периода, образуется резерв предстоящих расходов.

115. Суммы сезонных затрат исчисляются по всем калькуляционным статьям расходов на товарную продукцию.

Устанавливается следующий порядок определения сезонных отклонений в техпромфинпланах предприятий:

а) плановое количество выпускаемой продукции по развернутому видовому ассортименту рыбы в каждом квартале пересчитывается по среднегодовой плановой производственной себестоимости в разрезе отдельных калькуляционных статей;

б) полученные таким путем итоги затрат на всю плановую продукцию сопоставляются по каждому кварталу с календарными плановыми затратами на данный квартал. В результате этого сопоставления определяются сезонные отклонения как по отдельным калькуляционным статьям, так и в целом.

116. Плановые календарные затраты в квартальных размерах по всем статьям затрат (за исключением сырья и полуфабрикатов) исчисляются в пределах сумм, включенных в плановую себестоимость годового выпуска товарной продукции.

Для определения календарных плановых затрат на рыбное сырье и полуфабрикаты для того или иного квартала применяется упрощенный порядок расчета по следующей схеме:

 

Календарные затраты по гослову                           тыс. руб.

 

Календарные затраты по приему от колхозов                тыс. руб.

    --------------------------------------------------------------

    Итого затрат на сырье собственных заготовок          тыс. руб.

 

Стоимость покупных полуфабрикатов

 

    со стороны                                           тыс. руб.

 

    от предприятий своего объединения                    тыс. руб.

    --------------------------------------------------------------

    Итого календарных затрат на поступающие в данном

    квартале сырье и полуфабрикаты                       тыс. руб.

 

Стоимость сырья в незавершенном производстве

по среднегодовой плановой себестоимости                  тыс. руб.

 

    на начало квартала (прибавляется)                    тыс. руб.

 

    на конец квартала (вычитается)                       тыс. руб.

 

Затраты на сырье и полуфабрикаты на выпускаемую

в квартале продукцию                                     тыс. руб.

 

117. Расчеты плановых сезонных отклонений по кварталам составляются одновременно с составлением годового техпромфинплана предприятия по прилагаемой форме и являются основанием для кредитования в Госбанке и отражения в учете и отчетности.

118. По затратам на рыбное сырье сезонные отклонения планируются и учитываются только на предприятиях, имеющих собственную заготовку сырья (гослов, прием рыбы от колхозов); по предприятиям, занятым переработкой покупных полуфабрикатов, имеющих одинаковые цены в течение года, сезонные отклонения не планируются.

119. В учете и отчетности сезонные затраты и резерв предстоящих расходов отражаются в целом и по статьям в абсолютных суммах, предусмотренных в промфинплане предприятия для того или иного квартала, без какого-либо пересчета на фактический объем выпущенной продукции, но не свыше фактических затрат по отдельным статьям.

В учете и отчетности сезонные затраты по статье "Сырье" подлежат списанию с фактических затрат по добыче рыбы на счет сезонных затрат. Эта сумма распределяется между гословом и приемом сырца от колхозов пропорционально сумме фактических затрат. Сезонные затраты по остальным статьям подлежат списанию с затрат по обработке рыбы по соответствующим статьям в суммах, предусмотренных в плане.

 

ПРИМЕР РАСЧЕТА СЕЗОННЫХ ОТКЛОНЕНИЙ ПО ПЛАНУ

НА __ КВАРТАЛ 19__ ГОДА

 

┌────────────────┬────────────┬─────────────┬─────────────┬──────┐

│ Виды обработки │    Рыба    │Рыба соленая │    Итого    │Сезон-│

                │ мороженая               │ на квартал  │ные  

├────────────────┼────────────┼─────────────┼─────────────┤откло-│

│Количество выпу-│   10000        5000         15000    │нения │

│щенной продукции│                                      │((+) 

│- ц                                                   │резерв│

├────────────────┼─────┬──────┼──────┬──────┼──────┬──────┤пред- │

  Наименование  │Сред-│Затра-│Сред- │Затра-│Затра-│Кален-│стоя- │

│статей расходов │него-│ты по │него- │ты по │ты по │дарные│щих  

                │довая│сред- │довая │сред- │сред- │затра-│расхо-│

                │себе-│него- │себе- │него- │него- │ты,   │дов, 

                │стои-│довой │стои- │довой │довой │тыс.  │(-)  

                │мость│себе- │мость │себе- │себе- │руб.  │сезон-│

                │1 ц, │стои- │1 ц,  │стои- │стои- │      │ные  

                │руб. │мости,│руб.  │мости,│мости,│      │расхо-│

                │коп. │тыс.  │коп.  │тыс.  │тыс.        │ды бу-│

                    │руб.        │руб.  │руб.        │дущих │

                                                   │перио-│

                                                   │дов) 

├────────────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

        1         2    3     4     5     6     7     8  

├────────────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│1. Сырье, полу- │31-81│318,1 │38-59 │193,0 │511,1 │ 561,8│-50,7 │

│фабрикаты собст-│                                         

│венного произ-                                          

│водства и мате- │                                        

│риалы                                                   

                                                        

│2. Покупные из- │  -    -     -     -     -     -     -  

│делия, полуфаб- │                                        

│рикаты и услуги │                                        

│производственно-│                                        

│го характера                                            

│сторонних орга- │                                        

│низаций                                                 

                                                        

│3. Возвратные   │ 1-40│ 14,0 │ 1-25 │  6,3 │ 20,3 │  21,0│ -0,7 │

│отходы (вычита- │                                        

│ются)                                                   

                                                        

│4. Тара и тарные│ 2-20│ 22,0 │ 5-10 │ 25,5 │ 47,5 │  47,5│  -  

│материалы                                               

                                                        

│5. Топливо и    │ 1-75│ 17,5 │ 0-67 │  3,3 │ 20,8 │  23,8│ -3,0 │

│энергия на тех- │                                        

│нологические це-│                                        

│ли                                                      

                                                        

│6. Основная за- │ 5-18│ 51,8 │ 4-89 │ 24,5 │ 76,3 │  79,0│ -2,7 │

│работная плата                                          

│производственных│                                       

│рабочих                                                 

                                                        

│7. Дополнитель- │ 3-00│ 30,0 │ 3-00 │ 15,0 │ 45,0 │  46,0│ -1,0 │

│ная зарплата                                            

│производственных│                                        

│рабочих                                                 

                                                        

│8. Отчисления на│ 0-70│  7,0 │ 0-56 │  2,8 │  9,8 │  10,0│ -0,2 │

│соцстрах                                                

                                                        

│9. Транспортные │ 0-56│  5,6 │ 0-50 │  2,5 │  8,1 │   8,3│ -0,2 │

│расходы                                                 

                                                        

│10. Расходы на    -    -     -     -     -     -     -  

│подготовку и ос-│                                        

│воение производ-│                                        

│ства                                                    

                                                        

│11. Расходы на  │ 1-00│ 10,0 │ 1-32 │  6,6 │ 16,6 │  17,4│ -0,8 │

│содержание и эк-│                                        

│сплуатацию обо- │                                        

│рудования                                               

                                                        

│12. Цеховые рас-│10-92│109,2 │12-54 │ 62,7 │171,9 │ 174,9│ -3,0 │

│ходы                                                    

                                                        

│13. Прочие про- │ 1-05│ 10,5 │ 1-00 │  5,0 │ 15,5 │  16,6│ -1,1 │

│изводственные                                           

│расходы                                                 

                                                        

│14. Общезаводс- │ 1-25│ 12,5 │ 1-03 │  5,2 │ 17,7 │  19,7│ -2,0 │

│кие расходы                                             

                                                        

│Производственная│                                        

│себестоимость                                           

                                                        

│15. Внепроизвод-│ 4-65│ 46,5 │ 4-43 │ 22,2 │ 68,7 │  68,7│  -  

│ственные расходы│                                        

                                                        

│Итого           │62-67│626,7 │72-38 │362,0 │988,7 │1052,7│-64,0 │

└────────────────┴─────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┘

 

Аналогично этого производится отражение в учете и отчетности резерва предстоящих расходов.

Определение сезонных отклонений в учете внутри квартала по месяцам производится по удельному весу продукции каждого месяца, предусмотренного в плане.

Сезонные отклонения образуются только в течение года и не могут переходить на следующий отчетный год.

 

Раздел IV. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО

 

А. Методы учета затрат

 

120. В зависимости от вида продукции, ее сложности, типа и характера организации производства на промышленных предприятиях применяются следующие основные методы учета и калькулирования фактической себестоимости продукции: нормативный, попередельный и позаказный.

Нормативный метод учета, важнейшими элементами которого являются своевременное выявление отклонений от норм и учет изменений норм, является наиболее прогрессивным методом, позволяющим эффективно использовать данные учета для выявления резервов снижения себестоимости и оперативного руководства производством.

Нормативный метод учета издержек производства позволяет своевременно выявлять и устанавливать причины отклонения фактических расходов от действующих норм основных затрат и смет расходов на обслуживание производства и управление. Действующими называются обусловленные технологическим процессом нормы, по которым производится отпуск сырья и материалов на рабочие места и оплата выполненных работ. Отклонением от норм считается как экономия, так и дополнительный расход сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат (в том числе вызванных заменой сырья и материалов, оплатой работ, не предусмотренных технологическим процессом, доплатами за отступление от нормальных условий работы и т.п.).

121. На предприятиях должен быть организован четкий контроль за соблюдением норм затрат, с тем чтобы не допускать необоснованных отступлений от установленной технологии изготовления изделий, нерациональной замены сырья и материалов, превышения установленных норм затрат и т.п. Отклонения от норм могут допускаться только с разрешения ответственных работников предприятий. Все случаи отклонений от норм должны оформляться соответствующими документами и строго учитываться. Учет отклонений ведется в целях обеспечения своевременной информации руководителей производства о размерах, причинах и виновниках дополнительных, не предусмотренных нормативами затрат и принятия необходимых для их предотвращения организационных и технических мер, а также в случаях экономии - для распространения передового опыта.

122. При нормативном методе осуществляется систематический учет изменений действующих норм расхода сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат. Этот учет ведется на основе извещений об изменениях норм и используется для контроля выполнения заданий по снижению норм и для уточнения нормативных калькуляций.

Для своевременного внедрения в производство всех изменений, связанных с совершенствованием производимой продукции, технологии ее изготовления и т.д., на предприятиях должен быть установлен порядок оформления изменений норм, а также извещения заинтересованных отделов и цехов об этих изменениях. Извещения об изменении норм расхода материалов должны выписываться, как правило, технологической службой, а норм времени и расценок - отделом труда и заработной платы. По извещениям об изменении норм вносятся изменения в технологическую и плановую документацию, являющуюся основанием и для выписки первичных документов (материальных требований, лимитных карт, рабочих нарядов, маршрутных листов и т.п.), в которых указываются действующие расходные нормы для выдачи на рабочие места сырья, материалов и полуфабрикатов, а также для начисления заработной платы.

На предприятиях должен быть организован систематический контроль за своевременным оформлением изменений норм, внесением изменений в технологическую и плановую документацию и применением измененных норм в оперативной работе цехов и отделов. Учет изменений норм используется также для организации контроля за проведением цехами и отделами мероприятий по внедрению новой техники и передовой технологии, автоматизации и механизации производства и др. При этом в учете должно отражаться влияние на снижение норм расхода материальных и трудовых затрат отдельных мероприятий, сгруппированных по факторам, учитываемым при определении планового снижения себестоимости.

123. Основой для исчисления фактической себестоимости выпускаемой продукции при нормативном методе учета служат калькуляции нормативной себестоимости (нормативные калькуляции), составленные на основании норм затрат, действующих на начало месяца.

Эти калькуляции используются для определения фактической себестоимости продукции, оценки брака, незавершенного производства (при инвентаризациях) и при экономическом анализе.

Нормативные калькуляции составляются на все виды изделий, выпускаемые предприятием. Нормативные калькуляции могут составляться последовательно на технологические операции и изделия в целом или только на изделия в целом.

Калькуляции на технологические операции составляются только по статьям основных затрат. При этом в калькуляциях на изделие в целом добавляются расходы на обслуживание производства и управление, а затраты на материалы расшифровываются по отдельным группам материалов.

Нормативные калькуляции составляют, как правило, плановые отделы предприятий с привлечением работников технических служб (технологического отдела, отдела технического нормирования, отдела подготовки производства и т.п.) и бухгалтерии.

Изменение действующих норм следует, как правило, приурочивать к началу месяца. В тех случаях, когда нормы изменяются в течение отчетного месяца, разница между нормами, приведенными в нормативных калькуляциях, и новыми нормами до конца отчетного месяца выявляется и учитывается особо. Все изменения норм, проведенные в течение месяца, вносятся в нормативные калькуляции на первое число следующего месяца.

Фактическая себестоимость продукции исчисляется путем прибавления к нормативной себестоимости или вычета из нее выявленных в отчетном периоде отклонений от норм и изменений норм.

На тех предприятиях, где плановые нормы затрат близки к действующим, для исчисления фактической себестоимости продукции вместо нормативных могут быть использованы плановые калькуляции.

При составлении нормативных, плановых и отчетных калькуляций должна применяться единая номенклатура статей расходов.

124. Попередельный метод учета применяется на предприятиях с однородной по исходному материалу и характеру обработки массовой продукцией и превращением сырья в готовую продукцию в условиях непрерывного и, как правило, краткого технологического процесса или ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные переделы (фазы, стадии) производства.

Переделы (стадии), по которым осуществляется планирование, учет и калькулирование продукции в рыбной отрасли приведены в V разделе Инструкции.

125. Попередельный метод учета применяется также в производствах с комплексным использованием сырья.

При попередельном методе учета затраты на производство, начиная с подготовки добычи рыбы, заготовки и обработки исходного сырья и до выпуска конечного продукта, учитываются в каждом цехе (переделе, фазе, стадии), включая, как правило, себестоимость полуфабрикатов, изготовленных в предыдущем цехе. В связи с этим себестоимость продукции каждого последующего цеха слагается из произведенных им затрат и себестоимости полуфабрикатов.

126. При попередельном методе учета затраты на производство продукции учитываются по переделам (фазам, стадиям) и статьям расходов.

В качестве объекта учета и калькулирования могут быть приняты как отдельные виды, так и группы продукции, объединенные по признаку однородного сырья и материалов, выработки на одном и том же оборудовании, сложности производства и обработки, однородности назначения и т.д. При этом расходы могут учитываться по переделу (цеху, фазе, стадии) в целом, а себестоимость отдельных видов продукции, включенных в калькуляционную группу, - исчисляться с помощью экономически обоснованных методов.

127. При применении попередельного метода должны быть использованы важнейшие элементы нормативного метода - систематическое выявление отклонений фактических расходов от текущих норм (в отдельных предприятиях - от плановой себестоимости), а также выявление изменений этих норм. В первичной документации и в оперативной отчетности должны отражаться (за смену, сутки, декаду и т.п.) не только фактический расход сырья, основных материалов, полуфабрикатов, технологического топлива, энергии и др., но и расход их по нормам или основанным на них производственным заданиям (рецептурам и т.д.). Использование элементов нормативного метода учета должно обеспечивать своевременное выявление экономии или дополнительных затрат за счет отступлений от установленного технологического процесса, изменений состава израсходованного сырья, полуфабрикатов и материалов, ассортимента выпущенной продукции, ее сортности и т.п. Таким образом, использование элементов нормативного метода является основой для надлежащего контроля и анализа затрат на производство, обоснованного калькулирования фактической себестоимости продукции, контроля за соблюдением и совершенствованием норм.

128. Позаказный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется в индивидуальном и мелкосерийном производствах сложных изделий (главным образом в машиностроительной и металлообрабатывающей промышленности; судоремонтных и судостроительных предприятиях и цехах; ремонтно-механических мастерских; при производстве опытных и экспериментальных образцов и т.п. работах).

По этому же методу учитываются затраты по внутризаводским и внешним заказам на капитальный ремонт, работы для капитального строительства, для жилищно-коммунального хозяйства и другие услуги.

При индивидуальном и мелкосерийном производствах применение этого метода должно сочетаться с использованием основных элементов нормативного учета.

129. При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенное количество продукции (изделий). Фактическая себестоимость изделий, изготовляемых по заказу, определяется после его выполнения. Для ежемесячного определения фактической себестоимости продукции производственные заказы должны, как правило, выдаваться на такое количество единиц изделий, которое намечается выпустить в течение месяца. При изготовлении крупных изделий с длительным технологическим циклом производства производственные заказы могут выдаваться не на изделие в целом, а на отдельные его агрегаты и узлы, представляющие законченные конструкции.

При позаказном методе затраты цехов учитываются по отдельным заказам и статьям калькуляции, а затраты сырья, материалов, топлива и энергии - по отдельным группам. По изделиям, на которые не требуется составление развернутых отчетных калькуляций, учет затрат может осуществляться только по статьям расходов, без расшифровки материалов по группам.

Вся первичная документация составляется с обязательным указанием номеров (шифров) заказов. Фактическая себестоимость единицы изделий или работ определяется после выполнения заказа путем деления суммы затрат на количество изготовленной по этому заказу продукции (изделий).

При сдаче продукции (изделий) заказчику или на склад частями до окончания заказа в целом сдаваемая продукция (изделия) оценивается по плановой или фактической себестоимости однородных изделий, выпускавшихся ранее, с учетом изменений в их конструкции, технологии и условий производства. В целях обеспечения правильности отнесения затрат при позаказном методе должен быть организован надлежащий контроль за правильной выпиской первичных документов в соответствии с нормативно-технической документацией.

При определении фактической себестоимости продукции (изделия) потери от брака списываются на те же заказы производства, при выполнении которых произошел брак.

Потеря от брака по незаконченным производством заказам, по которым не было частичного выпуска изделий, остаются в незавершенном производстве.

 

Б. Учет затрат по статьям расходов

 

130. В учете отражается фактическая себестоимость сырья, полуфабрикатов собственного производства, материалов, покупных изделий, полуфабрикатов и услуг производственного характера сторонних организаций, топлива, энергии и тары. При этом их фактическая себестоимость может быть равна либо плановой себестоимости их приобретения и доставки и отклонений от нее, либо оптовой цене и сумме транспортно-заготовительных расходов (включая наценки, уплачиваемые снабженческим организациям). Сумма отклонений от плановой себестоимости или суммы транспортно-заготовительных расходов (в случае учета по оптовым ценам), относящиеся к соответствующим видам и группам израсходованных материальных ценностей, подлежат ежемесячному списанию на соответствующие виды расходов и статьи затрат.

Порядок учета материалов регламентируется Основными положениями по учету материалов на предприятиях и стройках, утверждаемыми Министерством финансов СССР.

На всех предприятиях должен быть организован учет и контроль за использованием в производстве сырья, материалов, топлива и других материальных ценностей. При этом основой бухгалтерского учета служит количественный (натуральный) учет использования материалов в цехах и на складах. Документы количественного учета использования сырья, материалов и других материальных ценностей оформляются, как правило, теми должностными лицами, на которых возложена ответственность за их правильное использование в производстве.

Сырье, материалы, топливо и полуфабрикаты отпускаются в производство на основании надлежаще оформленных документов - лимитно-заборных карт, требований или накладных с заполнением всех предусмотренных реквизитов.

Отпуск сырья и материалов в производственные цеха рассматривается не как расход в производстве, а как перемещение материальных ценностей, учитываемых на счете производства. Под расходом сырья, материалов, полуфабрикатов и топлива на производство понимается их потребление в процессе производства; списание этих ценностей на счет производства осуществляется ежемесячно по мере выпуска готовой продукции.

Для контроля за использованием сырья и материалов в производстве применяются следующие основные методы: документальное оформление отклонений от норм, учет раскроя по партиям и инвентаризация. При этом отклонения от норм, возникающие вследствие замены одних материалов другими, а также при отпуске материалов сверх норм, должны оформляться отдельными документами.

В рыбодобывающих предприятиях количество добытой рыбы-сырца по видам рыб определяется на основе первичных документов по выпуску готовой продукции путем перевода ее в вес неразделанного сырца, исходя из утвержденных технологических (плановых) норм расхода рыбы-сырца на выпуск продукции.

В целях полного отражения затрат отчетного месяца в учете суда, находящиеся на промысле, сообщают радиограммой один раз в месяц (на первое число) на основании акта инвентаризации:

а) остатки топлива, тары, льда, соли и других видов материалов (по перечню, устанавливаемому управлениями);

б) остатки на борту судна готовой продукции и полуфабрикатов по видам рыб.

На основании радиограмм об остатках материальных ценностей на борту судов рыбодобывающие организации определяют и отражают в учете стоимость израсходованных материалов и топлива (остаток ценностей на начало месяца плюс приход за месяц, минус остаток ценностей на конец месяца).

На вспомогательных предприятиях (судоремонтных, тарных и других) для выявления отклонений по каждой группе раскраиваемого материала (преимущественно при раскрое дорогостоящих материалов) пользуются методом учета раскроя по группам. Этот учет осуществляется производственными мастерами, мастерами-распределителями, работниками планово-диспетчерских бюро цеха и т.п. в учетных картах, открываемых на каждую партию раскраиваемого материала. В учетные карты, кроме того, заносятся количество материала, поданного к рабочему месту, количество заготовок (деталей), фактически изготовленных из этой партии, а также количество отходов. Для выявления результатов раскроя фактически полученное количество заготовок сопоставляется с нормативным. Расход материала по нормам выявляется путем умножения количества выработанной продукции на действующую норму расхода. Экономия или перерасход определяется путем сопоставления количества фактически израсходованного материала с расходом по нормам. Аналогичный контроль осуществляется и в отношении отходов. В карте учета указываются причины отклонений и лица, ответственные за раскрой материалов.

При невозможности или нецелесообразности применения учета по партиям отклонения выявляются по каждому виду материалов по отдельным исполнителям, бригадам, отделениям или по цеху в целом (за смену, сутки, пятидневку, декаду или месяц) с помощью периодических инвентаризаций. Выбор варианта инвентарного метода осуществляется с учетом структуры управления производством, ценности и дефицитности материалов, возможностей механизации учетно-вычислительных работ и других условий. Этот метод требует надлежащей организации учета фактического запуска и выработки деталей по операциям, на которых происходит расходование сырья и материалов в производстве, и проведения проверок (инвентаризации) неиспользованных остатков сырья и материалов. По данным текущего учета составляются рапорты и месячные отчеты производственных подразделений об использовании сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов в производстве, с указанием причин экономии или перерасхода, а также мероприятий по снижению расхода. На основе данных учета составляются отчеты об отклонениях от норм при использовании сырья, материалов, топлива и полуфабрикатов в производстве.

131. Учет выработки, объемов выполненных работ и заработной платы организуется в зависимости от технологического процесса, типа производства, системы организации оплаты труда, уровня механизации учетно-вычислительных работ и других условий.

Порядок учета выработки и заработной платы устанавливается Основными положениями по учету труда и заработной платы на промышленных предприятиях, утверждаемыми Государственным комитетом СССР по труду и социальным вопросам, Министерством финансов СССР и Госкомстатом СССР.

Учет заработной платы включает в себя учет затрат по нормам и отклонений от норм. Под затратами в пределах норм понимается плата за работы, предусмотренные установленной на предприятии технологией, действующими нормами и расценками. К отклонениям от норм относятся оплата дополнительных операций, не предусмотренных установленным технологическим процессом, и доплаты к основным сдельным расценкам, вызываемые отступлениями от нормальных условий производства.

Отклонения от норм (доплаты) рекомендуется оформлять следующими документами: доплаты к действующим нормам и расценкам - листками на доплату; оплату дополнительных операций, не предусмотренных установленным технологическим процессом, - нарядами на сдельную работу с отличительным знаком (например, с красной чертой по диагонали бланка нарядов). В этих документах указываются причины доплат и дополнительных работ, а также лица, ответственные за выполнение работ. Для учета и анализа отклонений от норм устанавливается перечень причин отклонений.

Величина отдельных отклонений может определяться также путем составления специальных расчетов. В частности, при определении отклонений от норм расходов на заработную плату производственных рабочих с повременной оплатой труда величина этих отклонений определяется путем сопоставления суммы фактически начисленной заработной платы данной категории рабочих с суммой заработной платы, начисленной на фактически выполненный объем работы по сметным нормативным ставкам (рассчитанным исходя из перечня рабочих мест, норм их обслуживания и запланированного количества изделий). Расчеты отклонений в необходимых случаях составляются по бригадам, участкам, по пятидневкам, декадам и т.п.

Учет заработной платы ведется по отдельным видам производства и переделам (стадиям) производства, и, в соответствии с этим, суммы начисленной заработной платы относятся на ту или иную стадию (передел).

Сумма дополнительной заработной платы, подлежащей предварительному начислению (за время очередных и дополнительных отпусков рабочих, за выслугу лет рабочим и служащим и другие), ежемесячно резервируется на отдельном счете в сметном порядке по отдельным цехам. Другие виды дополнительной заработной платы рабочих и служащих относятся на себестоимость продукции отчетного периода в фактически начисленных размерах.

В рыбодобывающих предприятиях, где расчеты по заработной плате с плавсоставом производятся в целом за рейс (по возвращении судна в порт), начисление заработной платы за месяц плавсоставу по судам с незаконченными рейсами производится следующим порядком:

а) на основании радиограмм, полученных с промысла, о добытой рыбе, выпуске готовой продукции и действующих сдельных расценок производится начисление сдельной заработной платы всей команде в целом;

б) на сумму сдельной заработной платы начисляется районный коэффициент, северные надбавки и другие выплаты, а также дополнительная заработная плата и отчисления на социальное страхование в плановом проценте;

в) определяется стоимость бесплатного коллективного питания, исходя из утвержденных норм.

Начисленные суммы основной и дополнительной заработной платы с отчислениями на социальное страхование ежемесячно отражаются в текущем учете.

По мере возвращения судов с промысла и начисления заработной платы за рейс проведенные в учете суммы корректируются до сумм фактического расхода.

На предприятиях организуется контроль за расходованием фонда заработной платы, правильностью тарифных ставок, окладов, сдельных расценок, подсчетом сумм заработной платы, а также средней заработной платы. Данные учета об отклонениях от норм служат для анализа использования фонда заработной платы.

132. Учет расходов на обслуживание производства и управление (расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов) должен обеспечить определение фактической величины этих расходов и оперативное выявление отклонений от утвержденных смет. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, а также цеховые расходы учитываются по каждому цеху отдельно и ежемесячно списываются на соответствующие счета производства и виды продукции. Общезаводские расходы учитываются по предприятию в целом.

На предприятиях с бесцеховой структурой управления определенная часть расходов на обслуживание производства и управление (заработная плата мастеров, расходы на содержание и ремонт производственных помещений и др.) учитывается и распределяется в составе общезаводских расходов. Расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией оборудования, на этих предприятиях учитываются в статье того же наименования в целом по предприятию и распределяются между отдельными видами продукции, а также между товарным выпуском и незавершенным производством в общем порядке, изложенном в настоящей Инструкции.

В тех случаях, когда единовременные затраты на планово-предупредительный текущий ремонт отдельных видов оборудования, транспортных и других основных средств представляют значительные суммы, они включаются в расходы по обслуживанию производства и управления в сметно-нормализованном порядке (в соответствии с плановым расчетом). Фактическая себестоимость таких ремонтов по отдельным заказам определяется после окончания ремонтов. Затраты на текущий ремонт, производимый в отчетном году, включаются в расходы отчетного года. Излишне зарезервированные суммы затрат на эти цели сторнируются, а недостающие суммы начисляются дополнительно.

На ремонт основных средств могут открываться годовые заказы. Затраты на мелкие ремонты производственного оборудования, транспортных и других основных средств, на текущее обслуживание, надзор и плановый осмотр ежемесячно включаются (независимо от сроков окончания ремонта) в расходы на обслуживание производства и управление.

Фактические затраты на мероприятия по охране труда (на проведение мероприятий по технике безопасности, производственной санитарии, вентиляции и проч.), которые не носят характера капитальных работ, включаются в цеховые и общезаводские расходы. Единовременные крупные затраты, проводимые не за счет капитальных вложений, связанные с проведением мероприятий по охране труда, могут включаться в цеховые и общезаводские расходы в течение года в сметно-нормализованном порядке в соответствии с плановым расчетом.

Износ находящихся в эксплуатации малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и предметов общего назначения, служащих менее одного года, а также стоимость инструментов и предметов, в пределах до 50 рублей за единицу, ежемесячно относятся на соответствующие счета и статьи затрат в порядке, установленном положением о бухгалтерских отчетах и балансах.

В рыбодобывающих предприятиях износ орудий лова и промснаряжения начисляется ежемесячно по утвержденным плановым нормам на фактический вылов рыбы и отражается в учете.

По возвращении судна с промысла и определения фактического износа по данным инвентаризации отраженная ранее сумма корректируется до сумм фактического износа.

Стоимость работ и услуг вспомогательных цехов включается в затраты цехов-потребителей. При этом затраты на работы и услуги исчисляются либо по плановой, либо по фактической себестоимости. Ежемесячно разница между плановой и фактической себестоимостью указанных работ и услуг включается в соответствующие статьи расходов. Себестоимость работ и услуг, выполняемых одними цехами для других цехов своего предприятия, определяется исходя из фактической суммы основных затрат, расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов. При исчислении себестоимости работ и услуг, выполняемых цехами для собственных нужд, учитываются только основные затраты.

На предприятиях должно быть обеспечено полное выявление потерь, вызываемых недостатками в управлении, организации производства и хранении материальных ценностей (порча и недостачи сырья, материалов, продукции и др.). При этом должны быть установлены причины и конкретные виновники потерь для возмещения нанесенного предприятию ущерба и предотвращения подобных потерь в будущем. Эти потери включаются в фактическую себестоимость продукции за вычетом соответственно излишков сырья, материалов, продукции и др., обнаруженных при инвентаризации в цехах и на заводских складах. Потери, непосредственно связанные с выпуском определенных видов продукции, должны включаться в их себестоимость.

Потери, не связанные с выпуском определенных видов продукции, распределяются между отдельными видами продукции предприятий в составе цеховых и общезаводских расходов.

На предприятиях должен осуществляться систематический предварительный и последующий контроль за соблюдением цехами и отделами смет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов. Этот контроль должен обеспечить в первую очередь соблюдение утвержденных норм расхода и лимитов потребления материалов, топлива, энергии, инструмента, предметов и инвентаря, лимитов потребления и стоимости различного рода работ и услуг (ремонт основных средств, услуги транспорта и др.); утвержденной организационной структуры управления, а также установленного перечня должностей и ставок (окладов) заработной платы обслуживающего персонала. Для контроля за расходами, связанными с содержанием и эксплуатацией оборудования, целесообразно разработать нормативы затрат на ремонт и эксплуатацию важнейших групп оборудования и учитывать их фактическую величину с тем, чтобы выявить отклонения от установленных нормативов.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы относятся на себестоимость товарного выпуска и незавершенного производства, а также на себестоимость отдельных видов продукции, работы и услуг в порядке, изложенном в настоящей Инструкции.

133. Учет расходов на подготовку и освоение производства новых видов продукции и при отнесении их на расходы будущих периодов с последующим включением в себестоимость отдельных видов продукции ведется на счете "Расходы будущих периодов" (субсчет "Расходы на освоение производства новых видов продукции") по видам (типам) изделий и статьям расходов, указанным в Приложении N 2. В зависимости от характера выполняемых работ расходы на подготовку и освоение производства типовых видов продукции либо прямо относятся со счетов заработной платы, материалов и т.п. на счет "Расходы будущих периодов" (разработка технологического процесса и т.п.), либо учитываются на счетах производства на выписываемых для этого заказах (перепланировка цехов и перестановка оборудования и т.п.) и с этих счетов перечисляются на счет "Расходы будущих периодов".

С момента перехода на массовый выпуск продукции расходы на подготовку и освоение новых видов продукции погашаются ежемесячно в размерах, устанавливаемых с помощью специальных расчетов. Расчеты погашения расходов на подготовку и освоение производства составляются для каждого вида продукции исходя из смет расходов и планового выпуска продукции в период, установленный для их списания. В этих же размерах расходы на освоение производства включаются в калькуляции себестоимости продукции. При значительных изменениях плана выпуска продукции или общей суммы расходов в расчет погашения расходов на подготовку и освоение производства вносятся необходимые коррективы.

На дату перевода изготовления новой продукции на массовый выпуск производится инвентаризация незавершенного производства по этой продукции. Затраты на подготовку и освоение производства уменьшаются на стоимость остатков сырья, материалов, полуфабрикатов, инструментов и изделий по цене их возможного использования.

134. Классификация брака, порядок его оценки и другие связанные с этим вопросы изложены во втором разделе Инструкции. Потери от внутреннего брака отражаются в затратах того месяца, в котором выявлен брак, а потери от внешнего брака - в том месяце, в котором получены и приняты претензии (рекламации) потребителей. Бухгалтерский учет и определение потерь от брака осуществляются бухгалтерией предприятия, а оперативно-технический учет - отделом технического контроля.

На обнаруженный в производстве окончательный или исправимый брак отделом технического контроля составляется акт (извещение о браке). Для организации надлежащего учета потерь от брака и систематизации сведений о браке на предприятиях устанавливается типовой перечень причин брака и его виновников.

Сырье, материалы и покупные полуфабрикаты, забракованные в процессе производства по вине поставщика, оформляются, помимо акта, специальным документом для предъявления претензий к поставщику. Порядок оформления брака по вине поставщиков и предъявление претензий (рекламаций) к поставщикам устанавливается применительно к конкретным условиям, в соответствии с договорами на поставку сырья, материалов, полуфабрикатов, изделий и инструкциями Госарбитража при Совете Министров СССР.

Себестоимость внутреннего окончательного брака определяется, как правило, исходя из фактических, а в отдельных случаях - из плановых или нормативных затрат. Потери от брака, обусловленные низким качеством материалов или полуфабрикатов и подлежащие взысканию с поставщиков как возмещение убытков, должны быть уменьшены на соответствующую величину после признания претензий поставщиками или после удовлетворения иска арбитражем. На основании актов о браке (или первичных документов по учету выработки) составляется отчет о себестоимости брака в отчетном месяце, в котором определяется сумма потерь от забракованной продукции с указанием видов продукции и виновников брака. В целях оперативного анализа на отдельных участках производства составляются рапорты о забракованной продукции за более короткие периоды (неделя, полмесяца), в которых указываются суммы причиненного ущерба и виновники брака.

Потери от брака ежемесячно списываются на счета производства и включаются в себестоимость соответствующих видов продукции.

Потери от внешнего брака, относящиеся к основной продукции, выработанной в прошлом отчетном периоде, списываются на себестоимость таких же изделий, произведенных в текущем отчетном периоде. В случае, если подобная продукция в текущем отчетном периоде не изготовлялась, потери от внешнего брака распределяются по видам товарной продукции в порядке, установленном для общезаводских расходов.

135. В составе фактических цеховых (общезаводских) расходов учитываются потери от простоев, обусловленных внутренними (внешними) причинами. Внутренними причинами простоев считаются различные производственные неполадки, а внешними - непоступление от поставщиков материалов, топлива, энергии и т.п. Потери от простоев, вызванных стихийными бедствиями (наводнением, ураганом и т.п.), учитываются в составе убытков предприятия.

Потери от простоев по внутренним и внешним причинам складываются из:

а) основной зарплаты производственных рабочих, причитающейся за время простоя, или доплат до установленного заработка, если соответствующие рабочие были заняты в период простоев на других, менее квалифицированных работах, а также дополнительной зарплаты и отчислений на социальное страхование в соответствующих размерах;

б) стоимости сырья, материалов, топлива и энергии, непроизводительно затраченных в период остановки производства.

В потери от простоев по внешним причинам, кроме того, включается соответствующая доля расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. При этом из потерь от простоев по внешним причинам исключаются суммы, взысканные с поставщиков в виде возмещения потерь. Средства, полученные от поставщиков за нарушение договорных условий поставки, представляют собой не возмещение потерь от простоев, а штрафы и относятся на счет "Прибыли и убытки".

Основанием для отражения в учете потерь от простоев служат надлежаще оформленные документы (акты и др.). Учет и анализ простоев в производстве рекомендуется осуществлять с выделением причин и виновников простоев.

 

В. Учет и инвентаризация незавершенного производства

 

а) общие указания

 

136. К незавершенному производству относится продукция, не прошедшая всех стадий (фаз, переделов) обработки, предусмотренных технологическим процессом. Не могут быть отнесены к незавершенному производству не подлежащие исправлению забракованные полуфабрикаты, а также не подвергавшиеся процессу обработки сырье, материалы, полуфабрикаты, покупные готовые изделия.

Учет движения рыбного сырья в производстве должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить контроль за движением сырья и полуфабрикатов в производстве и остатками незавершенного производства, предупредить возможность сокрытия брака, появления недостач, приписок и т.п., повысить ответственность лиц, связанных с приемом, выдачей и транспортировкой сырья и полуфабрикатов, способствовать улучшению качества оперативно-производственного планирования. Порядок организации учета движения сырья и полуфабрикатов зависит от особенностей технологии и организации производства, номенклатуры изготовляемых видов продукции, порядка приемки выработанных изделий работниками технического контроля, порядка хранения сырья, полуфабрикатов и т.п.

137. Инвентаризация незавершенного производства производится в соответствии с действующими основными положениями по инвентаризации и специальными указаниями бассейновых производственных объединений или министерства.

Задачами инвентаризации незавершенного производства являются:

а) установление фактического наличия сырья, полуфабрикатов и незаконченных изготовлением видов продукции;

б) сличение остатков сырья и полуфабрикатов, выявленных при инвентаризации, с данными учета и выявление излишков и недостач;

в) выявление неучтенного брака;

г) повышение ответственности цехового персонала за состояние и сохранность незавершенного производства и за правильный оперативный учет движения сырья и полуфабрикатов в незавершенном производстве.

Инвентаризация незавершенного производства производится ежемесячно.

138. В порядке подготовки к инвентаризации необходимо выполнить следующую работу:

а) проверить заполнение чановых паспортов, инвентарных ярлыков или марок по каждому цеху и участку;

б) заполнить инвентаризационные ведомости по наименованиям проверяемых видов сырья, материалов и продукции;

в) выявить бракованную продукцию и оформить ее актами о браке;

г) составить описи сырья, полуфабрикатов и других материальных ценностей, не использованных в производстве, с оценкой их по принятым в учете ценам.

Стоимость этих материальных ценностей списывается с производства на материальные счета путем сторнировочных проводок.

 

б) снятие натуральных остатков незавершенного производства

и сверка их с данными учета

 

139. Определение наличия в незавершенном производстве остатков рыбного сырья и полуфабрикатов производится, как правило, путем взвешивания.

Остатки рыбного сырья и полуфабрикатов при инвентаризации определяются в фактическом весе (сырья, полуфабриката готовой продукции) и в переводе в вес исходного сырья.

Для перевода полуфабрикатов в вес исходного сырья применяются утвержденные нормы технологических потерь в процессе производства.

В отдельных случаях, когда возникают технические трудности для сплошного взвешивания рыбного сырья и полуфабрикатов, находящихся в холодильниках и в посоле (в чанах, ларях и т.п.), допускается определение веса сырья путем обмера, с обязательным сличением с данными оперативного учета сырья, находящегося в чанах.

140. Определение наличия в незавершенном производстве рыбного сырья и полуфабрикатов, находящихся на борту рыболовных судов, производится судовой инвентаризационной комиссией.

Результаты инвентаризации на судах оформляются актами и сообщаются своему управлению по радио.

141. Результаты взвешивания, обмера и подсчета заносятся в акт инвентаризации.

Инвентаризационные акты подписываются лицом, ответственным за хранение ценностей, и членами местной инвентаризационной комиссии.

142. Наличие сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, принадлежащих другим предприятиям и находящихся на данном предприятии на хранении и в переработке, включается в отдельные инвентаризационные акты.

 

в) обработка материалов инвентаризации

и оценка незавершенного производства

 

143. Все инвентаризационные акты или ведомости после их подписания передаются в бухгалтерию предприятия для обработки и оценки.

Себестоимость незавершенного производства определяется бухгалтерией предприятия на отдельном бланке по приведенной в пункте 144 форме.

144. Незавершенное производство оценивается по производственной себестоимости без расходов на подготовку и освоение производства и потерь от брака, определяемой с учетом стадии готовности незавершенного производства:

в плане - по плановой производственной себестоимости без расходов на подготовку и освоение производства;

в учете - по фактической производственной себестоимости без расходов на подготовку и освоение производства и потерь от брака.

Включение и исключение затрат на незавершенное производство при составлении калькуляций товарной продукции производится по каждой калькуляционной статье.

Не считаются незавершенным производством покупные полуфабрикаты, поступившие на предприятия в порядке кооперированных поставок на переработку и находящиеся на хранении в холодильниках; учет их ведется по стоимости поступления с учетом транспортно-заготовительных расходов на балансовом счете 05 "Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия".

Оценка незавершенного производства по статьям затрат:

- в плане - полуфабрикаты собственного производства и покупные материалы, изделия и полуфабрикаты, возвратные отходы и продукты разделки, тара и тарные материалы, заработная плата производственных рабочих с начислениями на нее, топливо и энергия на технологические цели включаются в себестоимость незавершенного производства в планово-нормализованном порядке;

- расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, транспортные, цеховые, общезаводские и прочие производственные расходы включаются таким же порядком, как и в себестоимость готовой продукции.

Стоимость незавершенного производства в промфинплане на начало планируемого года принимается по фактическому количеству и себестоимости предшествующего года, а на конец каждого квартала определяется по плановой производственной себестоимости без расходов на подготовку и освоение производства.

В учете оценка незавершенного производства производится по плановой производственной себестоимости (без расходов на подготовку и освоение производства и потерь от брака) с учетом стадии готовности с доведением определившейся плановой суммы затрат до фактических расходов соответствующего периода (см. ниже приведенный пример).

Остатки рыбного сырья в незавершенном производстве по видовому составу рыб оцениваются:

- сырье собственной добычи (гослов) - по средней плановой себестоимости отдельных видов рыб;

- рыба, принятая от рыболовецких колхозов, - по плановой себестоимости заготовок;

- покупные полуфабрикаты, направляемые на переработку, - по плановой стоимости их приобретения с учетом транспортно-заготовительных расходов;

- возвратные отходы и продукты разделки, находящиеся в незавершенном производстве, - по плановой себестоимости.

При невозможности определения источника поступления сырья и полуфабрикатов допускается оценка остатков сырья и полуфабрикатов в незавершенном производстве по средневзвешенной плановой себестоимости.

Прямые затраты на один центнер по всем калькуляционным статьям, кроме стоимости сырья и полуфабрикатов, определяются плановыми нормативными затратами соответствующих видов обработки с учетом стадии готовности;

- косвенные расходы включаются в порядке, предусмотренном при калькулировании себестоимости готовой продукции, - по плановым нормативам.

 


 

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

ФАКТИЧЕСКОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ НЕЗАВЕРШЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

ПО СОСТОЯНИЮ НА I.VII

 

┌────────┬─────────┬─────┬─────┬─────────────────────────┬────────────────────────┬─────────┬──────────┬──────────┬──────────┬─────┐

│Наимено-│Количест-│Пла- │Стои-│Нормативные плановые зат-│ Сумма прямых затрат по │Расходы  │Транспорт-│ Цеховые  │Общезавод-│Про- │

│вание   │во в цен-│новая│мость│раты на центнер продукции│  нормативным плановым  │на содер-│ные расхо-│ расходы  │ские рас- │из- 

│видов   │тнерах   │себе-│сы-  │по стадии готовности       затратам в тыс. руб.  │жание и  │ды                  │ходы      │водс-│

│обработ-│         │стои-│рья, │(руб. коп.)                                      │эксплуа- │                              │твен-│

│ки, ви- │         │мость│полу-│                                                 │тацию                                  │ная 

│дов рыбы│         │1 ц  │фаб- │                                                 │оборудо- │                              │себе-│

                 │сы-  │рика-│                                                 │вания                                  │стои-│

        ├────┬────┤рья, │тов  ├────┬─────┬────┬────┬────┼───┬─────┬────┬────┬────┼────┬────┼────┬─────┼─────┬────┼─────┬────┤мость│

        │в   │в   │полу-│(тыс.│ма- │топ- │зар-│в   │на- │ма-│топ- │зар-│в   │на- │по  │сум-│по  │сум- │по   │сум-│по   │сум-│по  

        │весе│весе│фаб- │руб.)│те- │ливо,│пла-│т.ч.│руж-│те-│ливо,│пла-│т.ч.│руж-│пла-│ма в│пла-│ма в │плану│ма в│плану│ма в│пла- │

        │сы- │го- │рика-│     │ри- │энер-│та  │зар-│ная │ри-│энер-│та  │зар-│ная │ну  │тыс.│ну  │тыс. │% к  │тыс.│% к  │тыс.│новым│

        │рья │то- │тов       │алы │гия, │про-│пла-│тара│алы│гия, │про-│пла-│тара│% к │руб.│на  │руб. │сумме│руб.│цехо-│руб.│нор- │

            │вой │(руб.│         │холод│из- │та         │холод│из- │та      │ос- │    │1 ц │     │ос-      │вой      │мати-│

            │про-│коп.)│              │вод-│про-│            │вод-│про-│    │нов-│    │сы- │     │нов- │    │себе-│    │вам в│

            │дук-│                   │ст- │из- │            │ст- │из- │    │ной │    │рья,│     │ных      │стои-│    │тыс. │

            │ции │                   │вен-│вод-│            │вен-│вод-│    │зар-│    │нап-│     │зат- │    │мости│    │руб. │

                                   │ных │ст- │            │ных │ст- │    │пла-│    │рав-│     │рат      │без          

                                   │ра- │вен-│           │ра- │вен-│    │те      │лен-│     │без      │стои-│        

                                   │бо- │ных │            │бо- │ных │    │про-│    │но- │     │стои-│    │мости│        

                                   │чих │ра- │            │чих │ра- │    │из- │    │го в│     │мости│    │сы-          

                                       │бо- │                │бо- │    │вод-│    │об- │     │сы-      │рья, │        

                                       │чих │                │чих │    │ст- │    │ра- │     │рья, │    │мате-│        

                                       │без │                │без │    │вен-│    │бот-│     │мате-│    │риа- │        

                                      │пре-│                │пре-│    │ных │    │ку, │     │риа- │    │лов, │        

                                       │ми- │                │ми- │    │ра- │    │руб.│     │лов, │    │тары │        

                                       │аль-│                │аль-│    │бо- │    │коп.│     │тары │    │и            

                                       │ных │                │ных │    │чих │             │и        │тар- │        

                                       │доп-│                │доп-│    │(без│             │тар- │    │ных          

                                       │лат │                │лат │    │пре-│             │ных      │мате-│        

                                                                   │ми- │             │мате-│    │риа- │        

                                                                   │аль-│             │риа- │    │лов          

                                                                   │ных │             │лов                   

                                                                   │доп-│                                  

                                                                   │лат)│                                   

├────────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼────┼───┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤

   1    │ 2  │ 3    4    5  │ 6    7  │ 8  │ 9  │ 10 │11 │ 12  │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │ 17 │ 18 │ 19  │ 20  │ 21 │ 22  │ 23 │ 24 

├────────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼────┼───┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤

│1. Став-│2000│1250│28   │56,0 │1-20│1-70 │6-00│5-40│-   │1,5│2,1  │7,5 │6,7 │-   │150 │10,1│5-00│10,0 │70,0 │15,1│13,0 │5,8 │108,1│

│рида ат-│                                                                                                  

│ланти-                                                                                                    

│ческая в│                                                                                                  

│посоле                                                                                                    

                                                                                                         

│2. Бычок│3000│2930│30   │90,0 │0-20│3-70 │3-80│3-40│3-90│0,6│10,8 │11,1│10,0│11,4│140 │14,1│3-00│9,0  │50,0 │22,5│13,0 │10,3│179,8│

│мороже- │                                                                                                  

│ный в                                                                                                     

│камере                                                                                                    

│хранения│                                                                                                  

                                                                                                         

│3. Ка-  │3200│1500│24   │78,1 │2-40│0-40 │5-00│4-50│-   │3,6│0,6  │7,5 │6,7 │-   │140 │9,4 │-   │-    │-    │8,7 │13,0 │3,4 │111,3│

│рась ат-│                                                                                                  

│ланти-                                                                                                    

│ческий                                                                                                    

│на веша-│                                                                                                  

│лах                                                                                                       

├────────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼────┼───┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤

│Итого                │224,1│                     │5,7│13,5 │26,1│    │11,4│    │33,6│    │19,0 │     │46,3│     │19,5│399,2│

└────────┴────┴────┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴────┴────┴───┴─────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┘

 


 

Примечание. Гр. 5 = гр. 2 x гр. 4;

гр. 11 = гр. 3 x гр. 6;

гр. 12 = гр. 3 x гр. 7;

гр. 13 = гр. 3 x гр. 8;

гр. 14 = гр. 3 x гр. 9;

гр. 15 = гр. 3 x гр. 10;

 

             гр. 14 x гр. 16

    гр. 17 = ---------------;

                   100

 

    гр. 19 = гр. 2 x гр. 18;

 

             (гр. 12 + гр. 13 + гр. 17 + гр. 19) x гр. 20

    гр. 21 = --------------------------------------------;

                                100

 

             (гр. 12 + гр. 13 + гр. 17 + гр. 19 + гр. 21) x гр. 22

    гр. 23 = -----------------------------------------------------.

                                      100

 

Пример определения затрат в незавершенном производстве

 

По отчету:

 

Остатки в незавершенном производстве на I.VII

 

                                             В весе       В весе

                                            исходного     готовой

                                              сырья      продукции

                                               (ц)          (ц)

 

1. Ставрида атлантическая в посоле

   (полуфабрикат для копчения) -

   в чанах находится два дня                  2000         1250

 

2. Бычок мороженый в камере хранения,

   убран, затарен без нанесения трафарета     3000         2930

 

3. Карась атлантический на вешалах

   для вялки (на вешалах 10 дней)             3200         1500

 

Незавершенное производство, оцененное по плановым нормативам, доводится до уровня фактических затрат следующим расчетом:

 

                                                            (руб.)

┌──────────────────┬───────────┬──────────┬─────────┬────────────┐

                  │Остатки    │Фактичес- │% откло- │Себестои-  

                  │незавершен-│кий выпуск│нения    │мость остат-│

                  │ного произ-│продукции │фактичес-│ков незавер-│

                  │водства и  │на I.VII в│ких зат- │шенного про-│

                  │фактические│пересчете │рат от   │изводства на│

                  │затраты за │по плано- │плановых │I.VII (гр. 3│

                  │отчетный   │вым затра-│(гр. 2 : │x гр. 4) : 

                  │период     │там       │гр. 3)   │100        

├──────────────────┼───────────┼──────────┼─────────┼────────────┤

        1              2         3         4         5     

├──────────────────┼───────────┼──────────┼─────────┼────────────┤

│1. Остатки по ба- │                                         

│лансу на начало                                            

│года                                                       

                                                           

│ а) незавершенного│147011                                   

    производства                                            

                                                           

│2. Фактические                                             

│затраты за отчет- │                                         

│ный период                                                

                                                           

│ дебет счетов     │4703451                                  

                                                           

│ плановые сезонные│172171                                   

│ затраты                                                   

                                                           

│Итого             │4531280                                  

                                                           

│3. Остатки по ба- │                                         

│лансу на I.VII                                             

                                                           

│ себестоимость                                             

                                                           

│ а) незавершенного│           │399200             │467786     

    производства                                            

                                                           

│4. Себестоимость             │4526424                       

│выпуска продукции │                                         

├──────────────────┼───────────┼──────────┼─────────┼────────────┤

│Всего             │4678291    │4925624   │94,97               

└──────────────────┴───────────┴──────────┴─────────┴────────────┘

 

Примечание. Такой же % снижения или повышения фактической себестоимости применяется при доведении плановой себестоимости готовой продукции на складах и товаров, отгруженных до фактической стоимости.

 

145. Выявленные при инвентаризации расхождения против данных бухгалтерского учета отражаются в следующем порядке:

а) недостачи и потери, являющиеся следствием злоупотребления, списываются на счет дебиторов; одновременно руководство предприятия обязано направить дело в судебно-следственные органы;

б) недостачи, происшедшие по вине материально ответственных лиц, списываются по распоряжению руководства на счет дебиторов, и принимаются меры к взысканию недостач;

в) расхождения, происшедшие вследствие неправильного списания на себестоимость ранее выпущенной продукции, распоряжением руководства предприятия списываются на себестоимость товарной продукции;

г) недостачи, а также потери от порчи сырья и полуфабрикатов при отсутствии виновных лиц списываются на непроизводительные расходы (цеховые или общезаводские расходы) в установленном порядке.

 

Г. Сводный учет затрат на производство

 

146. В сводном учете затраты группируются по переделам (стадиям) производства и по видам обработки (группам однородной продукции).

Сводный учет затрат на производство осуществляется на основе сводных данных (табуляграмм, ведомостей распределения материалов, зарплаты и т.п.), получаемых в результате обработки первичной документации, оформленной в установленном порядке. На предприятиях с цеховой структурой управления сводный учет должен обеспечивать выделение в себестоимости продукции затрат отдельных цехов. На предприятиях с бесцеховой структурой управления сводный учет затрат на производство может вестись по видам продукции в целом по предприятию. Данные сводного учета используются при составлении фактической себестоимости продукции.

147. Учет затрат на производство в рыбопромышленных предприятиях осуществляется по так называемому бесполуфабрикатному варианту без бухгалтерского перечисления себестоимости сырья и полуфабрикатов собственной заготовки, услуг вспомогательного производства при передаче из цеха (передела) в цех. В этом случае затраты на изготовление полуфабрикатов учитываются по судам и цехам в разрезе статей расходов.

Затраты на производство включаются в себестоимость продукции того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты - предварительной (арендная плата и т.п.) или последующей (оплата отпусков рабочих, выплата вознаграждения за выслугу лет и др.). Отдельные виды затрат (например, затраты на подготовку и освоение производства новых видов продукции и т.п.), в отношении которых нельзя точно установить, к какому калькуляционному периоду они относятся, включаются в затраты на производство и в калькуляции фактической себестоимости продукции в сметно-нормализованном порядке.

Непроизводительные расходы и потери от брака отражаются в учете и в калькуляциях фактической себестоимости продукции в том отчетном месяце, в котором они выявлены. При выявлении неправильного или несвоевременного отнесения затрат на себестоимость продукции или выявлении в результате инвентаризации или проверки недостач (излишков) сырья, материалов, топлива, незавершенного производства и готовой продукции в цехах и на складах предприятий, а также в случае выявления ошибок в учете, относящихся к предыдущему периоду, должны быть произведены необходимые исправления в себестоимости продукции отчетного месяца.

Учет затрат на производство и калькулирование фактической себестоимости продукции осуществляются, как правило, централизованно главной бухгалтерией предприятия в разрезе цехов.

148. При применении нормативного метода учета на предприятиях, где действующие нормы существенно отличаются от плановых норм, в сводном учете затрат по видам изделий и статьям расходов должны выделяться затраты по нормам, изменения норм и отклонения от норм.

Затраты по нормам по всем разделам сводного учета (незавершенное производство на начало и конец месяца, затраты за отчетный месяц, а также списание на себестоимость выпущенной продукции) должны отражаться по единому уровню норм, достигнутому на начало месяца. При изменении норм на начало каждого месяца производится переоценка нормативной себестоимости незавершенного производства до уровня себестоимости по этим измененным нормам. При изменении норм на протяжении отчетного месяца затраты по нормам за этот месяц должны быть скорректированы на разницу от изменения норм, т.е. доведены до уровня норм на начало месяца.

Переоценка незавершенного производства, вызываемая изменениями норм, производится на основании данных инвентаризации незавершенного производства путем перемножения разницы между старой и новой нормой на количество продукции, находящейся в незавершенном производстве. В тех случаях, когда инвентаризация не производилась, незавершенное производство переоценивается с помощью коэффициентов, исчисляемых по отдельным статьям калькуляции. При стабильных остатках незавершенного производства отклонения от норм списываются, как правило, на себестоимость товарной продукции, а изменения норм - на себестоимость товарной продукции и незавершенного производства.

Для ведения сводного учета затрат на производство в этом случае применяются учетные регистры (ведомости), примерная форма которых приведена в Приложении N 14. Себестоимость товарного выпуска выявляется в калькуляционных ведомостях выпуска, которые составляются по каждому наименованию продукции или группам однородной продукции. В этих ведомостях на основании нормативных калькуляций и количественных данных о выпуске продукции определяется нормативная себестоимость товарной продукции по статьям затрат. К общим итогам нормативных затрат добавляются суммы изменения норм и отклонений от них, и, таким образом, определяется фактическая себестоимость товарной продукции.

Фактическая себестоимость каждого вида продукции определяется путем прибавления (со знаком "+" или "-") к нормативной себестоимости данного вида продукции величины выявленных в сводном учете отклонений и изменений норм по каждой статье расходов.

149. На тех предприятиях, где действующие нормы незначительно отличаются от плановых, вместо нормативных могут быть использованы плановые калькуляции. Основные отличия сводного учета в этих случаях заключаются в том, что переоценка незавершенного производства в связи с изменением норм (вследствие незначительных размеров незавершенного производства и разниц от изменения норм) не производится, а ежемесячно (на основе проверенных данных оперативного количественного учета или данных инвентаризации) незавершенное производство оценивается по плановой себестоимости или текущим нормам. Фактическая себестоимость товарной продукции при этом определяется путем добавления к плановой себестоимости изделий сумм отклонений, выявленных в сводном учете. Сводный учет в этом случае осуществляется в ведомостях, примерный образец которых приведен в Приложении N 14-а.

В тех случаях, когда на предприятиях текущие нормы значительно отличаются от плановых, сводный учет затрат и калькулирование фактической себестоимости продукции следует осуществлять с использованием нормативных калькуляций.

150. На основании данных сводного учета затрат на производство составляются калькуляции фактической себестоимости, которые используются для контроля за выполнением плана по себестоимости как отдельных видов, так и всей товарной продукции. Отчетные калькуляции составляются на все виды продукции, изготовленные предприятием.

При нормативном методе учета перед заполнением формы отчетной калькуляции составляется ведомость расчета себестоимости каждого вида продукции, в которой себестоимость единицы продукции показывается по цехам и отдельным статьям расходов с выделением затрат по нормам, изменений норм и отклонений от норм.

 

Раздел V. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ ПЛАНОВОЙ

И ФАКТИЧЕСКОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

 

А. Общие указания

 

151. Калькуляция себестоимости продукции показывает уровень затрат на единицу продукции как по итогу всех расходов, так и по отдельным статьям.

152. Плановая калькуляция представляет собой задание по себестоимости отдельного изделия (вида или группы продукции), определенное путем расчета по отдельным статьям затрат, исходя из передовых норм использования оборудования, затрат труда, расхода материалов, топлива, энергии и проведения строгого режима экономии в расходах по управлению и обслуживанию производства.

153. Плановые калькуляции, являющиеся важной частью технико-экономического обоснования плана по себестоимости, должны разрабатываться в точном соответствии:

а) с утвержденными по продукции стандартами или техническими условиями;

б) с установленным по этой продукции нормальным технологическим процессом и предусмотренным в плане технико-экономических и организационных мероприятий дальнейшим усовершенствованием его на протяжении планового периода.

154. Отчетные калькуляции определяют фактическую себестоимость продукции на основе учета затрат по статьям и обеспечивают тем самым проверку выполнения плановых заданий по себестоимости отдельных изделий (видов или групп продукции), а также выявление допущенных отклонений от плана на отдельных участках производства.

Калькулирование отчетной себестоимости должно основываться на данных учета фактических затрат на производство, осуществляемого на основании первичных документов, оформленных в установленном порядке.

155. Номенклатура статей расходов калькуляционного листа устанавливается одинаковая для плановой и отчетной калькуляции.

Формы калькуляций приведены в Приложениях N 18 - 27.

156. В тех случаях, когда фактически была выпущена продукция, не предусмотренная планом, плановая калькуляция должна быть составлена дополнительно. В этой калькуляции основные затраты определяются исходя из норм затрат сырья, полуфабрикатов, покупных изделий, материалов, топлива, труда и плановых цен на них, а расходы по обслуживанию и управлению и транспортные - в соответствии с уровнем их по плану для другой предусмотренной планом продукции соответствующих видов обработки или соответствующих цехов.

Такой же порядок составления плановых калькуляций применяется для тех промышленных услуг (ремонт судов, оборудования и т.д.), которые не планируются в натуральном выражении в момент составления плана и плановых калькуляций, а включаются в план выпуска продукции и в план себестоимости лишь общими суммами.

157. Калькулирование себестоимости продукции вспомогательных цехов, ввиду разнородности и невозможности объединения ее в группы, производится по каждому отдельному наименованию.

В себестоимость той продукции и услуг вспомогательных цехов, которая отпускается на сторону, общезаводские расходы включаются в суммах, исчисленных исходя из цеховой себестоимости этой продукции и услуг и процентного отношения всех общезаводских расходов к цеховой себестоимости всей товарной продукции.

158. Себестоимость промышленных услуг рыбопромышленных предприятий калькулируется в планах и отчете по видам их, а именно: капитальный ремонт собственного флота, капитальный ремонт собственного оборудования и транспорта, промышленные услуги по капитальному ремонту прочих основных средств и промышленные услуги капитальному строительству. Услуги холодильников на сторону по приему, замораживанию и хранению, включенные в товарную продукцию предприятий, калькулируются по приведенному грузообороту в тонно-днях хранения.

159. При калькулировании себестоимости товарной продукции учитывается себестоимость незавершенного производства, определенная методом, изложенным в пункте 144.

Включение и исключение затрат на незавершенное производство при калькулировании себестоимости товарной продукции производится по каждой калькуляционной статье.

160. Калькуляционная единица должна соответствовать единице измерения, принятой в стандартах или технических условиях на соответствующий вид продукции в натуральном выражении. В качестве калькуляционной единицы по рыбопродукции принимается один центнер, по консервам - одна тысяча условных банок.

Перечень калькуляционных единиц продукции и услуг вспомогательных производств устанавливается с учетом принятых измерителей в соответствующих специализированных предприятиях - с тем, чтобы достигалась сопоставимость себестоимости одинаковой продукции, производимой специализированными предприятиями и вспомогательными производствами предприятий рыбной промышленности.

161. Себестоимость продукции калькулируется при составлении годового плана (плановая себестоимость) и при составлении годового отчета (фактическая себестоимость). Внутри года при необходимости составляются сметные калькуляции на новую продукцию.

162. На протяжении года контроль за себестоимостью продукции осуществляется путем сопоставления фактических затрат на всю продукцию в целом (по статьям и в общей сумме) с плановой суммой затрат на фактически выпущенную продукцию, рассчитанной исходя из годовой плановой себестоимости отдельных видов продукции.

Этот контроль осуществляется ежеквартально - каждый раз за период, истекший с начала года.

163. На предприятиях рыбной отрасли калькулируется себестоимость продукции по следующим стадиям (переделам) технологического процесса:

а) добыча государственным ловом рыбы-сырца, морзверя и морепродуктов;

б) прием от рыболовецких колхозов рыбы-сырца, морзверя и морепродуктов;

в) обработка (выработка рыбопродукции, морепродуктов и консервов).

 

Б. Калькулирование себестоимости добычи

и обработки рыбы, морзверя и морепродуктов

государственным ловом

 

164. К затратам по добыче рыбы относятся затраты по лову, содержанию и работе добывающих судов (не производящих операций по разделке и обработке рыбы), а также флота, обслуживающего орудия лова. Транспортные расходы, связанные с доставкой добытой рыбы-сырца с мест лова до рыбоприемных пунктов предприятия, включаются в затраты по добыче рыбы как по гослову, так и по приему от колхозов.

По морепродуктам, план добычи которых устанавливается не по весу сырца, а по весу в воздушно-сухом весе (анфельция, ламинария, фукус и др.), расходы, связанные с сушкой (заработная плата, материалы и т.д.), планируются и учитываются в себестоимости добычи.

По морскому зверю, если план добычи устанавливается не в круглом весе, а в весе используемого сырья, затраты по разделке включаются в себестоимость добычи.

Затраты по охлаждению, подморозке или подсолке рыбы, производимые в целях сохранения качества сырца, на добывающих или приемотранспортных судах относятся на затраты по добыче рыбы.

165. К затратам по обработке рыбы относятся затраты, начиная с операций приема рыбы от гослова и рыболовецких колхозов, независимо от того, производится ли прием рыбы в местах лова (в море) или на стационарных рыбоприемных пунктах, за исключением расходов по транспортировке рыбы от мест лова до рыбоприемных (обрабатывающих) пунктов предприятия.

Содержание рыбоприемных стационарных пунктов предприятий относится на добычу рыбы. Разделение затрат по содержанию приемных пунктов между добычей и обработкой рыбы не допускается.

166. На судах, предназначенных не только для добычи, но и для обработки рыбы (выпуска полуфабрикатов и готовой продукции), затраты распределяются между добычей и обработкой рыбы в следующих процентах:

 

┌───┬─────────────────────┬──────────────────────────────────────┐

│ N │    Статьи затрат       Распределение затрат по статьям   

│п/п│                                  (в процентах)           

                        ├───────────────────┬──────────────────┤

                        │суда, выпускающие  │суда, выпускающие │

                        │готовую продукцию    полуфабрикаты  

                        │(ПРТ, БМРТ, РТМ,   │(БРТ, СРТ, РТ, РР,│

                        │СРТМ, БМРТК, тунце-│  МРТ, СО, СТ и  

                        │ловные базы и т.д.)│       т.д.)     

                        ├─────────┬─────────┼─────────┬────────┤

                        │на добычу│на обра- │на добычу│на обра-│

                                 │ботку             │ботку  

├───┼─────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼────────┤

│ 1 │          2              3        4        5        6  

├───┼─────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼────────┤

│ 1 │Сырье рыбное             x       100       x       100 

                                                         

│ 2 │Покупные изделия,        x       100       x       100 

   │полуфабрикаты и услу-│                                  

   │ги производственного │                                   

   │характера сторонних                                    

   │организаций и пред-                                    

   │приятий                                                

                                                          

│ 3 │Материалы на техноло-│    x       100       x       100 

   │гические цели                                          

                                                          

│ 4 │Тара и тарные матери-│    x       100       x       100 

   │алы                                                    

                                                          

│ 5 │Износ и ремонт орудий│   100       x      100        x  

   │лова, промснаряжения │                                  

   │и проминвентаря                                        

                                                          

│ 6 │Основная и дополни-      40       60      70        30 

   │тельная заработная                                     

   │плата и отчисления на│                                  

   │социальное страхова- │                                  

   │ние                                                    

                                                          

│ 7 │Расходы на подготовку│    x       100       x       100 

   │и освоение производс-│                                  

   │тва                                                    

                                                          

│ 8 │Транспортные расходы │    50       50      50        50 

                                                          

│ 9 │Расходы на содержание│                                  

   │и эксплуатацию обору-│                                  

   │дования                                                

   │ в том числе:                                          

   │ топливо                 60       40      70        30 

   │ амортизация             60       40      70        30 

   │ текущий ремонт          60       40      70        30 

   │ прочие                  50       50      50        50 

                                                          

│10 │Цеховые расходы          50       50      50        50 

                                                          

│11 │Общезаводские расходы│    60       40      70        30 

                                                          

│12 │Прочие производствен-│                                  

   │ные расходы                                            

                                                         

   │а) расходы на содер- │   100       -      100        -  

   │жание промысловой                                      

   │разведки                                               

                                                          

   │б) другие прочие про-│    60       40      70        30 

   │изводственные расходы│                                  

                                                          

│13 │Внепроизводственные      x       100       x       100 

   │расходы                                                

└───┴─────────────────────┴─────────┴─────────┴─────────┴────────┘

 

167. Если отдельные суда в течение планируемого года должны пройти капитальный ремонт, то стоимость содержания их за время ремонта, кроме амортизации (заработная плата сокращенного состава команды, материалы, топливо, цеховые и т.д.), относится на стоимость капитального ремонта и не может быть включена в себестоимость добычи и обработки рыбы.

Затраты добывающих судов, выполняющих функции транспортных или поисковых судов, учитываются в общих транспортных расходах предприятия или расходах по содержанию промысловой разведки и включаются в себестоимость добычи и обработки рыбы через соответствующие статьи расходов.

168. Калькулирование себестоимости добычи и обработки рыбы на судах государственного лова производится по следующим типам промысловых судов:

1. Рыболовный траулер консервный (супертраулер) типа "Наталия Ковшова".

2. Рыболовный траулер морозильный (супертраулер) типа "Горизонт" проект 1386.

3. Рыболовный траулер морозильный (супертраулер) типа "Спрут" проект В-400.

4. Рыболовно-крилевый траулер (супертраулер) типа "Антарктида" проект 16080.

5. Рыболовный траулер морозильно-консервный (супертраулер) типа "Моонзунд" проект 488.

6. Тунцеловная база типа "Ленинский луч".

7. Большой морозильный рыболовный траулер типа "Прометей".

8. Большой морозильный рыболовный траулер типа "Пулковский меридиан" проект 1288.

9. Большой морозильный рыболовный траулер типа "Иван Бочков" проект В-408.

10. Большой морозильный рыболовный траулер типа "Алтай" проект 1376.

11. Большие морозильные рыболовные траулеры типа "Грумант", "Рембрандт".

12. Большие морозильные рыболовные траулеры типа "Пушкин", "Маяковский", "Лесков", "Пионер Латвии", "Кронштадт".

13. Большой морозильный рыболовный траулер типа "Лучегорск" проект 394РМ.

14. Рыболовный траулер морозильный типа "Атлантик".

15. Рыболовный траулер морозильный типа "Тропик".

16. Большой сейнер тунцеловный типа "Родина" проект В-406.

17. Рыбодобывающее обрабатывающее судно типа "Моряна" проект 12911.

18. Рыбодобывающее морозильное судно проект 12913.

19. Зверобойно-рыболовное судно типа "Зверобой" проект В-422.

20. Средний рыболовный траулер рефрижераторный типа "Баренцево море" проект 1332.

21. Средние рыболовные траулеры морозильные (включая суда проектов 502ЭМ, 502Э, 502, 502Г, 502М, 502Р).

22. Среднее добывающее судно-катамаран проект 20710.

23. Траулер-катамаран "Эксперимент" проект 715.

24. Средний рыболовный траулер рефрижераторный типа "Океан".

25. Средние рыболовные траулеры рефрижераторные 300 - 400 л.с. (включая СРТР "Бологое", СРТ 300 - 400 л.с.).

26. Траулер-сейнер морозильный типа "Орленок" проект 333.

27. Средние рыболовные траулеры морозильные (включая типа "Оболонь" проект 05025).

28. Сейнер-траулер рефрижераторный типа "Альпинист" проект 503.

29. Среднее добывающее судно универсальное проект 13020.

30. Сейнер-траулер рефрижераторный типа "Надежный" проект 420.

31. Средний сейнер тунцеловный типа "Тибия" проект 1348.

32. Средний тунцелов ярусник типа "Нереида" проект 502А.

33. Кальмароловное судно типа "Галицино" проект 05026.

34. Рыбодобывающее обрабатывающее судно типа "Дружба".

35. Рыболовное морозильное судно типа "Зеленодольск" проект 1361.

36. Рыболовное морозильное судно типа "Каспий".

37. Жиромучное судно типа "Днепр" проект 1375.

38. Зверобойно-рыболовное судно типа "Тюлень" проект 2035.

39. Рыболовные траулеры (включая РТ дизельные, РТ паровые).

40. Малый рыболовный траулер рефрижераторный типа "Гируляй" проект 1296.

41. Малый креветко-рыболовный траулер морозильный типа "Лаукува" проект 12961.

42. Малый креветколовный траулер морозильный типа "Омар" проект 1336.

43. Малый креветколовный траулер морозильный типа "Леда" проект В-275.

44. Малые рыболовные траулеры рефрижераторные мощностью 300 л.с. (включая суда проектов 1282, 552, 1328, 728, 728А и переоборудованные).

45. Рыболовный сейнер проект 388, 388М, СО-300 и постройки ГДР.

46. Малый тунцелов ярусник типа "Тунцелов-1" проект 1331.

47. Малый траулер-катамаран типа "Приметный" проект 1335.

48. Малый рыболовный сейнер-траулер проект 13303.

49. Промысловые суда мощностью 225 л.с. (включая суда мощностью от 200 до 299 л.с. проектов 697ТБ, 70001, 1330, 1322, 13301).

50. Промысловые суда мощностью 150 л.с. (включая суда мощностью от 150 до 199 л.с. проектов 697БКР, 697ДБ, 697ДБЭ, 697ДБА, 718, 1338, 572, 1322, 716БУ, 365БИС, 390 и постройки ГДР).

51. Промысловые суда мощностью 80 л.с. (включая суда СТБ, ТРБ и другие суда мощностью от 80 до 149 л.с.).

52. Водороследобывающее судно "Маннит" проект 3637.

Отдельному калькулированию подлежит добыча новыми типами судов и видами лова, организуемая в виде опыта и в порядке освоения.

На калькуляциях для таких видов производится отметка "Опытный лов". Также обособленно калькулируются различные виды специализированного экспедиционного лова.

Отдельные калькуляции себестоимости добычи рыбы и других объектов составляются по следующим видам лова:

1. Лов ставными неводами.

2. Тоневой лов механизированный.

3. Тоневой лов немеханизированный.

4. Прочие виды прибрежного лова.

5. Добыча морского зверя.

6. Добыча морских водорослей.

7. Добыча прочих морепродуктов.

По производственным судам (плавбазам, рефрижераторам, консервным заводам) калькуляции составляются по форме N 1-рыб(суд).

169. Калькулирование себестоимости добычи рыбы и выпуска рыбопродукции по типам судов производится по форме калькуляционного листа 1-рыб(суд) по следующим калькуляционным статьям:

1. Сырье и материалы.

2. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.

3. Тара и тарные материалы.

4. Износ и ремонт орудий лова, промснаряжения и проминвентаря.

5. Основная заработная плата производственных рабочих.

6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих.

7. Отчисления на социальное страхование.

8. Транспортные расходы.

9. Расходы на подготовку и освоение производства.

10. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе:

а) топливо, энергия

б) амортизация

в) текущий ремонт.

11. Цеховые расходы.

12. Общезаводские расходы.

13. Потери от брака (только в учете).

14. Прочие производственные расходы.

15. Внепроизводственные расходы, в том числе транспортные расходы по вывозу продукции с мест промысла до порта назначения и выгрузке в порту.

170. По статье "Сырье и материалы" планируется и учитывается:

1) стоимость сырья, принятого от других судов в море для переработки;

2) стоимость основных и вспомогательных материалов, израсходованных на технологические цели (см. п. п. 29, 31).

Содержание статей "Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций", "Тара и тарные материалы" и "Износ и ремонт орудий лова, промснаряжения и проминвентаря" указаны в пунктах 30, 32, 34, 46, 49.

По статье "Основная заработная плата производственных рабочих" отражается основная зарплата плавсостава судов.

Состав основной заработной платы см. пункт 51.

Состав дополнительной заработной платы и отчислений на социальное страхование см. пункты 37, 38.

По статье "Транспортные расходы" планируются и учитываются расходы по доставке топлива, орудий лова, материалов, продовольствия и др. предметов снабжения со склада предприятия на склад в порту и районе промысла своим и сторонним транспортом.

Содержание всех других статей см. во II разделе Инструкции и в соответствующих Приложениях.

Учитывая большой удельный вес в затратах по содержанию судов из статьи "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования", выделены расходы на топливо, амортизацию, текущий ремонт.

171. В заглавной части калькуляции формы N 1-рыб(суд) приводятся данные по плану и отчету о среднесписочном количестве судов данного типа в единицах с десятыми долями, выдано на одно среднесписочное судно и общем вылове по данному типу судов - в центнерах.

172. На лицевой стороне калькуляции (графы 4 и 5) отражаются общие затраты на добычу и выпуск рыбопродукции и консервов по судам данного типа по всем калькуляционным статьям.

В графе 4 показываются затраты по плану (на плановое количество судов и плановый выпуск); в отчетных калькуляциях в графе 5 - фактические затраты за отчетный год.

173. Из общих затрат по судам выделяются "в том числе на добычу", определенные по установленной в настоящей Инструкции методике разграничения затрат между добычей и обработкой рыбы (пункт 166).

Себестоимость одного обезличенного центнера добычи рыбы (в плане и в отчете) определяется путем деления затрат по добыче рыбы (по каждой статье расходов) на общий вылов рыбы.

При заполнении плановой калькуляции в графе 6 приводится себестоимость одного центнера по отчету за предшествующий год по статьям расхода; при заполнении отчетной калькуляции в графе 6 приводится себестоимость одного центнера по плану, перенесенная из плановой калькуляции, а в графе 7 - фактическая себестоимость отчетного года.

В плановой калькуляции в графе 8 показываются затраты на плановый вылов по отчетной себестоимости предшествующего года, определенные путем умножения затрат по каждой отдельной статье калькуляции по отчету (графа 6) на плановое количество.

В отчетной калькуляции в графе 8 показываются затраты на фактический вылов по плановой себестоимости, определенные путем умножения плановых затрат по каждой отдельной статье (графа 6) на фактическое количество.

174. В справках I и III приводятся данные о себестоимости незавершенного производства и остатков готовой продукции для выявления себестоимости выпущенной и сданной продукции.

В справке V приводится стоимость сданной продукции в отпускных ценах для выявления конечного результата работы судов данного типа - прибыли или убытка.

175. При определении плановой себестоимости добычи отдельных видов рыб затраты распределяются между видами рыб, морского зверя и морепродуктов в следующем порядке:

- основная заработная плата по сдельным расценкам в доле, падающей на добычу рыбы, относится прямым путем;

- прочие виды основной заработной платы, дополнительная заработная плата, отчисления на социальное страхование и цеховые расходы распределяются пропорционально основной заработной плате производственных рабочих по сдельным расценкам;

- материалы, износ и ремонт орудий лова, промснаряжения и проминвентаря, транспортные расходы, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования распределяются пропорционально весу отдельных видов добываемого сырья, если нет возможности отнести эти расходы на определенные виды рыб прямым путем;

- общезаводские и прочие производственные расходы распределяются пропорционально цеховой себестоимости соответствующих видов этого сырья.

Расчет себестоимости добычи по видам рыб производится на оборотной стороне калькуляционного листа (см. Приложение N 15, справку VIII).

Видовой состав рыб, по которым определяется себестоимость добычи, приведен в Приложении N 16.

В тех случаях, когда на судах добывающего флота сдельные расценки устанавливаются за центнер готовой продукции или полуфабриката, определение сдельного фонда основной заработной платы (по видам рыб) на добычу рыбы производится в следующем порядке: направленная на выпуск готовой продукции рыба-сырец по видам рыб оценивается по сдельным расценкам на неразделанную рыбу и от полученного сдельного фонда заработной платы по установленному в пункте 166 процентному соотношению часть его относится на добычу рыбы. Сдельный фонд заработной платы на обработку определяется как разница между общим сдельным фондом на выпуск готовой продукции или полуфабриката и сдельного фонда заработной платы, отнесенного по этому виду рыб на добычу (см. пример ниже и таблицу разграничения затрат между добычей и обработкой рыбы, пункт 166).

176. В отчетных калькуляциях определение затрат на фактический видовой состав вылова по плановой себестоимости (графа 7 справки VIII на обороте формы 1-рыб(суд)) производится путем умножения плановой себестоимости одного центнера каждого вида рыбы (графа 5) на фактическое количество добытой рыбы по видам рыб.

Фактические затраты по видам рыб (графа 8 на обороте формы) распределяются пропорционально плановой производственной себестоимости отдельных видов рыб.

177. Себестоимость выпущенной рыбопродукции по видам обработки приводится в справке IX; она определяется методом, изложенным в разделе "Калькулирование себестоимости рыбопродукции и консервов". Схема распределения расходов приведена в Приложении N 17.

178. В отчетных калькуляциях в графах 3 и 4 по справкам VIII и IX показывается выполнение плана в натуральном выражении по вылову и выпуску рыбопродукции судами данного типа.

179. Калькулирование себестоимости добычи рыбы, морзверя и морепродуктов по видам лова, указанным в п. 168, производится по форме калькуляционного листа 1-рыб (см. Приложение N 18) применительно к следующей номенклатуре расходов:

материалы;

износ и ремонт орудий лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря;

основная заработная плата производственных рабочих;

дополнительная заработная плата производственных рабочих;

отчисления на социальное страхование;

транспортные расходы;

расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе:

а) топливо и энергия;

б) амортизация;

в) текущий ремонт;

цеховые расходы;

общезаводские расходы;

прочие производственные расходы.

 

ПРИМЕР

РАСПРЕДЕЛЕНИЯ СДЕЛЬНОГО ФОНДА ЗАРПЛАТЫ

МЕЖДУ ДОБЫЧЕЙ И ОБРАБОТКОЙ РЫБЫ

 

┌────────────┬──────┬──────┬────────────┬──────────────┬────────────────────┐

│Наименование│Коли- │Коли- │  Сдельная  │Сдельный фонд │Распределение сдель-│

│выработанной│чество│чество│расценка на │   зарплаты   │ного фонда зарплаты │

│ продукции  │выра- │нап-  │ 1 центнер  │ (тыс. руб.)  │между добычей и об- │

            │ботан-│рав-  │(руб. коп.) │              │работкой           

            │ной   │ленно-├─────┬──────┼──────┬───────┼─────────────┬──────┤

            │про-  │го    │на   │на не-│на вы-│на нап-│  на добычу  │на об-│

            │дукции│сырья │выра-│разде-│работ-│равлен-├──────┬──────┤работ-│

            │(цент-│на вы-│ботку│ланную│ку    │ное в    %   │сумма,│ку   

            │неров)│работ-│про- │про-  │про-  │обра-  │(пункт│ тыс. │сумма,│

                  │ку    │дук- │дукцию│дукции│ботку  │ 166) │ руб. │тыс. 

                  │про-  │ции        │(гр. 2│сырье        │ (гр. │руб. 

                  │дукции│           │x гр. │(гр. 3 │      │ 7 x  │(гр. 6│

                  │(цент-│           │4)    │x гр.        │гр. 8 │- гр. │

                  │неров)│                 │5)           │: 100)│9)   

├────────────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───────┼──────┼──────┼──────┤

     1        2     3     4    5     6      7     8     9     10 

├────────────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼───────┼──────┼──────┼──────┤

│Хек сереб-  │1400  │1410  │0-75 │0-75  │1,1   │1,1    │40    │0,44  │0,66 

│ристый не-                                                       

│разделанный │                                                     

                                                                 

│То же разде-│ 500  │ 700  │2-11 │0-75  │1,1   │0,5    │40    │0,2   │0,9  

│ланный                                                           

                                                                 

│Филе хека   │ 100  │ 182  │5-07 │0-75  │0,5   │0,1    │40    │0,04  │0,46 

│необесшку-                                                       

│ренное                                                           

                                                                 

│Итого хека  │2000  │2292  │ -   │0-75  │2,7   │1,7    │40    │0,68  │2,02 

                                                                 

│Треска не-  │ 100  │ 103  │1-16 │1-16  │0,2   │0,2    │40    │0,08  │0,12 

│разделанная │                                                     

                                                                 

│То же разде-│1000  │1612  │2-00 │1-16  │2,0   │1,9    │40    │0,8   │1,2  

│ланная                                                           

                                                                 

│Филе трески │ 100  │ 256  │8-26 │1-16  │0,8   │0,3    │40    │0,1   │0,7  

│обесшкурен- │                                                     

│ное                                                              

                                                                 

│Филе трески │ 100  │ 232  │6-37 │1-16  │0,6   │0,2    │40    │0,1   │0,6  

│необесшку-                                                       

│ренное                                                           

                                                                 

│Итого трески│1300  │2203  │ -   │1-16  │3,6   │2,7    │40    │1,06  │2,52 

                                                                 

│Окунь б/г   │ 100  │ 190  │3-02 │1-23  │0,3   │0,2    │70    │0,1   │0,2  

│разделанный │                                                     

│и т.д.                                                           

└────────────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┴───────┴──────┴──────┴──────┘

 

180. По статье "Материалы" планируется и учитывается стоимость соли и льда, расходуемых для сохранения качества добываемого сырца.

По статье "Основная заработная плата производственных рабочих" отражается основная заработная плата рабочих, занятых на лове и на подготовке к лову.

По статье "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" отражаются все затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств, участвующих в добыче.

Содержание статей см. во II разделе настоящей Инструкции и в соответствующих Приложениях.

181. Себестоимость добычи рыбы, морзверя и морепродуктов государственным ловом по предприятию в целом (форма N 1-рыб) определяется путем суммирования себестоимости добычи рыбы по отдельным типам судов (форма и 1-рыб(суд)) и прочим видам лова (форма N 1-рыб).

Общие затраты на всю добычу показываются в графах 6 и 7 формы N 1-рыб.

Себестоимость одного центнера (графы 4 и 5) определяется путем деления общих затрат (гр. 6 и 7) на количество выловленной рыбы.

Себестоимость добычи по видам рыб в целом по предприятию определяется суммированием затрат по видам рыб по отдельным типам судов и прочим видам лова.

182. Определение себестоимости продукции из попутно добытой рыбы-сырца поисковыми судами производится в следующем порядке:

1) по судам, находящимся на балансе промышленных предприятий, себестоимость попутной продукции принимается равной ее стоимости в отпускных ценах;

2) по судам, находящимся на балансе хозрасчетных промысловых разведок, себестоимость попутной продукции принимается равной 90% ее стоимости в отпускных ценах;

3) распределение этой себестоимости по статьям расходов производится в форме 1-рыб(суд) пропорционально удельному весу затрат в общей смете затрат на содержание поисковых судов;

4) распределение затрат между добычей и обработкой по видам обработки и видам рыб производится в общем порядке, изложенном в настоящей Инструкции.

 

В. Калькулирование себестоимости приема рыбы,

морзверя и морепродуктов от рыболовецких колхозов

 

183. Калькулирование себестоимости операций по приему рыбы, морзверя, морепродуктов от рыболовецких колхозов производится предприятиями по следующей номенклатуре статей (см. Приложение N 19):

1) сырье и материалы, в том числе:

стоимость рыбы-сырца, морзверя и морепродуктов по закупочным ценам;

доплаты колхозам сверх закупочных цен;

2) износ и ремонт орудий лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря;

3) основная заработная плата производственных рабочих;

4) дополнительная заработная плата производственных рабочих;

5) отчисления на социальное страхование;

6) транспортные расходы;

7) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе:

а) топливо и энергия;

б) амортизация;

в) текущий ремонт;

8) цеховые расходы;

9) общезаводские расходы;

10) прочие производственные расходы.

184. Стоимость рыбы-сырца, морзверя и морепродуктов по закупочным ценам определяется на основании количества принятого сырца в развернутом видовом ассортименте и действующих закупочных цен на соответствующие виды сырца.

По статье "Доплаты колхозам сверх закупочных цен" отражается оплата колхозам за доставку рыбы-сырца прибрежного лова средствами колхозов на расстояние, превышающее 30 км; оплата за доставку рыбы, цены на которую установлены франко-плавбаза (<...> судно), и другие доплаты, предусмотренные прейскурантом закупочных цен или договором.

По этой же статье отражается стоимость соли и льда, израсходованных в целях сохранения качества сырца.

185. По статье "Износ и ремонт орудий лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря" показывается износ и ремонт проминвентаря, используемого на приеме рыбы-сырца.

186. По статьям "Основная и дополнительная заработная плата" показывается заработная плата персонала, связанного с приемом рыбы-сырца (работников приемных пунктов, судов и других средств).

По статье "Отчисления на социальное страхование" показывается размер отчислений по установленным нормам от суммы основной и дополнительной заработной платы работников, занятых приемом рыбы-сырца от колхозов (см. пункт 38).

187. По статье "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" отражаются расходы, связанные с использованием оборудования при приеме рыбы-сырца (рыбонасосы и др.).

По статье "Транспортные расходы" - содержание собственного и наемного транспорта по доставке рыбы-сырца с мест лова до рыбоприемных (обрабатывающих) пунктов предприятия.

188. По статье "Цеховые расходы" отражаются расходы, связанные с охраной труда персонала приемных пунктов и судов, занятых на приеме рыбы, стоимость приемо-сдаточных квитанций и прочие расходы, не могущие быть по своему характеру отнесенными на предыдущие статьи.

189. По статьям "Общезаводские расходы" и "Прочие производственные расходы" показываются суммы расходов по этим статьям, относимые на операции по приему рыбы-сырца от колхозов; порядок распределения этих расходов см. в пунктах 60 и 63.

190. На лицевой стороне плановой калькуляции в графе 6 показываются плановые затраты, связанные с приемом рыбы в плановом количестве и ассортименте; в графе 7 показываются затраты на весь плановый прием сырца по себестоимости предшествующего года, определенные следующим способом:

а) стоимость сырца по закупочным ценам определяется путем умножения закупочных цен, действующих в предыдущем году, на количество отдельных видов принятой по плану рыбы и последующего суммирования полученных результатов;

б) суммы затрат по прочим статьям определяются исходя из затрат на один центнер в предыдущем году по каждой статье (гр. 5), умноженных на все плановое количество.

В графе 5 приводятся данные о себестоимости приема одного центнера по отчету за предшествующий год, определенной по статье "Стоимость сырца по закупочным ценам" путем деления суммы данной статьи по графе 7 на все плановое количество; по остальным статьям расходы проставляются из отчетной калькуляции предшествующего года.

191. В отчетной калькуляции в графе 10 на лицевой стороне приводятся затраты на все фактическое количество принятой рыбы по плановой себестоимости, определенные следующим способом: по статье "Стоимость рыбы-сырца по закупочным ценам" - путем умножения плановых закупочных цен на фактическое количество отдельных видов рыбы, принятой от колхозов и последующего суммирования полученных результатов.

Если в течение года не было изменения действующих закупочных цен против предусмотренных в плане, стоимость фактически принятой рыбы-сырца по плановой себестоимости проставляется на уровне фактической стоимости рыбы-сырца, принятой от колхозов.

По остальным статьям плановые суммы затрат определяются путем умножения расходов на один центнер по плану (графа 8) по каждой статье на фактическое количество принятой рыбы.

Результаты пересчета складываются по всем статьям и определяется полная себестоимость по графе 10.

192. Себестоимость приема одного обезличенного центнера по плану, приводимая в отчетных калькуляциях в графе 8, по статье "Стоимость сырца", определяется путем деления затрат по этой статье в графе 10 на фактическое количество; по остальным статьям затраты на один центнер переносятся из плановой калькуляции.

В графе 9 приводится себестоимость центнера по отчету, определенная путем деления фактически учтенных затрат по приему рыбы (графа 11) на фактическое количество принятой рыбы.

193. Себестоимость сырца по видам рыб, принятого от колхозов, рассчитывается на оборотной стороне калькуляции.

В плановой калькуляции стоимость сырца по видам рыб рассчитывается исходя из действующих закупочных цен и количества рыбы по видам; остальные затраты распределяются пропорционально стоимости рыб по закупочным ценам, кроме транспортных расходов, которые распределяются между видами рыб пропорционально весу заготовленного рыбы-сырца, морзверя, морепродуктов.

В отчетной калькуляции стоимость по закупочным ценам отдельных видов рыб отражается в суммах, установленных по журналу расчетов с рыболовецкими колхозами за принятую рыбу-сырец.

Прочие фактические затраты, кроме транспортных, по приему между видами рыб распределяются также пропорционально стоимости сырца по закупочным ценам; транспортные расходы распределяются между видами рыб пропорционально весу заготовленного сырья.

194. В отчетных калькуляциях плановая себестоимость видов рыб (графа 11 на обороте листа) определяется путем умножения себестоимости одного центнера по плану (графа 12 на оборотной стороне плановой калькуляции) на фактическое количество принятой рыбы по видовому составу.

 

Г. Калькулирование себестоимости пищевой

и непищевой рыбопродукции и консервов, вырабатываемых

производственными судами (включая производственные

рефрижераторы и плавучие базы),

береговыми предприятиями

 

195. Себестоимость товарной продукции основного производства калькулируется по видам обработки с последующим определением себестоимости каждого вида рыб внутри данного способа обработки на обороте калькуляций.

Калькулирование себестоимости пищевой и непищевой рыбопродукции и консервов производится по калькуляционным статьям расходов, перечисленным в пункте 41.

196. Развернутые по статьям расходов калькуляции составляются по следующим видам обработки:

 

Пищевая рыбопродукция

 

Рыба живая

Рыба охлажденная неразделанная

Рыба охлажденная разделанная

Рыба мороженая неразделанная искусственной морозки

Рыба мороженая неразделанная льдосолевой морозки

Рыба мороженая разделанная искусственной морозки

Рыба мороженая разделанная льдосолевой морозки

Рыба мороженая разделанная естественной морозки

Филе мороженое необесшкуренное

Филе мороженное обесшкуренное

Рыба соленая неразделанная (кроме сельди и лососевых)

в т.ч. слабого и среднего соления

Рыба соленая разделанная (кроме сельди и лососевых)

в т.ч. слабого и среднего соления

Сельдь соленая

в т.ч. слабого и среднего соления

Лососевые соленые

в т.ч. слабого и среднего соления

Рыба горячего копчения

Рыба холодного копчения

Рыба сушеная и вяленая

Пряный посол и маринады

Кулинарные изделия

в т.ч. рыбные колбасы и сосиски

Быстрозамороженные рыбные полуфабрикаты (рыбные пельмени, уха рыбная)

Балычные изделия

Икра осетровых пород

Икра лососевых пород

Икра прочих рыб

Пищевые морепродукты

Фарш пищевой

Прочая пищевая продукция

 

Консервы рыбные и прочие

 

Шпроты в масле

Сардины в масле

Тунец в масле

Сайра в масле

Прочие в масле

Консервы в томате

Печень трески натуральная

Крабовые натуральные

Лососевые натуральные

Прочие натуральные (включая уху, рагу, супы)

Пресервы

Паштет рыбный

Рыбоовощные

Рыбомучные

Консервы из морепродуктов

Консервы мясные

Консервы овощные

Консервы томатные

Консервы фруктовые

 

Непищевая продукция

 

Жир технический

Жир медицинский (включая ветеринарный)

Жир пищевой

Мука кормовая рыбная

Мука крилевая

Мука морского зверя

Витамин "А" в жире

Агар, агароид

Клей рыбный

Жемчужный пат

Мясо морского зверя

Мука и крупа ракушечная

Альгинат натрия

Морская капуста

Порошок из морской капусты

Водорослевый порошок

Маннит

Фарш рыбный кормовой

Рыба кормовая

Криль кормовой

Шкуры морского зверя меховые

Шкуры морского зверя кожевенные

Шкуры котиков

Шкуры песца и норки

Прочие непищевые продукты.

Калькуляции себестоимости рыбопродукции по форме N 2-рыб составляются на готовую продукцию и отдельно - на товарный полуфабрикат (на полуфабрикаты, предназначенные для передачи внутри своего БПО) по этой же номенклатуре видов обработки.

Кроме калькуляций по видам обработки, составляются сводные калькуляции:

сводная по товарному полуфабрикату;

сводная по готовой продукции;

сводная по консервам.

По сводным калькуляциям графа "затраты на единицу продукции" и справка о себестоимости видов рыб не заполняются.

197. Затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, потребляемые на технологические цели, покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций при составлении плановой калькуляции определяются на основе технически обоснованных норм их расхода на производство данного вида продукции и плановых цен на них.

Затраты на отдельные виды обработки сырья, основных материалов и вспомогательных материалов, потребляемых на технологические цели, при составлении отчетной калькуляции определяются на основе данных учета о количестве фактически израсходованных соответствующих материальных ресурсов и фактических цен.

198. Порядок оценки сырья собственных заготовок, полученных со стороны полуфабрикатов, и возвратных отходов изложен во II разделе (пункты 42, 43, 48).

Сырье, направляемое на выработку непищевой продукции, оценивается в следующем порядке:

а) рыба, специально заготовленная предприятием для изготовления непищевой продукции или полученная в порядке прилова, примеси и отсортировки в процессе обработки, - по себестоимости заготовки;

б) покупные полуфабрикаты, поступающие для использования на технические цели (специально заготовленные для этой цели), - по действующим ценам;

в) испорченная на данном предприятии рыба (брак продукции), направляемая на выработку непищевой продукции, - по стоимости брака.

Возвратные отходы своего предприятия - по твердым ценам (см. пункт 48).

199. На предприятиях, имеющих различные источники поступления рыбного сырья (собственная заготовка и полуфабрикаты со стороны), при невозможности определения источника поступления сырья для данного вида обработки оценку сырья допускается производить по средневзвешенной себестоимости видов рыб, с учетом остатков незавершенного производства.

Средневзвешенная стоимость сырья и полуфабрикатов определяется применительно к следующей форме:

 

ФОРМА

РАСЧЕТА СРЕДНЕВЗВЕШЕННОЙ ЗАГОТОВИТЕЛЬНОЙ СТОИМОСТИ

СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ <*>

 

------------------------------------

<*> В данной форме - полуфабрикаты собственного производства. По покупным полуфабрикатам аналогичный расчет.

 


 

Наименование
сырья и по-
луфабрикатов

Остатки 
сырья и 
полуфаб-
рикатов в
незавер-
шенном  
производ-
стве на 
начало  
периода 

Поступление          
сырья и полуфабрикатов