- .
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1917 1992
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |



 

 

-

 

: - ().

 

1.

 

.

, , , , .

, - , .

1.1. , , , - .

. .

1.2. , , 2874-82 " . " , , 100 . .

1.2.1. , , 2. . 2 . 4 . (-6).

1.3. , 1.

 

1

 

,

 

┌───────────┬───────────┬─────────┬────────┬──────────┬──────┬────────────┐

│-│-│ │- │-│

│ │ ││ │││

│ │ ││() │ │ - │

│ -│

│ -

│ <*>

├───────────┼───────────┼─────────┼────────┼──────────┼──────┼────────────┤

1 2 3 4 5 6 7

├───────────┼───────────┼─────────┼────────┼──────────┼──────┼────────────┤

│-│ │500 │-│

││ │ │ │ ││ │

│( ││ │ │

│) │ │

│-

│-

│ │

│-

│ │

│- │

│:

│-│ │500 │-│

│- │ │ │ │ ││-│

││ │ │ │ │

│ │

│( │- │.

│) │- ││

│ │

│- ││

│ │

│- │ │-│ │500 │-│

│ │ │ │ ││-│

│( ││ │ │ │ │

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│- │.

│- ││

│ │

│-

│ │ ││

│, │-│ │3 │-│

│, │ │, │ │200 +/- ││-│

│, ││ │ │20 │ │

│, │ │ -

│- │.

│- ││

│( │ │

│)│-

│ │ ││

│- │ │5 │-│

│ │ │200 +/- ││,

│( ││, │-│10 │ │

│-│ │ │ │ │

│) │- │5 │- │

│- ││- │

│ │

│-

│.│

│ │

│.

│ │

││

└───────────┴───────────┴─────────┴────────┴──────────┴──────┴────────────┘

 

--------------------------------

<*> .

 

2

 

-

 

┌───┬─────────────┬──────────────┬─────────────┬───────────┬──────────────┐

│ N │- ││││

│/│

│ │

│ <*> │

├───┼─────────────┼──────────────┼─────────────┼───────────┼──────────────┤

│ 1 │ 2 3 4 5 6

├───┼─────────────┼──────────────┼─────────────┼───────────┼──────────────┤

│1 │ - │

│ │

│ : │

││

││

│ │

│-│ │

│-

│.

│2

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││

│ │

│ 2 ││

│ │

│ -│ ││

│ │

│3 │, , │-

│,

│-

│4 │ │ │ 2 ││

│ │-│

│-

│.

│ 2 ││

│5 │2 ││

│ │ │ ,

│ -│ │ │

│ │

│-│

│- │

│, -│

│ 100 . │

│ - │

└───┴─────────────┴──────────────┴─────────────┴───────────┴──────────────┘

 

--------------------------------

<*> .

 

, 1.

 

1

 

,

 

┌───────────────────────────────────┬─────────────────────────────────────┐

1

├───────────────┬─────────────────────┤

├───────────┬─────────┤

│││

│- │

││

├───────────────────────────────────┼───────────────┼───────────┼─────────┤

4

│ ( )│5,0 x 10

│( ):

3

, │3,0 x 10

4

│1,5 x 10

3

│5,0 x 10

│ (

│):

4

│4,0 x 10

4

│6,0 x 10

4

│6,0 x 10

4

│5,0 x 10

4

│6,0 x 10

│ :

4 2

│2,0 x 10 │ 10 │5 x 10

:

4 3│

│5,0 x 10 │ 10 │1,0 x 10 │

4 3│

│5,0 x 10 │ 10 │1,0 x 10 │

4 3│

│2,0 x 10 │ 10 │1,0 x 10 │

│:

4 3│

│3,0 x 10 │ 10 │1,0 x 10 │

4 3│

│4,0 x 10 │ 3,0 x 10│1,5 x 10 │

4 3│

, , │5,0 x 10 │ 3,0 x 10│1,5 x 10 │

└───────────────────────────────────┴───────────────┴───────────┴─────────┘

 

2

 

-

 

┌───┬───────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐

│ N │-│

│/│ ├──────────────┬───────┬───────┬───────────┬──────────────┤

│ -││-

│ │- │ │-

│-││-│- │

│- │

│- │ │ │ │

├───┼───────────┼──────────────┼───────┼───────┼───────────┼──────────────┤

2

│1 │- │3,0 x 10 │- │- │-

│ 1 │- │

│- │ │ │

│, -│

│ │

│ │

│2 │- │- │- │ │

│ │ │- │

│ -│ │ │

│ │

│3 │2,0 x 10 │- │- │-

│-

│10

││

│4 │ │- │- │ -│ │

│-

│2874-82 " │ │100 . │2874-82 " │

│. │.

│ │ │ │

│" │ " │

└───┴───────────┴──────────────┴───────┴───────┴───────────┴──────────────┘

 

1.4. . (. . 1).

1.4.1. , 6 .

.

1.4.2. , , , - (-8).

1.4.3. 3.

 

3

 

 

┌───┬───────────────────────┬──────────────────────────┬──────────────────┐

│ N │ │

│/│

( )

├───┼───────────────────────┼──────────────────────────┼──────────────────┤

│1 │1) │1)

│;

│2) B. cereus;

│3) C. perfringens; │;

│4) S. aureus │2) B. cereus;

│3) C. perfringens;│

│4) S. aureus

│2 │ │1) │1) -│

│ ,

│;

│2) B. cereus; │;

│3) C. perfringens; │2) C. perfringens;│

│4) S. aureus │3) B. cereus;

│4) S. aureus

│3 │5)

│ ,

│, ,

│ ,

└───┴───────────────────────┴──────────────────────────┴──────────────────┘

 

, . 3 .

 

3

 


 

,

 

┌────────────┬───────────────────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐

││ 1 , 1 ,

├─────────┬─────────┬─────────┬────────┬────────┼─────────┬─────────┬─────────┬────────┤

│- │B. cereus│S. aureus│C. perf-│- │- │B. cereus│S. aureus│C. perf-│

│ - │ │ringens │ │ - │ │ringens │

│- │-

├────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼────────┼────────┼─────────┼─────────┼─────────┼────────┤

3│ 3│

│1,5 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10│- │1,5 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10│

││

│ :│

3│ 3│

│3,5 x 10 │1,5 x 10 │ -│1,5 x 10│- │3,5 x 10 │5,0 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10│

3│ 3│

│1,5 x 10 │1,5 x 10 │ -│1,5 x 10│- │1,5 x 10 │5,0 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10│

3│ 3│

│3,5 x 10 │1,5 x 10 │ -│1,5 x 10│- │3,5 x 10 │5,0 x 10 │1,5 x 10 │1,5 x 10│

4│

│- │2,5 x 10 │5,0 x 10 │ -│1,5 x 10│1,5 x 10│

││

││

│,

│,

│- │- │5,0 x 10 │ -│- │1,5 10│

││

└────────────┴─────────┴─────────┴─────────┴────────┴────────┴─────────┴─────────┴─────────┴────────┘

 


 

1.5. , , , , .

1.6. , ( 7).

1.7. , , , 2 . , 2 .

1.8. 2.

 

2.

 

, - .

2.1. , 1.

2.2. - , , , 2.

. 1 2.

 

3.

 

3.1. .

3013-81 " . ", 3014-81 " . ".

. , . , .

3.1.1. 500 . 500 , . 500 5 . . 200 .

3.1.2. 4 , 0 C 2 10 C 24 .

3.1.3. , , , : 100 , 40 , 10 . - .

1,0 - 1,5 . , .

3.1.4. 900 .

- , - 360 . ,

- 90 . .

1:9.

-1

10 .

10

190 . - .

-1

2 x 10 .

15 . 3 . .

3.1.5.

.

1 .

9 . 0,1% - ,

.

-2 -2

10 , 10 2 x 10 .

, .

.

3.1.6. 100 . . 5 x 5 , 25 . , . , 100 . , .

3 ( ). 100 . - , 5 - 10 . .

100 . .

3.1.7. , 5 , , .

. 3.2.3 .

.

, , 5 . , . 3.2.5 .

3.1.8. 2874-82 " ".

3.1.9. 10 . . 3 .

3.2. .

3.2.1. - .

, . 3.1.5, . 1 . , 45 C () () <*>. . . 30 +/- 0,5 C 72 . 48 72 .

--------------------------------

<*> .

 

,

30 - 300,

.

.

. .

1 .

n

1,0 9,9, 10 .

( . 3.1.9) 30 +/- 0,5 C 72 .

, .

3.2.2. .

. 3.1.5 - <*>. 1 . , 45 C. , 5 50. 26 +/- 0,5 C 5 .

--------------------------------

<*> .

 

. ,

,

. .

,

. .

n

1,0 9,9, 10 .

( . 3.1.9) 26 +/- 0,5 C 5 .

, .

3.2.3. .

, . . 3.1.6 - 3.1.7, 36 +/- 1 C 24 - 48 .

24 , : , , . 24 .

. , . 37 +/- 0,5 C 24 - 48 .

, . , , , , - . 3 - 5 , .

. 3 - 5 , .

3.2.4. 1 .

3.2.5. .

, , , . 3.1.7, 3 - 5 . , . 43 +/- 1 C 11 - 12 .

.

 

4.

 

, , (. . 1). .

3 , 3 . 3.1, . 3.1.1 - 3.1.5 1 - 3.

, , , , 3.

 

5.

 

.

, .

. 3 .

-1 - -7 4.

 

6. ,

, , ,

,

-

 

- .

5 , , , , , .

 

 

 

 

 

1

()

 

 

 

1 .

, , .

 

1.

 

1 , , , 36 +/- 1 C 24 - 48 , .

() . . . , 1, 1 .

 

2.

 

2.1. : , , .

2.2. 200 5 .

2.3. 200 . , .

2.4. 200 .

2.5. , :

;

;

;

, , , .

 

3. , ,

 

. " , ". 3.

 

4.

 

4.1. . , , 10 +/- 0,1 . .

4.2. 10 +/- 0,1 90 .

-1

- , 10 .

2 - 3 . ,

15000 - 20000.

4.3. 5 .

. 1 .

-1

10 9 .

- ,

.

-2

10 10

-2

. 1 . 10

9 . 0,1- - .

-3

, 10

-4 -5

. 10 10

. .

 

5.

 

5.1. 1 . . 36 +/- 1 C 24 - 48 .

5.2. 24 , ( , ..). 24 .

5.3. . , . , . 37 C 24 .

5.4. 48 . , , . , , .

5.5. 24 , : , , - , . , .

3 , .

, , .

5.6. 24 24 .

5.7. 48 , . 5.5.

5.8. 1

( 1 ). :

,

, ..

, ,

.

-1 -2 -3 -4

. , 4 (10 , 10 , 10 , 10 )

-1 -2 -2

10 10 ; 10

-3 -4

, .. 10 10 ,

- 3, 2 1,

-2 -3

10 3 , 10 - 2

-4

10 - 1 .

321, .

, , 15

-2

, (10 ),

15 x 100 = 1500 1 .

 

1

 

( )

 

┌───────────────────────────────────────┬──────────┬─────────────┐

│ ││

│ 95% │

( ) │

├───────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────┤

│0 0 0

│0 0 0 │< 0,3 │-

│0 1 1 │0,3 │< 0,1 - 1,7

│1 0 0 │0,4 │0,1 - 2,1

│1 0 1 │0,7 │0,2 - 2,7

│1 1 0 │0,7 │0,2 - 2,8

│1 2 0 │1,1 │0,4 - 3,5

│2 0 0 │0,9 │0,2 - 3,8

│2 0 1 │1,4 │0,5 - 4,8

│2 1 0 │1,5 │0,5 - 5,0

│2 1 1 │2,0 │0,8 - 6,1

│2 2 2 │2,1 │0,8 - 6,3

│3 0 0 │2,3 │0,7 - 12,9

│3 0 1 │4,0 │1,0 - 18,0

│3 1 1 │7,0 │2,0 - 28,0

│3 2 0 │9,0 │3,0 - 39,0

│3 2 1 │15,0 │5,0 - 50,0

│3 2 2 │21,0 │8,0 - 64,0

│3 3 0 │20,0 │10,0 - 140,0 │

│3 3 1 │50,0 │20,0 - 240,0 │

│3 3 2 │110,0 │30,0 - 480,0 │

└───────────────────────────────────────┴──────────┴─────────────┘

 

,

, .

-1 -2 -3

, (10 , 10 , 10 ,

-4 -1 -2

10 ) 10 2 , 10 - 2

-3 -4

, 10 - 1 10 - 1 ,

-2

10 211.

2, 1 2 x 100 =

200.

, 1, . . 2.

 

2

 

( )

 

┌───────────────────────────────────────┬──────────┬─────────────┐

│ ││

│ 95% │

( ) │

├───────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────┤

│0 0 0 │0,3 │0,1 - 1,7

│0 2 0 │0,6 │0,2 - 2,2

│1 1 1 │1,1 │0,4 - 3,40

│2 2 1 │2,8 │1,1 - 7,4

│2 3 0 │2,9 │1,1 - 1,7

│3 0 2 │6,0 │2,0 - 23,0

│3 1 2 │12,0 │4,0 - 35,0

│3 2 3 │29,0 │11,0 - 79,0

└───────────────────────────────────────┴──────────┴─────────────┘

 

.

B. CEREUS

 

B. cereus 1 .

, , .

 

1.

 

1 , - - - .

B. cereus 1 - 30 +/- 0,5 C 24 - 48 .

 

2.

 

2.1. 200 5 .

2.2. 200 5 , , , 1 . 1 . . 200 .

2.3. , :

;

;

;

, , , .

 

3. , ,

 

. " , ". 3.

 

4.

 

4.1. , , 10 +/- 0,1 . , 4 +/- 1 C.

4.2. 10 +/- 0,1 90 . 0,1- - , .

4.3. - .

4.4. 2 - 3 . 30 . .

4.5. , 9 . - , , 1 . , 1 .

 

5.

 

5.1. 0,33 . 3 2-, 3-, 5- () , . 30 +/- 0,5 C 24 - 48 .

5.2. 24 , B. cereus : , , -, , . 24 . , .

5.3. 48 3 - 5 , . B. cereus 1,0 - 1,2 x 3,0 - 5,0 , , , . B. cereus .

5.4. 3 - 5 . 30 +/- 0,5 C 18 - 24 .

5.5. B. cereus . : , .

5.6. . , : ( 40x15 60x15). B. cereus , .

5.7. . 30 +/- 0,5 C 24 , - 48 .

5.8. B. cereus .

5.9. B. cereus . 1 . 48- , , 0,2 . 40- KOH 0,6 . -, 37 +/- 0,5 C. 15 . 2 - 3 . . 24 .

 

6.

 

6.1. B. cereus - , , B. cereus, B. cereus.

6.2. B. cereus 1 , B. cereus, .

.

 

.

S. AUREUS

 

S. aureus 1 .

, , .

 

1.

 

1 , , , , .

S. aureus 1 .

 

2.

 

2.1. 200 5 10 .

2.2. 200 5 . . , . 1 1 . .

2.3. , , , , , , , .

 

3. , ,

 

. " , ". 3.

 

4.

 

4.1. . 2 - 3 . . 10 +/- 0,1 , . . 4 +/- 1 C.

4.2. 10 , 90 . 0,1- - , , - .

4.3. - . 2 - 3 . 30 . .

, 9 . - . 1 . , 1 .

 

5.

 

5.1. 0,33 . -- , - - .

37 +/- 0,5 C 24 - 48 .

5.2. 24 , , : , , 2 - 4 , - -- -- <*>.

--------------------------------

<*> -- .

 

5.3. 48 3 - 5 , . , .

5.4. .

3-

(H O ).

2 2

10444.2-75. , ,

, .. .

.

5.5. 48 , -, -- -- , .

5.6. , , <**>.

--------------------------------

<**> 1 .

 

1

 

-

MICROCOCCACEAE <*>

 

--------------------------------

<*> , 1974 . - "Bergeys Manual of determinative Bacteriology". 1974 .

 

┌─────────────────────┬─────────────────────────────────────────┬─────────┐

│ │ │-│

├─────────┬──────────────┬────────────────┤

│S. aureus│S. epidermidis│S. saprophyticus│

├─────────────────────┼─────────┼──────────────┼────────────────┼─────────┤

│+ │+ │-

│ │

│+ │+ │- │-

│ │

│+ │+ │- │-

│+ │- │- │-

└─────────────────────┴─────────┴──────────────┴────────────────┴─────────┘

 

5.7.1. .

, , 2 - 2,5 . 37 +/- 0,5 C , .

, , .

.

5.7.2. .

, , 2 - 2,5 . 37 +/- 0,5 C , .

, , -.

S. aureus .

5.7.3. .

<***>, , , 10444.2-73.

--------------------------------

<***> : , , . , 3. .

 

0,5 . 0,1 . 2 - 3- ,, , , , .

37 +/- 0,5 C. 12 - 24 .

4 ( ), 3 ( ), 2 ( ), 1 ( ).

.

S. aureus , .

5.7.4. .

( 2 - 2,5 ). 4 7 - 8 . , , 15 ., 37 +/- 0,5 C . . 37 +/- 0,5 C. 1 - 2 - 5 . 1 .

S. aureus .

 

6.

 

S. aureus, , . S. aureus.

S. aureus 1 , .

.

 

.

 

1 .

, , .

 

1.

 

1. 1 2-,3-,5- .

 

2.

 

2.1. 200 5 .

2.2. 200 5 , . , .

200 .

 

3. , ,

 

. " , ". 3.

 

4.

 

4.1. , 20 +/- 0,1 , . . 4 +/- 1 C.

4.2. 20 +/- 1 180 . - , 15 .

-1

4.3. (10 ) 5 .

.

 

5.

 

-1

5.1. 1 . (10 )

(),

. 5 2.

37 +/- 0,5 C.

5.2. 4 .

5.3. .

( ) , , , 0,1 .

1

, , 10 (

n

) 0,1 9,9, 10 .

.

 

 

┌───┬─────────────────────────────┬─────────────────┬─────────────────────┐

│ N │ │ │ │

│/│ │ │ │

│ │ 0,1

│ , │

├───┼─────────────────────────────┼─────────────────┼─────────────────────┤

6

│1 │6,0 │4,8 x 10

5

│7,5 │2,5 x 10

4

│9,0 │2,0 x 10

3

│10,0 │1,5 x 10

2

│12,0 │3,5 x 10

2

│14,5 │2,5 x 10

2

│18,0 │1,5 x 10

├───┼─────────────────────────────┼─────────────────┼─────────────────────┤

5

│2 │8,5 │3,1 x 10

5

│9,0 │1,0 x 10

4

│10,0 │1,2 x 10

3

│11,0 │4,0 x 10

3

│12,0 │7,5 x 10

3

│13,0 │5,2 x 10

3

│14,0 │4,0 x 10

3

│15,0 │1,5 x 10

3

│16,0 │1,3 x 10

2

│17,0 │9,5 x 10

└───┴─────────────────────────────┴─────────────────┴─────────────────────┘

 

.

C. PERFRINGENS

 

C. perfringens 1 .

, .

 

1.

 

C. perfringens - , .

 

2.

 

2.1. 200 5 .

2.2. 200 200 .

, .

2.3. , , , , , , , .

 

3. , ,

 

. " , ". 3.

 

4.

 

4.1. . 2 - 3 . . 100 +/- 0,1 , . . 4 +/- 1 C.

4.2. 100 , 900 . - , .

4.3. 15 . - , . 2 - 3 . 30 . , . , 0,1- - 20 . .

4.4. , ,

-1

10 . 0,2 .

9,8 . 0,1- -

,

- .

 

5.

 

5.1. 0,2 . - ( ). 300/450 . . 37 +/- 0,5 C 24 - 48 . - 45 C 2 .

5.2. 24 , : - , , , .

5.3. 48 3 - 5 , .

C. perfringens , , , . 0,9 - 1,3 x 3,0 - 9,0 , , , . .

5.4. .

3-

(H O ).

2 2

10444.2-75. C. perfringens, ,

, , .. .

5.5. 3 - 5 -, 30 . . 46 +/- 0,5 C 4 - 8 . - C. perfringens .

5.6. , -, .

5.6.1. , , . , . 5.6, . 37 +/- 0,5 C 24 . 20 . .

C. perfringens ( ) . 2 - 4 C. C. perfringens .

5.6.2. .

, . 5.6, ( 2, . 14), 20 . 45 +/- 0,5 C. 46 +/- 0,5 C 6 - 8 . C. perfringens , - . . 4 - 6 .

5.6.3. , , .

, . 5.6, , 20 . 45 +/- 0,5 C. 37 +/- 0,5 C 24 . .

C. perfringens , , .

5.7. , , , - , , , , , C. perfringens.

 

6.

 

C. perfringens C. perfringens.

C. perfringens . .

. .

 

.

 

, , .

, .

 

1.

 

1 , 5 +/- 0,5 C.

 

2.

 

2.1. . .

2.2. 200 5 .

2.3. 200 .

.

200 .

, :

;

;

;

, , , , .

2.4. 1,5 . 4 +/- 1 C 24 .

 

3. , ,

 

. " , ". 3.

 

4.

 

4.1. , 2 - 3 .

.

, 10 +/- 0,1 . 4 +/- 1 C .

4.2. 10 +/- 0,1 10 . - .

4.3. 80 . - .

4.4. 15 . .

4.5. - .

4.6. 2 - 3 . 30 . .

4.7. , 9 .

- , , 1 .

,

, 1 .

-1

10 . 1 .

9 . - ,

3 .

10 .

 

5.

 

5.1. 1 . . .

10 45 C ( ). , . .

5 +/- 0,5 C.

5.2. 10 - 15 . . , 5 +/- 0,5 C, : , , , , 3 - 7 , 0,5 - 1,0 x 1,0 - 2,0 , Pseudomonas; , 2 5 , 0,4 - 0,6 x 2,0 - 3,0 , Bacillus; - , , , , 0,1 , , , Micrococcus.

. .

5.3. , .

, - .

18963-73.

5.4. , 5 +/- 0,5 C, .

 

6.

 

6.1. . .

1 .

6.2. .

 

.

 

, , .

, .

 

1.

 

1 , (- ) 5 +/- 0,5 C.

 

2.

 

2.1. . .

2.2. 200 5 .

2.3. 200 .

.

200 .

, , ; ; , , , , .

2.4. 1,5 . 4 +/- 1 C 24 .

 

3. , ,

 

. " ". 3.

 

4.

 

4.1. , 2 - 3 .

. , 10 +/- 0,1 . 4 +/- 1 C .

4.2. 10 +/- 0,1 10 . - .

4.3. 80 . - .

4.4. 15 . .

4.5. - .

4.6. 2 - 3 . 30 . .

4.7. , 9 . - , , 1 . , 1 .

-1

10 . 1 .

1- 9 . -

, 3 .

10 .

 

5.

 

5.1. 1 . . .

10 . 45 C (- ).

, .

.

5 +/- 0,5 C.

5.2. 10 - 15 . . , 5 +/- 0,5 C, - , 5 10 , , , -, Penicillium; , 15 , , , , , Monilia.

5.3. ( ) . , .

5.4. , .

 

6.

 

6.1. . .

1 . 1 .

6.2. .

 

 

 

 

 

2

()

 

 

,

,

 

1. ()

 

: 1 . , 10 , NaCl 5 .

. () 500 , , , (1 . 500 ). 1,5 , , . . ( , ). , , , 20 . 120 C. 1 . 3 .

. 1 . , , pH 7,0 - 7,2, , , (, ) 20 . 120 C.

, .

 

2. ()

 

: 1 . , 15 - 20 .

. . pH 7,0 - 7,2, . 120 C 20 .

 

3. ()

 

- , .

 

4.

()

 

: 10 , 5 , 3 , 15 - 20 , 1 . .

. , , 1 . , 30 .

.

, , . pH 7,2 - 7,4.

1,3 ., 125 C, 30 .

 

5.

()

 

: 200 , 10 , 25 . , 0,0001 , 2-,3-,5- 0,23, 20 , 80 , 1 . .

. 200 - 300 , 18 - 20 1 . .

. 200 - 300 , 1 . 25 - 30 ., , , . 10 - 15 , pH 7,4 - 7,6.

11 - 13 , 0,7 - 1,0 . (70 - 80 / ), 25 - 30 . 125 C.

( 25 - 30 . 40 C).

0,25 . 0,1- 2-,3-,5- , 0,25 . 0,1 . 0,001- , 1 . .

 

6. -

 

: 1 . , 10 , 200 - 300 , 10 , 100 . 100 . .

. 1,0 - 1,5 . 1 . , -, , . 11 - 13 , - 15 - 18 . pH 7,0 - 7,2. 0,5 - 1,0 . . 20 . 120 C. 20 . .

 

7.

 

: 15 - 20 , 6 , 3,0 , 1 . .

. 400 , , 1 . 25 . 1 . . 20 , 1,3 . 30 .

15 . 40- , 6 1 . . pH 3,6 18 . , 3 .

 

8.

 

: 10 , 50 . , 2,5 , 1 . .

. 1 . 10 50 . . 20 - 30 . , 2,5 , 1 . , pH 7,4 - 7,6, 2 . 1- .

100 . 10 . 121 C 15 . - .

 

9.

 

. , - , , .

60 - 70 C 100 . 0,2 . 10- 0,2 . 5- . 20 - 25 . . , .

30 . 1 . 2 - 3 . , - .

 

10. 2-,3-,5-

() ( )

 

: 500 . , 2-,3-,5- 25 , 100000 - 200000 ., 20 . .

. 500 . , 45 C, 100000 - 200000 . , 25 . . 7 - 10 .

1 . .

 

11.

 

: 2 , 1 , 30 , 25 . , 2-,3-,5- 1- 10 . , 1 . .

. 1 . 2 , 1 , 20 , , 25 . 10 . 1- 2-,3-,5- (1 2-,3-,5- 100 . , ). pH 7,2. 3 . 100 C 20 . 15 . 110 C (0,46 /. ). .

 

12. - ()

 

: 100 . , 1 , 20- 10 . , 200 ./ "", 8- 1 . .

. 100 . 80 C 10 . 20- .

20- Na SO 20

2 3

, , 100

. .

1 . 1 . 8- (8 100 . ).

. pH 7,5 - 7,8 .

. 36 +/- 1 C 4 - 5 .

 

13. --

 

: 5,5 1 . , 10 , 3 , 0,2 , 15 , 0,15 , 1 . , - 150 . .

. 1 . ( , 1 . , ).

pH 7,6. 30 . 120 C (1,02 /. ).

50 - 60 C, 0,15 , 120 C 30 . 50 C, 150 . , 15 . .

 

14.

 

: 1 . , 5 . .

. ( 200 . 1 . ). , 15 - 20 . 45 C. C. perfringens .

 

15.

 

: 5 , 10 , ( , , .) 10 , 10 . , 1 . .

. 10 5 1 . , , 10 ( , , , .).

pH 7,0 - 7,2, 10 . , 20 . 112 C.

 

16. -

 

: 1 . , 5 , 100 . . 1 . 60 - 70 C 65 , 100 . , pH 7,4. .

 

17. --

 

: 1 . , 95 , - 100 . .

. 1 . , 95 , 45 C 100 . - . . 5 .

 

18.

 

. - .

 

19.

 

. - .

 

20. <*>

 

--------------------------------

<*> ""

CaCl , pH

2

9,0.

 

: 1 . , 0,3 <**>,

CaCl 0,0011 , NaCl 10 , (1- ) 9,2 .

2

, 0,1 , 10 - 12 .

--------------------------------

<**> .

 

. 1 . pH 9,0 10- NaCl 10- HCl, , , . 60 +/- 5 C , , 6 +/- 2 C 7 .

 

21.

 

: 200 , 1 . .

. , 50 C, , 30 ., 55 C, 63 - 65 C 1 . . . , , .

, 1 . 30 . 107,5 C. .

8 - 10 (), 20 . 116 C.

, , , 8 - 9 . 1 1% .

 

22.

 

: 1 , 96- 30 . , 10 . .

. 1 10 . 37 C 24 . , , . 3 . , 10 . . .

1 . 0,6 . .

 

23. -

 

: , 100 . .

. 70- 30 . , , 100 . . . .

 

24.

 

: , 10 . .

. . 23 2. 10 . , . .

 

25. 40-

 

: 400 , 1 . .

. , , 115 C 15 . 30 .

 

26. 20-

 

: 20 , 100 . .

. 20 100 . . 120 C (1 /. ) 20 .

 

27.

 

: 100 , 300 . .

. 100 , 300 . . 2 . 58 - 60 C. - . , 58 C. .

. ( ) . 120 C (1,02 /. ) 30 .

 

28.

 

. - . 1 , . 110 C 30 .

 

29. 40-

 

: 40 , 100 . .

. 40 100 . . 20 . 120 C (1,02 /. ).

 

30. -

 

: - ( 92,5 C) 5 , 96- 100 . .

-. 5 - 100 . 96- . .

 

31.

 

: 0,001 , 100 . .

. 0,001 100 . . N 2 3.

 

32.

 

20 - 50 . 60 . 132 C, 2 . .

 

33.

 

: 0,85 , 100 . .

. 0,85 100 . 20 . 120 C.

 

34. -

 

: 0,85 , 0,1 , 100 . .

- . 0,85 , 0,1 100 . , pH 7,0, , , 12 +/- 1 C 30 . 0 - 5 C 30 , .

.

 

35.

 

10444.2-75.

( - , . .)

 

36.

 

18963-73.

 

37.

 

: 5 , 5 , 5 , 1 . .

. 5 , 5 , 5 1 . , , pH 7,0 - 7,2, 5 . . 15 . 120 C (1,02 /. ).

 

38.

 

: , 7 - 8 Blg 1 . , 20 , 20- 2 - 3 . .

. 1 . (7 - 8 Blg) . , . 15 . 115 C 3 30 . 100 C.

20- pH 3,5.

 

 

 

 

 

3

()

 

,

 

,

(

)

 

┌───┬────────────────────────────────────────────────────┬────────────────┐

│ N │ ,

│/│ │( │

│ 10 . ) │

├───┼────────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ 1 │ 2 3

├───┼────────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│1 │ 19559-74 │1

│2 │ () │2

│3 │ , │1

│ 100 C +/- 0,5 C

│4 │1

│5 │ -1 │1

│6 │ 16474-70 │1

│7 │6

│8 │ 8613-64 │30 - 50

│9 │ 9111-59 │1

│10 │ 10090-74 │1

│11 │ -4 │ 2

│12 │ (0,5 ,

│1, 2, 3 ) 17151-71

│13 │ , 50,

│100, 150, 200, 300, 500, 1000, 2000, 3000 .

│ 10972-72

│14 │ -30 (1,5 - 2,5 1 . │

│)

│15 │

│16 │ 8 - 10x 8309-75

│17 │ , │

│ 8284-67

│18 │ 4025-73

│19 │

│20 │

│21 │

│22 │ 9425-71

│23 │

│24 │

│25 │ 1, 2, 5, 10,│

│20 . 0,01 .

│ 1770-74

│26 │ ( , │10

│)

│27 │ ( )

│28 │ 10515-75 │1000

│29 │ () N 14, 18 . │ 300

│ 7852-76

│30 │, , │ 2

│31 │, │ 20

│32 │

│33 │ ,

│34 │ 12026-76

│35 │ 5556-75

│36 │

│37 │ 9412-77

│38 │

│39 │

│40 │

│41 │

│42 │

│43 │,

│44 │ │3

│45 │ 0,5 - 1,5

│46 │ 6672-75 │200

│47 │ 9274-75 │200

│48 │ 60 - 800 │5

│49 │ () │50

│50 │ 300 - 500 . │5

│ 10444.1-75

│51 │ 0 - 5 C, 50 - 100 C, 100 - 150 C │10

│ 2823-73

│52 │ │2

│53 │ 50, 100, │2

│500 .

│54 │ 1, 2, 3, 5, 10 . │ 1

│ 10576-74

│55 │ 10973-75 │500

│56 │

│57 │ │50

│58 │ 306-69 │3

│59 │ 17206-71

│60 │ , ,

│61 │ │0,2

│62 │- ( 5838-79)

│63 │ ( 6-09-1386-76) │0,2

│64 │ ( 6-09-2045-72) │0,2

│65 │ ( 3882-52) │0,2

│66 │ ( 6709-72) │0,2

│67 │

│68 │, .. ( 6824-76) │0,5

│69 │ ( 5860-79)

│70 │, .., ... ( 6038-79) │3,0

│71 │ () │0,06

│ ( 6-09-4230-78)

│72 │ ( 171-69) │1,0

│73 │ ( 4148-78) │0,2

│74 │

│(, 6-09-10-364-75)

│75 │ ( 11293-78) │2,0

│76 │ ( 6-09-42-78-76)

│77 │ ( 4159-79) │0,2

│78 │ ()

│( 9285-76)

│79 │ ( 4217-77)

│80 │ ( 4235-74)

│81 │ ( 2493-75)

│82 │ ( 4198-75)

│83 │ (, 83-79)

│84 │ x 2H O

2

│( 3204-76)

│85 │ ( 4460-77)

│86 │ ( 7176-68)

│87 │ ( 908-79) │0,5

│88 │ ( 3118-67) │0,5

│ ( 10678-71) │0,5

│89 │ ( 61-75) │0,5

│90 │ ( 10163-76) │0,5

│91 │ ( 6-09-4119-75) │0,2

│92 │ ( 6-09-229-72) │1,0

│93 │ ( 6-09-4313-76) │0,2

│94 │ ( 6-09-37-51-78) │0,2

│95 │ ( 6-09-3476-73) │0,2

│96 │ ( 3164-78) │1,0

│97 │ ( 81-05-79-69)

│98 │ ( 5853-51) │0,2

│99 │ ( 13277-79)

│100│ ( 6691-77) │0,2

│101│ , 1-

│( 479-65)

│102│ (, 11078-78) │0,5

│103│ ( 22280-76) │

│104│ ( 429-76)

│105│ (,

│ 223275)

│106│ x 12H O

2

│( 4172-76)

│107│ ( 246-76)

│108│

│( 11773-76)

│109│ ( 4233-77) │0,5

│110│ ( 6-09-23-113-77)

│111│

│112│ ( 23683-79)

│113│ ( 13805-76)

│114│ ( 10929-76)

│115│

│116│ ( 6-09-08-990-75)

│117│

│, ( 10444.2-75)

│118│ ()

│119│, ... ( 5833-75) │0,5

│120│ ( 1027-67) │0,2

│121│ 70 96- ( 18300-72)

│122│ ,│

│ , │

│123│ , , , │

│ ( 9225-68)

│124│ (, ),

│125│ ( 6-09-2060-77)

│126│

│127│ ( 6-09-4080-78)

│128│ 2, 3, 5 ( 6-09-3838-78) │

│129│

│130│ pH-

│131│ │

│ │

└───┴────────────────────────────────────────────────────┴────────────────┘

 

 

 

 

 

4

()

 

 

1

 

________________________

 

___________________ _____________________

 

. , . 1 . , 1 .

 

N
/












-

-


-
-

-
-

1

2

3

4

5

6

7

8

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

________________________

 

___________________ ________________

 

. 1 . , 1 .

 

N
/

-



1

-


-

-


-
--
-


-


-
-

1

2

3

4

5

6

7

8

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

________________________

 

___________________ ___________________

 

, , . 2 . , 2 .

 

N
/





,





-


-

-

-

-

-


-


-



-
-


-

-

-
-
-

-

1 .


-



1 .

-
-

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

4

 

________________________

 

_________________ ________________

 

. 2 . , 2 .

 

N
/


-





-


-

-



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-
-
,
-
-


-

-


-



-


-

,

-


-


-
-
-
-

-
-


-

-

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

________________________

 

_____________ _______________

 

, . . 2 . 2 .

 

N
/


-

,
-

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,
,
-

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-
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-
-

-

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-
-


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,


-


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-
-

-

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

________________________

 

______________ ______________

 

. 2874-82. .

 

N
/





-

-

(,
,
-
)

-



-

2874-82
"
.
-
-


"


-





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1 .

-



-

100 .

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7

 

________________________

 

______________ ______________

 

. ().

 

N
/


-
,


-

-

-


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-

-


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-
-

-


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-

-

-

-

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

()

 

,

 

,

- <*>

 

--------------------------------

<*> " ", ., 1980. .

 

┌───┬─────────────────────────────────────────────┬───────────────────────┐

│ N │

│/│

(. )

├──────┬───────┬────────┤

│ 10 │10 - 20│ 30│

├───┼─────────────────────────────────────────────┼──────┼───────┼────────┤

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, . 26.05.78.

N 4 - , . 08.02.74.

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. 03.12.1981.

. 31.08.81.

- . 30.09.81.

- . 11.09.81.

 

 

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